1.2.1 有机化合物的分离、提纯　有机化合物组成的研究-【帮课堂】2022-2023学年高二化学同步精品讲义（苏教2019选择性必修3）

第二单元 科学家怎样研究有机物 第1课时 有机化合物的分离、提纯　有机化合物组成的研究 目标导航 1．认识分离和提纯有机化合物的常用方法。 2．了解有机化合物组成的研究方法，学会研究有机化合物的一般步骤和方法。 知识精讲 知识点01 有机化合物 1．有机化合物组成特点 有机化合物是指含有_______元素的化合物，其中绝大多数含有_______元素，很多有机化合物还含有_______元素、_______元素、_______元素、_______元素和_______元素等。  2．有机化合物性质特点 有机化合物的组成和结构特点，决定了大多数有机物与无机物具有_______的性质。例如，多数有机物易溶于极性_______的溶剂，熔点、沸点_______，容易燃烧，受热易_______，发生化学反应时其反应速率通常_______，副反应_______。 3．有机化合物研究的发展阶段 (1)从天然的动植物中提取、分离出一些_______。 (2)研究有机化合物的_______、_______、_______和_______。 (3)根据需要对有机化合物分子进行_______和_______。 【即学即练1】下列说法正确的是 (　　) A．有机物都能燃烧生成二氧化碳和水，且受热不易分解 B．有机物大多难溶于水而易溶于汽油、四氯化碳等有机溶剂 C．石墨烯为单层的石墨，其为有机物 D．含有碳元素的化合物一定是有机物 【即学即练2】下列物质中，属于有机化合物的有____________________。 ①甲烷 ②一氧化碳 ③氰酸铵(NH4CNO) ④尿素[CO(NH2)2] ⑤KSCN ⑥醋酸 ⑦CaCO3 ⑧乙烯 ⑨乙醇 ⑩维生素C 知识点02 有机化合物的分离、提纯 1．重结晶 重结晶是提纯_______有机化合物常用的方法。 (1)原理：将混合物中第一次结晶得到的晶体溶于一定量的溶剂中，再进行____________、_______、_______，如此的多次操作称为重结晶。 重结晶是利用混合物中各组分在同一溶剂中的_______不同而使它们相互分离。  (2)溶剂的选择 ①杂质在所选溶剂中的溶解度______________，易于除去。 ②被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响_______，冷却后易于___________。 2．萃取 萃取分为液-液萃取和固-液萃取两种。 (1)萃取的原理 萃取是利用混合物中各组分在萃取剂中的_______不同而使它们相互分离的操作。 (2)液-液萃取 ①原理：液-液萃取是向待分离溶液中加入与之_______ (或_______互溶)的萃取剂，形成共存的两个液相，一般是用__________从水中萃取某种组分 。 ②实例：四氯化碳萃取溶解在水中的碘，几乎所有的碘都溶解到__________中，碘得以与大量的水分离。 ③___________是液-液萃取常用的操作仪器。 ④常用的与水不互溶的有机溶剂有_______、_______和_________等。 (3)固-液萃取 ①原理：固-液萃取是利用溶剂使固体物料中的_______物质溶解于其中而加以分离的操作，又称浸取。 ②实例：从植物种子中提取食用油，从甜菜中提取糖。 3．蒸馏 蒸馏是分离和提纯_______有机化合物的常用方法。 (1)原理：利用混合物中各组分_______不同(一般有机物与杂质的沸点应相差______℃以上)，达到分离液态混合物的目的。 当液态混合物中含有多种沸点不同的有机物组分时，经过多次_______和_______可以将这些成分（馏分）逐步分离，这一过程称为分馏，如石油的分馏等。 (2)优点：蒸馏的优点是不需要使用混合物组分以外的其他溶剂，_______引入新的杂质。 (3)实验装置 注意事项： ①温度计水银球位于____________________________。 ②碎瓷片的作用：____________________________。 ③冷凝管中水流的方向是______口进入，_______口流出。 【即学即练3】下列关于物质的分离、提纯、鉴别的实验中的一些操作或做法，正确的是(　　) ①在组装蒸馏装置时，温度计的水银球应伸入液面以下； ②用96%的工业酒精制取无水乙醇，可采用的方法是加生石灰，再蒸馏； ③溴水能鉴别出乙醇、甲苯、四氯化碳、环己烯； ④在苯甲酸重结晶实验中，待粗苯甲酸完全溶解，冷却到常温后过滤。 A．①②　　 B．③④　　 C．①④　　 D．②③ 知识点03 有机化合物组成的研究 1．最简式：又称为_______，指有机化合物所含各元素原子个数的______________。 2．确定有机物中含有哪些元素（定性分析） （1）将某有机物在O2中充分燃烧后，各元