专题8 微专题(三) 官能团与有机物性质的关系（Word教参）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中化学必修第二册（苏教版2019）

微专题(三)　官能团与有机物性质的关系 [对应学生用书P105] 结构决定性质，性质反映结构，这是化学学科核心素养“宏观辨识与微观探析”的重要内容。有机物的官能团决定有机物典型的化学性质，我们也可以从物质的性质推测其结构。 1．官能团决定物质的性质 官能团 代表物 典型化学反应 碳碳双键 乙烯 (1)加成反应：使溴的CCl4溶液褪色 (2)氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色 羟基—OH 乙醇 (1)与活泼金属(Na)反应 (2)催化氧化：在铜或银的催化下被氧化成乙醛 羧基—COOH 乙酸 (1)酸的通性 (2)酯化反应：在浓硫酸的催化下与醇反应生成酯和水 酯基—COO— 乙酸 乙酯 水解反应(酸性或碱性条件) 醛基—CHO 葡萄糖 与新制Cu(OH)2碱性悬浊液加热产生砖红色沉淀 2.利用典型性质推测有机物的结构 有机物或官能团 常用试剂 反应现象 —OH 金属钠 产生无色无味气体 —COOH 石蕊溶液 变红色 NaHCO3溶液 产生无色无味气体 新制Cu(OH)2碱性悬浊液 沉淀溶解，溶液呈蓝色 溴水 褪色，溶液分层 Br2的CCl4溶液 褪色，溶液不分层 酸性KMnO4溶液 褪色，溶液分层 葡萄糖 银氨溶液 水浴加热生成银镜 新制Cu(OH)2碱性悬浊液 煮沸生成砖红色沉淀 淀粉 碘水 蓝色溶液 蛋白质 浓硝酸 呈黄色 “神十”宇航员使用的氧气瓶是以聚酯玻璃钢为原料制造的。甲、乙、丙三种物质是合成聚酯玻璃钢的基本原料。下列说法错误的是(　　) A．甲物质在催化剂作用下可发生氧化反应 B．1 mol乙物质可与2 mol钠完全反应生成1 mol氢气 C．丙物质能够使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．甲、乙、丙三种物质均可以发生加成反应 解析　甲物质分子中含有碳碳双键，可在一定条件下发生氧化反应，A说法正确；乙物质分子中含有两个羟基，1 mol 乙物质可与2 mol 金属钠完全反应生成1 mol H2，B说法正确；丙物质分子中含有碳碳双键，可使酸性高锰酸钾溶液褪色，C说法正确；乙物质不能发生加成反应，D说法错误，符合题意。 答案　D 学科网（北京）股份有限公司 $