3.3.2 醛类 酮的结构与性质（备课PPT）-2022-2023学年高二化学同步精品课堂（人教版2019选择性必修3）

走进奇妙的化学世界 2022-2023 选择性必修3 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 肉桂醛 苯甲醛 香草醛 柠檬醛 生活中醛的醛、酮 学习 目标 第2课时 醛类 酮的结构与性质 PART 01 PART 02 能根据官能团的特点和性质区别醛和酮，以丙酮为例认识酮的主要化学性质 能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响 一、常见的醛和酮 醛分子：羰基碳原子分别与氢原子和烃基（或氢原子）相连。 官能团是醛基（ 或 CHO ）。 醛和酮都是分子中含有羰基的化合物。 C H O 酮分子：与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基，烃基可以 相同也可以不同。 官能团是酮羰基（ ）。 C R’ O R 学习任务一：认识醛和酮 醛和酮都是分子中含有羰基的化合物，醛分子：羰基碳原子分别与氢原子和烃基（或氢原子）相连。 官能团是醛基。酮分子：与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基，烃基可以相同也可以不同。 官能团是酮羰基 命名规则 （1）选取分子中连有醛基或酮羰基的最长碳链作为主链，按照 主链所含碳原子数称为“某醛”或“某酮” 。 （2）从醛基开始或距离酮羰基最近的一端给主链碳原子编号。 （3）在“某醛”或“某酮”之前加上取代基的位次号和名称。 二、醛、酮的命名 O CH3—CH2—C—CH2—CH3 3-戊酮 CH3—CH—CH2—CHO CH3 3-甲基丁醛 下面，我们来了解醛、酮的命名规则： 首先，选取分子中连有醛基或酮羰基的最长碳链作为主链，按照主链所含碳原子数称为“某醛”或“某酮”。 然后从醛基开始或距离酮羰基最近的一端给主链碳原子编号 ， 最后在“某醛”或“某酮”之前加上取代基的位次号和名称。 CnH2nO 饱和一元醛的通式 饱和一元酮的通式 CH3CH2CHO CH3 CH3 C O 分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。 我们把烃基为烷基，仅含有一个醛基的醛称为饱和一元醛，仅含有一个酮羰基的酮称为饱和一元酮，它们的通式都为CnH2nO，分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。如丙醛和丙酮互为同分异构体。 醛类：C4H9—CHO 酮类：CH3COC3H7 C2H5COC2H5 D 方法一：基元法 CnH2nO → 官能团异构 （饱和一元醛、酮） 【例题1】分子式为C5H10O，且结构中含有 的有机物共有(　) A．4种 B．5种 C．6种 D．7种 三.醛和酮的同分异构体 —C— O 【例题1】分子式为C5H10O，且结构中含有 的有机物共有(　) A．4种 B．5种 C．6种 D．7种 —C— O D 方法二：插入法 ① ② ③ ④ ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑤ ⑥ ⑦ H—C—C—C—C H H—C—C—C C H 例2、分子式为C8H8O的芳香族化合物，符合下列要求的结构有哪些? -CH2-CHO O - C-CH3 醛类： 酮类： 烯醇（酚）： -OH -CH＝CH2 邻、间、对3种 -CH3 -CHO 邻、间、对3种 甲醛 HCHO —CH＝CH—CHO 肉桂醛 —CHO 最简单的芳香醛， 俗称苦杏仁油 肉桂醛是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。 苯甲醛 最简单的醛 四、常见的醛 甲醛 又称蚁醛 无色、有强烈刺激性气味的气体 易溶于水 甲醛水溶液（又称福尔马林），具有杀菌、防腐性能， 可用于消毒和制作标本。 物理性质 用途 【思考】为什么甲醛含量超标会引起中毒？它在人体内发生什么变化？ 对比反应前和反应后的结构特点，从断键和成键角度分析发生了什么反应？ H—C—H O δ－ δ＋ δ－ δ＋ —C—H OH NH + H—NH H 加成反应 【思考】我们可以用什么方法消除空气中的甲醛？ 吊兰 芦荟 活性炭 高锰酸钾球 空气净化器 通风透气 苯甲醛 苯甲醛是最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油，是一种有苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。 分子式： C7H6O 结构简式： —CHO 杏仁中含苯甲醛 思考与讨论