(教用word)第1章 第1节　认识有机化学-【提分教练】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修第三册(鲁科版2019)

第1节　认识有机化学 学习任务目标 1.知道有机化学的含义及其研究范围，深刻体会有机化学对制造新物质和满足人们生活需要的重大贡献。 2．能识别常见官能团的结构，能说出官能团的名称，能根据不同的标准对简单有机物进行分类。 3．能从有机物的成键方式、官能团等微观角度理解同系列及同系物的概念。 4．掌握烷烃的系统命名法，并能根据系统命名法对简单的烷烃进行命名。 1．有机物是指含碳元素的化合物，但CO、CO2、H2CO3和碳酸盐的性质与无机化合物相似，属于无机物。 2．烃分子中，碳原子之间都以单键结合形成碳链，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，这样的烃称为烷烃，烷烃的通式为CnH2n＋2(n≥1)。C2H6和C3H8互为同系物，和互为同分异构体，和是同种物质。 一、有机化学的发展 1．有机化学 (1)定义：以有机化合物为研究对象的学科。 (2)研究范围：包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。 2．有机化学的发展历程 发展 阶段 时代 主要成就和标志 萌发和形成阶段 17世纪 生活应用：使用酒、醋、染色植物和草药等 18世纪 物质提取：瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等 19世纪 基本有机理论形成：①19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯提出“有机化合物”和“有机化学” ②1828年，维勒首次在实验室里合成了有机化合物尿素，进入了有机合成时代 ③1830年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法 ④1848～1874年，提出了碳的价键、碳原子的空间结构理论，建立了研究有机化合物的官能团体系，有机化学成为一门较完整的学科 发展和走向辉煌时期 20世纪 ①理论：有机结构理论的建立和有机反应机理的研究 ②测定方法：红外光谱、核磁共振、质谱和X射线衍射等 ③合成设计方法：逆合成分析法设计思想的诞生、有机合成路线设计实现程序化并进入计算机设计时代 发展前景 21世 纪 ①揭示生命科学的许多奥秘 ②创造出更多的具有优异性能的材料 ③以对环境友好的方式生产更多食品 ④推动科技发展、社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境 二、有机化合物的分类和命名 1．有机化合物的分类 (1)按照组成元素分 ①烃：只由碳、氢两种元素组成的有机化合物。 ②烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代后的产物。如：卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺、酰胺等。 (2)按分子中碳骨架的形状分 ①链状有机化合物：不含环状结构的有机化合物。 ②环状有机化合物：含有环状结构的有机化合物。 (3)按分子中是否含有特殊的原子或原子团分 如：烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、醚、酚、醛、酮、羧酸、酯、胺和酰胺等。 (4)官能团 ①概念：有机化合物分子中，决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。 ②有机化合物的一些主要类别及其所含的主要官能团 类别 官能团的结构及名称 有机化合物举例 烃 烷烃 — 烯烃 碳碳双键 　　　　 炔烃 —C≡C— 碳碳三键 CH≡CH　CH3—C≡C—CH3 　乙炔　　　　　　2­丁炔　　 芳香烃 — 烃 的 衍 生 物 卤代烃 —X 卤素原子(碳卤键) CH3—I　　　　CH3—CH2—Br 碘甲烷　　　　　　溴乙烷 醇 —OH (醇)羟基 醚 醚键 苯甲醚 酚 —OH (酚)羟基 醛 醛基 甲醛　　　　　　　乙醛 烃 的 衍 生 物 酮 酮羰基 丙酮　　　　　环己酮 羧酸 羧基 　乙酸　　　　　乙二酸(草酸) 酯 酯基 酸乙酯 胺 —NH2 氨基 苯胺　　　 　 　1,2­乙二胺 酰胺 酰胺基 　 乙酰胺　　　　碳酰胺(尿素) (5)同系列、同系物 ①同系列：分子结构相似，组成上彼此相差一个或若干个CH2的一系列有机化合物。 ②同系物：同系列中的各化合物互称同系物。 ③同系物的结构特点： a．分子结构相似； b．具有相同的通式，如烷烃的通式为CnH2n＋2(n≥1)，分子中只有一个碳碳双键的烯烃的通式为CnH2n(n≥2)。 2．有机化合物的命名(烷烃的命名) (1)烷烃的系统命名法 ①没有支链的烷烃 ②有支链的烷烃 a．选主链：选含碳原子数目最多的碳链为主链，将连在主链上的原子团看作取代基，按照主链碳原子的个数称为“某烷”。 b．定编号：从距离取代基最近的一端开始，用阿拉伯数字给主链的碳原子依次编号以确定取代基的位置。 c．写名称：将取代基的名称写在烷烃名称的前面，在取代基前面用阿拉伯数字注明它在主链所处的位置，并在数字和名称之间用短线隔开。相同取代基合并，用中文数字表示