第八章 食品中的有机化合物 章节综合拔高测试卷—2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）化学九年级下册 第八章 食品中的有机化合物 章节综合拔高测试卷 一、单选题 1．下列食物中，富含维生素的是（　　） A． 蔬菜 B． 羊肉 C． 米饭 D． 牛奶 2．2022年北京冬奥会吉祥物（冰墩墩），制作过程中用到无定性热塑性材料——聚碳酸酯（PC），其具有耐热、抗冲击、阻燃性等特点。聚碳酸酯属于（　　） A．无机非金属材料 B．合成材料 C．复合材料 D．金属材料 3．属于有机物的是（　　） A．石墨 B．碳酸 C．酒精 D．二氧化碳 4．学习化学提高学科核心素养，从化学的角度分析问题。对下列事实的解释合理的是（　　） 事实 解释 A 净水措施中沉淀和过滤不能降低水的硬度 沉淀和过滤不能去除可溶性钙镁化合物 B 氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液、氨水都能使酚酞变红 因为都是碱溶液 C 人需要从食物中摄取维生素 是为生命活动提供能量 D 用灯帽盖灭酒精灯和用嘴吹灭蜡烛 都是将燃烧着的可燃物与空气隔绝 A．A B．B C．C D．D 5．五粮液是宜宾最亮丽的名片。下列有关乙醇（C2H6O）的说法错误的是（　　） A．75%的酒精溶液是常见的医用消毒剂 B．实验室不慎打翻燃着的酒精灯，可用湿抹布扑灭 C．在五粮液厂区附近就能闻到酒香味，这是分子运动的结果 D．乙醇中C，H，O元素的质量比为2:6:1 6．下列表述错误的是（　　） A．带电的原子是离子 B．在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变 C．实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，以提高反应速率 D．纤维素作为六大基本营养素可以被人体消化吸收 7．下列对有关实验操作或现象的描述中，正确的是（　　） A．用玻璃棒待测液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出pH B．检验二氧化碳时，将燃着的木条伸到集气瓶中，如果木条熄灭，证明瓶内是二氧化碳 C．向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸，微热，出现黄色 D．铁锈在盐酸里浸泡一段时间后，铁锈消失，溶液变为浅绿色 8．生活中许多物质能给人体提供所需的营养素，下列物质中能为人体提供能量的是（　　） A．水 B．米饭 C．蔬菜 D．食盐 9．生活中的下列物品，其制作材料属于有机合成材料的是（　　） A．羊毛围巾 B．涤纶风衣 C．铝合金门窗 D．玻璃钢船体 10．维生素能调节人体的新陈代谢、预防疾病、维护身体健康。缺乏维生素A会引起（　　） A．夜盲症 B．甲状腺肿大 C．坏血病 D．龋齿 11．2019年末武汉爆发新冠肺炎，一时间全国抗疫，居家隔离，医用酒精能顺利进入细菌体内，有效的将细菌体内的蛋白质凝固，可彻底杀死细菌。下列关于酒精的说法，正确的是（　　） A．酒精由碳、氢、氧原子构成 B．酒精的相对分子质量为46克 C．医用酒精是纯净物 D．酒精和葡萄糖属于有机物 12．叶黄素，别名类萝卜素，是一种重要的抗氧化剂，其化学式为C72H116O4，下列有关该物质的说法正确的是（　　） A．由3种元素组成 B．氢、氧元素质量比为72：116 C．属于无机物 D．由192个原子构成 二、填空题 13．2022 年 4 月 16 日，神舟十三号载人飞船返回舱成功着陆，载人飞行任务取得圆满成功。航天食谱中有上百种菜肴，其中猪肉白菜馅饺子由面粉、猪肉、白菜、植物油等食材制成。上述食材中富含的营养素有 　 　（写出两种）。 14．家庭厨房蕴含着丰富的化学知识，请回答下列问题： （1）厨房中常备有大米、面粉、食用油、鸡蛋和青菜，其中富含蛋白质的是　 　，使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的　 　（选填“常量”或“微量”）元素； （2）饮用水的硬度过高会危害人体健康，日常生活中可用　 　的方法降低水的硬度； （3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采用的灭火方法是　 　。 15．回答下列问题： （1）古代丝绸之路中的“丝”指的是蚕丝，蚕丝的化学成分与动物毛发相似，则蚕丝富含_____（填序号）。 A．无机盐 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 （2）黑火药是我国古代的四大发明之一，它由硝酸钾、硫黄和木炭等组成，黑火药爆炸时发生的反应为：S+2KNO3+3C═X+3CO2↑+N2↑，则X的化学式为　 　。 （3）如图中打开可乐的瓶塞，可观察到大量气泡冒出，原因是　 　。 （4）做饭时，若燃气灶火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，则需要　 　（填“调大”或“调小”）灶具的进风口。 16．某无色碳酸饮料的配料表如图所示。 配料：水、果葡糖浆、白砂糖、二氧化