精品解析：教科版科学六年级下册4.1 厨房里的物质与变化练习卷

4.1厨房里的物质与变化 同步练习六年级下册科学教科版 一、选择题 1. 为迎接北京冬奥会，太空实验室利用变色反应，制作了五环，其中黑色环是利用淀粉和（ ）反应产生的非常浓的深蓝色。 A. 小苏打 B. 碘酒 C. 酒精 2. 为了防止菜刀生锈，下列做法最合适是（ ）。 A. 菜刀擦干后再抹一层食用油 B. 将菜刀直接放在阴凉处晾干 C. 将菜刀擦干后放在干燥处 3. 家用清洁剂（ ）碱性物质 A. 全都是 B. 大多数是 C. 少数是 4. 在下列食物上滴几滴碘液，能产生蓝紫色的是（ ）。 A. 白馒头 B. 切开的苹果 C. 猪肉 5. 下列不是由物质构成的是（ ）。 A. 水 B. 教室的黑板 C. 我们的目标 D. 我们的身体 6. 白糖加热过程的变化描述正确的是（ ）。 A. 白糖加热熔化的过程是化学变化 B. 白糖熔化继续加热后，无明显现象 C. 白糖加热最后变成黑色，产生了新物质 D. 白糖熔化继续加热过程中，颜色由白色直接变黑色 7. 白糖在加热过程中的颜色变化是（ ）。 A. 白色→浅黄色→深黄色→褐色→黑色 B. 白色→淡红色→深红色→紫色→黑色 C. 白色→淡蓝色→深蓝色→棕色→黑色 D. 白色→红棕色→棕色→褐色→黑色 8. 在用蜡烛加热金属勺中的白糖的实验中，下列描述正确的是（ ）。 A. 白糖只会熔化成液态糖 B. 白糖直接变成了黑色固体，并产生了焦味 C. 白糖先熔化成液态的糖，后再变成黑色固体 二、填空题 9. 烧红烧肉时，先放几勺白糖在锅里加热，白糖由固体变成液体（属于_______变化），然后用锅铲搅拌，液体的颜色逐渐变成棕黄色（属于_______变化），这时把备好的肉放入锅里翻炒，适时加入调料，色、香、味俱全的红烧肉就完成了。如果不及时盛出，时间久了会烧焦（属于_______变化）。 10. 将白糖放在蜡烛的火焰上加热，白糖逐渐熔化，这时白糖发生（ ）变化，继续加热，白糖变成了红褐色，这时白糖发生了（ ）变化。 11. 烧菜时，小明发现虾煮熟后发生了很多变化。（至少写两点） ①________； ②_______。 12. 在烧鱼取配料时，碰到了小苏打和食盐，你认为下列哪种方法鉴别比较可行：____________。 ①观察它们的颜色 ②取少量分别倒入食醋 ③分别阳它们的气味 ④分别取少量倒入水中观察是否溶解 三、简答题 13. 请进行调查了解，在我们的生产和生活中，人们采取了哪些方法防止铁制品生锈﹖你认为其中的依据是什么？ 14. 在我们厨房里会发生很多物质的变化，请举出两种物理变化。 物理变化一：___________________________； 物理变化二：___________________________。 四、实验题 15. 某科学小组同学进行了这样一次实验，装置如图所示。 甲试管：将铁钉和一团湿棉花球放入试管中，不封口； 乙试管：将铁钉与经煮沸（赶走空气）并快速冷却的水放入试管中，再在水面上加上一层植物油； 丙试管：将铁钉和一团带干燥剂的干棉花放入试管中，用橡皮塞塞紧管口。 （1）这个实验想要研究的问题是_______________？ （2）甲试管中的铁钉能够和___________充分接触；乙试管中的铁钉只能和________接触，因为水面上的植物油能很好地防止________溶解到水中。 （3）一个星期后观察发现，______试管中的铁钉生锈比较严重，而其他两个试管中的铁钉基本上看不出生锈，这一实验现象说明了_____________。 （4）通过上述对铁钉生锈原因的探究，生活中我们应采取怎样的措施来防止铁制品生锈呢？（至少写一条措施）______________。 五、综合题 16. 说说下面的活动它属于哪一类变化？为什么属于这一类？ 在装有白醋的玻璃杯中放入一个生鸡蛋，在实验过程中我们会发现蛋壳上会出现许多的小气泡，过一段时间蛋壳会变软。 （1）生鸡蛋放入白醋，所发生变化属于_____变化。 （2）请说明判断的理由：_____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 4.1厨房里的物质与变化 同步练习六年级下册科学教科版 一、选择题 1. 为迎接北京冬奥会，太空实验室利用变色反应，制作了五环，其中黑色环是利用淀粉和（ ）反应产生的非常浓的深蓝色。 A. 小苏打 B. 碘酒 C. 酒精 【答案】B 【解析】 【详解】淀粉有遇碘酒变蓝的特性，生活中常用滴碘酒观察是否变色来判断是否含有淀粉。根据判断淀粉的方法，在食物上滴加碘酒，观察颜色变化，如果变蓝色，说明含有淀粉，否则不含淀粉。为迎接北京冬奥会，太空实验室利用变色反应，制作了五环，其中黑