第十一单元 课时1.生活中常见的盐-【101教育PPT】初中九年级化学下册同步教学课件（人教版）

(第一课时） 生活中常见的盐 【教学目的】 1、师生问候。 2、1.了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生产和生活中的主要用途。 2.学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。 【讲稿内容】 【1】同学们好！ 【2】【学生可能回答】老师好！ 【3】欢迎大家参加今天的化学学习。 1 学习目标 了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生产和生活中的主要用途。 学习蒸发操作技能，并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。 【教学目的】 1、1.了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生产和生活中的主要用途。 2.学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。 【讲稿内容】 【1】通过今天的学习，你需要达到这些目标。 【2】请先自己阅读一下。 （课堂活动） 2 物质 纯净物 混合物 单质 化合物 酸 碱 盐 氧化物 知识回顾 金属 非金属 【教学目的】 1、通过复习，掌握物质的分类。 2、通过练习，巩固盐类物质知识。 【讲稿内容】 【1】首先，我们来看这张物质分类的关系图， 【2】这是我们在前面的学习过程中 逐渐积累下来的。 【3】我们之前已经重点学习了 化合物中的（点击动画）酸和碱 这两类物质的性质和用途等知识。 【4】接下来，我们将重点学习（点击动画）盐类物质的相关知识。 【5】在前面的学习中，我们已经多次用到盐类物质， 3 温故知新 盐类物质是由什么组成的？ 盐类物质是指由金属离子和酸根离子组成的化合物。 【教学目的】 1、通过练习，巩固盐类物质知识。 【讲稿内容】 【1】我们先来复习一下盐类物质的组成。 【2】请你们写出盐类物质的组成。 （课堂活动） 【3】（点击动画）盐类物质是指 由金属离子和酸根离子组成的化合物， 【4】你们写对了吗？ 【5】【学生可能回答】对了！ 4 温故知新 食盐/氯化钠 化学式： 组成： 食盐属于盐类物质，但不等于盐类物质。 盐类 物质 食盐 【教学目的】 1、通过练习，巩固盐类物质知识。 【讲稿内容】 【1】盐在我们生活中就是指食盐，它的主要成分是氯化钠。 【2】氯化钠（点击动画）是由钠离子和氯离子构成的，氯离子又可以称为盐酸根离子， 【3】（点击动画）所以（点击动画）食盐属于盐类物质。 【4】根据盐类物质组成的特点，我们知道 化学中讲到盐类物质 可不只是氯化钠这一种物质。 【5】盐类物质的种类非常多。 5 知识讲解 亚硝酸钠 化学式： 组成： 用途：是卫生部认可的食品添加剂。 【教学目的】 1、通过讲解，认识亚硝酸钠。 【教学方法】 1、联系生活实际 【讲稿内容】 【1】你们听说过这样一种盐类物质吗？ 【2】它的名字叫做亚硝酸钠，（点击动画）是由钠离子和亚硝酸根离子构成的。 【3】亚硝酸根离子是一种我们不太熟悉的酸根离子。 【4】亚硝酸钠有什么用呢？ 【5】（点击动画）它是一种卫生部门认可的食品添加剂。 6 配料：牛肉、水、植物蛋白、淀粉、水分保持剂、辛香料、亚硝酸钠、胭脂红 保质期：天 生产日期：见膜表面。 食用方法：开袋即食；鼓袋禁食。 按规定，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过；肉制品不得超过。在规定的用量内使用亚硝酸钠是安全的。 知识讲解 用作发色剂、防微生物剂和防腐剂 【教学方法】 1、联系生活实际 2、呈现资料 【讲稿内容】 【1】例如，在这张香肠的配料表中，我们就能找到（点击动画）亚硝酸钠。 【2】他在这里（点击动画）被用作发色剂、防微生物剂和防腐剂。 【3】（点击动画）按规定，肉食中的亚硝酸钠的残留量，在罐头中 不得超过零点零五克/每千克， 【4】在肉制品中 不得超过零点零三克/每千克， 【5】在规定的用量内使用亚硝酸钠 是安全的。 7 亚硝酸钠是一种外观极像食盐，且具有与食盐一样咸味的有毒物质。成人摄入即可引起中毒，即可致死。 要谨防这种工业用盐因其廉价被冒充食盐或被误作食盐使用，导致中毒事件的发生。 知识讲解 危险！有毒物质 【教学方法】 1、呈现资料 【讲稿内容】 【1】但由于亚硝酸钠是一种外观及像食盐，且具有与食盐一样咸味的（点击动画）有毒物质。 【2】成人摄入零点二到零点五克 即可引起中毒，三克即可致死。 【3】因此，要谨防这种工业用盐因其廉价 被冒充食盐或被误作食盐，导致中毒事件的发生。 8 知识讲解 & 【教学方法】 1、呈现资料 【讲稿内容】 【1】所以，在日常使用中，我们一定要区分食盐和工业用盐的不同。 9 学会判断 找出下列物质中的盐类物质。 【教学方法】 1、讲解练习 【讲稿内容】 【1】请你来看下面这道题，找出下列物质中的盐类物质，在盐类物质的下面画线。 （课堂活动） 【2】（点击动画）老师的答案是这些。 【3】你们都找到了吗？ 【4】【学生