2023年中考化学专题训练——科普阅读题

2023年中考化学专题训练——科普阅读题 1.阅读下面科普短文: 豆制品是以大豆等豆类为原料,经加工而成的食品。以下为两种豆制品的主要制作流程: 豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上,另外还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素、等,豆制品中不含胆固醇,所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用,且热量很低。因光,肥胖和高血脂、高血压等心脑血管疾病患者可多吃些豆制品。 回答下列问题: (1)在豆豉的制作过程中,“发酵”属于_(填“物理”或“化学”)变化。 (2)豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质,这里的“钙、磷、铁”指的是_(填“原子”、“元素”或“单质”) (3)豆制品中含有人体所需要的营养素主要是_、无机盐和维生素。 (4)滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去,其操作与化学实验中_操作的作用相同。 (5)建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品的理由是_ 2.阅读下面科普短文,回答下列问题。 除夕的夜晚,烟花在空中绽放,绚丽无比。烟花又称花炮、烟火、焰火,主要用于典礼或表演中。烟花和爆竹的组成类似,其中都包含黑火药,黑火药由硝酸钾、木炭和硫粉混合而成,遇火或者强烈撞击等条件下则会发生剧烈反应,瞬间产生大量由二氧化碳、氮气、二氧化硫等组成的混合气体,同时释放大量热。由于气体体积急剧膨胀,压力猛烈增大,于是发生爆炸。制作烟花的过程中,还加入一些发光剂和发色剂,它们使烟花呈现五彩缤纷的颜色。发光剂是金属镁或金属铝的粉末。发色剂是一些金属化合物,不同金属元素的化合物在火焰上灼烧时,发出不同颜色的光芒。例如,氯化钠和硫酸钠等物质在火焰上灼烧时会发出黄色光芒;含铜化合物会发出绿色光芒。因此,人们常通过燃放烟花来烘托节日气氛,但由于黑火药燃烧会产生有害气体,也会带来来一些环境问题。 (1)写出黑火药中硝酸钾的化学式_。 (2)镁粉在空气中燃烧的化学方程式为_。 (3)灼烧时发出绿色光芒的化合物可能是_(任写一种物质的化学式即可)。 (4)请你写出一条储存烟花爆竹的要求_。 3.阅读下面科普短文。 土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物,含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质,是餐桌上的美味食材。 表1鲜土豆中主要营养物质的含量(每100g) 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40 土豆切开后发生褐变,用水浸泡能防止褐变,但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验,测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下: 土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,而龙葵素多食可导致中毒,就算是把变绿、发芽的部位削掉,也不宜食用。除食用外,土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 依据文章内容回答下列问题。 (1)表1中的“钙”指的是_(填“元素”或“原子”)。 (2)由图1可知:60min内,_(填序号,下同)。 A浸泡30min比10min脆性分值高 B浸泡10min,硬度、咬碎感均无明显变化 C随着浸泡时间的增加,粘结性、弹性分值均降低 (3)由图2可知:土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是_。 (4)变绿、发芽的土豆不宜食用,其原因是_。 (5)下列说法正确的是_。 A土豆是四大粮食作物之一B土豆中维生素C含量最高 C用水泡可防止土豆片褐变D土豆开发应用的前景广阔 4.阅读下面科普短文 “灭火弹”是一种常见的灭火器材,主要分为沙石灭火弹和干粉灭火弹目前市场上的灭火弹主要以干粉为主。超细干粉灭火剂是目前国内外已查明的灭火剂中,灭火浓度最低,灭火效能最高,灭火速度最快的一种。超细干粉灭火剂单位容积灭火效率是哈龙灭火剂的2-3倍,是普通干粉灭火剂的6-10倍,是七氟丙烷灭火剂的10倍以上,是二氧化碳的15倍;超细干粉灭火剂对大气臭氧层耗减潜能值(ODP)为零,温室效应潜能值(GWP)为零,对人体皮肤无刺激对保护物无腐蚀,无毒无害;超细干粉灭火剂灭火后残留物易清理,不会造成火场中人员中毒或窒息死亡。同时,超细干粉灭火剂储存期限可达10年,不需频繁更换及维护。 “灭火弹”具有两种引爆方式供使用者选择,一种是拉发式(又称主动式),用力拉出拉索后延时七秒钟即爆炸;另一种是引燃式(又称被动式),使用时只须撕开封皮掏出超导热敏线用力投入火场即可。 在扑灭森林大火时,由于人员多,接受灭火弹使用方法培训的专业人员少,因而应该选用引燃式超细干粉灭火弹,这种灭火弹只要投入火场,成功率几乎是百分之百,能显著减少扑救人员的伤亡。而在应用于其它方面的灭火,则可根据现场情况选用,比如一些狭小场所或投挪不准的失火点、火灾场所会导致灭火弹滚动而不易被火苗点燃灭火弹的情况,适宜于使用拉发式灭火弹。 根据文章内容回