第八章 食品中的有机化合物综合模拟测试卷—2022-2023学年九年级化学 沪教版（全国）下册

沪教版（全国）化学九年级下册 第八章 食品中的有机化合物综合模拟测试卷 一、单选题 1．下图为某中学的午餐食谱，下列说法正确的是（　　） A．牛肉富含淀粉 B．番茄富含维生素 C．花生油富含纤维素 D．米饭富含蛋白质 2．甘肃主要的农作物有小麦 、玉米、马铃薯等。 其中马铃薯主要为人体提供的营养素是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 3．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（　　） A．铁是人体必需的常量元素，缺铁会引起贫血 B．人体缺少维生素A会患坏血病 C．健康人血液的pH在0.9﹣1.5之间 D．动物的肌肉、皮肤、毛发、蛋清等主要成分都是蛋白质 4．全民抗击新冠疫情中，我们居家多吃营养全面的食物来提高免疫力，下列食品中提供营养素最全面的是（　　） A． 红烧肉 B． 韭菜鸡蛋馅饼 C． 清蒸鲈鱼 D． 凉拌黄瓜 5．有机合成材料的应用和发展方便了人类的生活。下列不属于有机合成材料的是（　　） A．塑料 B．陶瓷 C．合成橡胶 D．合成纤维 6．“平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是（　　） 营养成分表 项目 每100g 营养素参考值/% 能量 2300kJ 27 蛋白质 6.7g 11 脂肪 34.7g 58 碳水化合物 55.7g 19 A．食用该巧克力可有效补充能量 B．食用10g该巧克力可提供蛋白质0.67g C．食用50g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量 D．仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要 7．合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。下列物品是用有机合成材料制作的是（　　） A．塑料桶 B．纯羊毛衫 C．铅笔芯 D．青铜铸像 8．“茶”是我国传统天然保健饮料，主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、糖类、维生素等，其中属于提供人体主要能量的营养物质是（　　） A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．咖啡碱 9．化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　） A．大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用 B．吃水果和蔬菜可以补充维生素 C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 D．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理 10．人体血红蛋白的主要功能是(　　)。 A．运输各种营养物质 B．运输代谢废物 C．运输氧气和二氧化碳 D．运输水分和无机盐 11．科学家研制出一种代号为DEPA的安全驱蚊剂，其化学式为C12H17NO，下列关于该物质的说法错误的是（　　） A．DEPA属于有机物 B．DEPA由四个元素组成 C．一个DEPA分子由31个原子构成 D．DEPA分子中氢、氧原子的个数比为17：1 二、填空题 12．2022 年 4 月 16 日，神舟十三号载人飞船返回舱成功着陆，载人飞行任务取得圆满成功。航天食谱中有上百种菜肴，其中猪肉白菜馅饺子由面粉、猪肉、白菜、植物油等食材制成。上述食材中富含的营养素有 　 　（写出两种）。 13．大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉，淀粉的化学式为　 　（填“C2H5OH”、“C6H12O6”或“（C6H10O5）n”）；施用化肥是农业增产的重要手段，尿素（CO(NH2)2）属于　 　（填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”）。 14．化学与生活息息相关，请回答下列问题： （1）广元市盛产红心猕猴桃，猕猴桃中富含______。 A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 （2）施肥是农业增产的重要手段，下列化肥中属于复合肥料的是______。 A．KNO3 B．K2SO4 C．CO（NH2）2 D．Ca（H2PO4）2 （3）吸烟有害健康，烟气中的一氧化碳、尼古丁、焦油等对人体毒害最大，其中　 　（用化学式填空）能与血液中的血红蛋白结合使人中毒。 （4）嘉陵江流经广元市的大部分县区，每年的六月开始出现汛期，一旦洪水来临，河水会因带入的泥沙而变得浑浊，可通过净水方法中的　 　原理除去其中的不溶性杂质，但河水仍是含有大量可溶性钙镁化合物的硬水，长期饮用对人体健康有害，生活中降低水硬度常用的方法是　 　。 15．燃烧与人类生活、生