主题5 命题点4 探究馒头在口腔中的变化实验（基础知识训练册）-【一战成名】2023陕西中考生物考前新方案中考总复习配套课件

主题五 人体生理与健康 （一）人体通过消化系统获取营养物质 命题点4 探究馒头在口腔中的变化【实验】 （2022.6A） 陕西生物 生物 1 【2022课标学业要求】能够设计简单的实验，探究馒头在口腔中的变化。 【提出问题】馒头在口腔中为什么会变甜？ 【作出假设】馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。 【实验原理】馒头的主要成分是淀粉，没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。（2022.6A） 2 【实验过程设计】 将3支试管一起放入 <m></m> 的温水中， <m></m> 分钟后取出，各滴加2滴碘液， 摇匀后观察颜色变化。 3 【实验现象与结论】 ①号试管 ②号试管 ③号试管 现象 ________ ______ 变浅蓝 原因 馒头碎屑中的淀粉全部被分解 馒头碎屑中的淀粉没有被分解 馒头块内大部分的淀粉没有被分解 结论 ①号试管和②号试管对照，说明馒头变甜与唾液的分泌有关 ①号试管和③号试管对照，说明馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关 不变蓝 变蓝 4 【交流讨论】 （1）用 <m></m> 的温水为试管保温的原因：唾液中的唾液淀粉酶的最适反应 温度为 <m></m> ，即健康人体口腔温度，温度过高或过低都不利于反应。 （2）上述实验过程中，若将3支试管放在 <m></m> 的温水中保温3分钟便取出， 滴加碘液后发现①号试管中出现蓝色，原因是________________________________。 （3）我们吃饭时应该__________（填“细嚼慢咽”或“狼吞虎咽”）， 这样更有利于食物的消化，减轻肠胃的负担。 淀粉未被完全分解（合理 即可） 细嚼慢咽 5 【实验拓展】若某同学要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，增加 ④号试管，则④号试管中应该为__________（填“馒头碎屑”或“馒头 块”），___ <m></m> 唾液，置于 <m></m> 的水中5~10分钟，通过与____号试管对 比，可以得出温度对唾液消化淀粉具有一定的影响。 馒头碎屑 2 ① 6 $