第1章 微专题1 传统发酵技术的应用中涉及的微生物（课件）-2022-2023学年新教材高中生物选择性必修3【精讲精练】人教版

微专题(一)　传统发酵技术的应用 中涉及的微生物 专题讲座 01 强化训练 02 栏 目 专题讲座 01 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 强化训练 02 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 谢谢观看 返回导航 微专题(一)　传统发酵技术的应用中涉及的微生物 生物 选择性必修3(配RJ版) 一、传统发酵技术中应用的微生物比较 项目 菌种 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 结构方面分类 真核生物 原核生物 原核生物 代谢类型 异养兼性厌氧 异养需氧 异养厌氧 繁殖方式 主要在适宜条件下出芽生殖 二分裂 二分裂 生产应用 酿酒 酿醋 制作泡菜 发酵 条件 氧气 初期需氧 后期无氧 一直需氧 无氧 适宜温度 28 ℃ 30～35 ℃ 室温 1．下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是(　　) A．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种都是异养生物 B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种中只有乳酸菌不能进行有氧呼吸 C．制作果酒、果醋、泡菜过程中所需适宜温度最高的是果醋的制作 D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的主要菌种中只有毛霉是真核生物 解析　D　制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作泡菜的乳酸菌、制作腐乳的毛霉都属于异养生物，A正确；酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉中，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸，B正确；制作果酒的适宜温度是18～30 ℃，制作果醋的适宜温度是30～35 ℃，制作泡菜的适宜温度是室温，C正确；酵母菌和毛霉均是真核生物，D错误。 2．微生物发酵可用于食