专题1 有机化学的发展及研究思路 章末小结与质量评价-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中化学选择性必修3（苏教版2019 河北专用）

|SJ化学选择性必修3 XINKECHENG XUEAN 章末小结与质量评价 (一)主干知识·系统整合 面中袋尝点清 一、有机化学的发展与应用 1.重结晶的原理是什么？ 萌芽时期九煤做燃料、石油、天然气的开采 行机化 贝采利乌斯提出 概念 机 学的发 经典时期 展历史 1828年，维勒合成 1965年，我国第一次人工合成 现代时期 2.蒸馏的原理是什么？ 发 环境科学 乙醇汽油的开发与应用 与应 有机化 材料科学h高强度的碳纤维 学的应 用 生命科学 维持生命活动 医药和农业 合成约物 3.从碘水中萃取碘，可以使用乙醇 做萃取剂吗？为什么？ 二、科学家怎样研究有机物 有机化 提纯苯甲酸 合物的 分离、 植物种子中提取食用油 4.有机物燃烧后生成CO2和H2O, 提纯 1石油的分馏 说明有机物中只有C元素和H 科学 打机化 李比希元素分析法 元素吗？ 合物组 钠熔法 怎 成的研 铜丝燃烧法 究 元素分析仪 研 有机化 H核磁共振谱h测定H原了所处的 5.已知某有机物的实验式为C,HO, 有 合物结 红外光谱 测定有机物中的 能否确定其分子式和结构式？若 构的研 物 究 质谱法 测定有机物的 不能，还需要什么信息？ 有机化 化学反应机理 学反应 同位素示踪法 的研究 反应机理 研究方法 仪器分析法 (二)课题探究·提升素养 课题一以乙醇为载体研究有机物的分离、提纯以及有机物的结构测定 有机物家族是一个庞大的家族，目前发现和合成的有机物高达一亿多种，不同的有机物结构不同，它们的性质也 是各不相同，如何将有机物分离提纯，如何测定复杂有机化合物的结构，科学家们经过不断的探索，研究出了各种各 样的解决方法。本课题以乙醇为例体验科学家研究有机物的方法，从而感受科学的魅力。 |16 XINKECHENG XUEAN专题1有机化学的发展及研究思路 探究目标（一）有机物的分离和提纯 :(1)使生成的O,按从左到右的方向流动，则所选 装置中各导管的连接顺序如何？其中装置C 乙醇是一种良好的溶剂，可用乙醇提取其他物 质，以下为乙醇提取咖啡因的一种方法： 和E中CuO的作用是什么？ 咖啡因是一种生物碱（易溶于水及乙醇，熔，点 234.5℃，100℃以上开始升华)，有兴奋大脑神经和 利尿等作用。茶叶中含咖啡因约1%一5%、单宁酸 (2)若准确称取0.69g样品（只含C、H、O三种元 (K约为106，易溶于水及乙醇)约3%~10%，还含 素中的两种或三种)，充分燃烧后，A中质量 有色素、纤维素等。实验室从茶叶中提取咖啡因的流 增加1.32g,B中质量增加0.81g。请计算确 程如图所示。 定该有机物的实验式。 茶叶残渣 索氏提取 生灰 蒸馏浓缩 粉分离提纯 2.分子式的确定 浓缩液 液 物 因 已知该有机物的质谱图如图所示。 31 索氏提取装置如图所示。实验 索氏提收器 1007 时烧瓶中溶剂受热蒸发，蒸汽沿蒸汽 380 型60 导管2上升至球形冷凝管，冷凝后滴 29 45 入滤纸套筒1中，与茶叶末接触，进 16 行萃取。萃取液液面达到虹吸管3 20'304050质荷比 顶端时，经虹吸管3返回烧瓶，从而 实现对茶叶末的连续萃取。回答下 1.褪纸套管 则该有机物的相对分子质量为多少？通过计 2.蒸9 列问题： 3.T吸管 算确定分子式。 1.实验时需将待测样品研细，放入滤纸包中，研 细的目的是什么？ 3.结构式的确定 已知该有机物的红外光谱图和'H核磁共振谱 2.圆底烧瓶中加入乙醇为溶剂，提取过程不可图如图1和图2。 选用明火直接加热，原因是什么？ 100E 80 60 0 3.采用索氏提取器的优点是什么？对社会发展： 300020001500 1000950850 700 波数/cm 的意义？ 图1红外光泌图 探究目标（二）有机物组成和结构的测定 1.实验式的确定 10 6 用燃烧法测定某有机物的实验式，常用装置如下： 图21Ⅱ核磁共振谱图 H2O 通过图1、图2，请分析确定该有机物的结构式。 电炉 浓硫酸 样品GuO Mnt B D E 课下请完成阶段质量检测（一） 铺了17域有着非常广泛的应用，无法确定有机物的相对分子质量，课题探究·提升素养 C错误；质谱仪其实是把有机物打成很多小块，会有很多不探究目标（一） 同的相对分子质量出现，其中最大的那个就是该有机物的相 !1,提示：增加固液接触面积，使提取更充分。 对分子质量，D正确。 2.提示：乙醇易挥发，易燃，尽量避免明火直接加热。 3.选A根据红外光谱图可以看出，其含有C一O一C结构应为！3.提示：使用溶剂量少，可连续萃取，萃取效率高。减少试剂的 醚类，还含有对称的一CH:和一CH一，根据相对分子质量， 使用，对可持续发展有利。 可以计算出其含有2个一CH和2个一CH2一，所以应为乙 、、 探究目标（