第19讲 乙醇与乙酸-【学考一号】2023新教材高中化学学业水平复习方略课堂精讲

课堂精讲 学考一号 高中学业水平复习方略 化学 知识点一 乙醇 1. 物理性质 2. 分子结构 3. 化学性质 渊1冤与活泼金属钠的反应院 遥 钠与 水反应更剧烈袁说明水分子中的羟基比乙醇分 子中的羟基 遥 渊2冤氧化反应 燃烧院在空气中燃烧袁发出淡蓝色火焰袁并 放出大量的热袁反应的化学方程式为 遥 催化氧化院与氧气发生催化氧化反应的化 学方程式为 遥 催化剂为铜或银袁使用 铜作催化剂时实验现象为铜丝表面变 袁 变 的铜丝在乙醇中重新变 袁 并有 产生遥 在适当条件下袁乙醛可以进一步氧化生成 袁化学方程式为 2CH3CHO垣O2 催化剂 2CH3COOH遥 渊3冤与强氧化剂反应 乙醇可被 溶液或 溶液 直接氧化成 遥 4. 主要用途 渊1冤用作酒精灯尧内燃机等的燃料遥 渊2冤是重要的有机化工原料和溶剂遥 渊3冤医疗上常用体积分数为 75%的乙醇溶 液作消毒剂遥 知识点二 乙酸 1. 物理性质 2. 分子结构 官能团院要COOH 结构简式院CH3COOH 分子式院C2H4O2 球棍模型院 比例模型院 结构式院 乙酸 H要C要C要O要H H H O 第 19 讲 乙醇与乙酸 殷 知 识 拓 展 殷 有机化学中的氧化反应是指有机物分子加氧或去 氢的反应袁如 CH3CH2OH被氧化为 CH3CHO或CH3COOH遥 俗称 颜色 状态 气味 密度 溶解性 挥发性 酒精 无色 液体 特殊 香味 比水小 能与水以任 意比互溶 易挥发 构·网络体系 学·知识清单 与钠发生置换反应 化学性质 CH3CH2OH袁官能团为要OH分子结构 无色尧易挥发尧液体尧有特殊香味尧密度小于水尧能与水互溶物理性质 乙醇与 乙酸 氧化反应渊灼烧尧催化氧化生成乙醛袁与酸性 KMnO4溶液反应生成乙酸冤 乙醇 具有弱酸性袁能发生酯化反应渊酸脱羟基袁醇脱氢冤化学性质 分子结构 无色尧易挥发尧液体尧有强烈刺激性气味尧易溶于水和乙醇物理性质 CH3要C要OH袁官能团为要C要OH O O 乙酸 官能团院要OH 比例模型院 结构简式院CH3CH2OH或 C2H5OH 分子式院C2H6O 乙醇 球棍模型院 结构式院H要C要C要O要H H H H H 俗称 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 醋酸 无色 液体 强烈刺激性 易溶于水 和乙醇 易挥发 72 3. 化学性质 渊1冤弱酸性 淤弱酸性院乙酸在水中的电离方程式为 袁是一元弱酸袁具有酸的通性曰 于醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验袁如图 所示遥 现象院烧瓶中有 产生袁试剂瓶中澄 清石灰水变 遥 反应的化学方程式院 尧 遥 结论院碳酸的酸性 醋酸遥 渊2冤酯化反应 淤概念院酸与醇反应生成 的反应曰 于特点院 盂示例院乙酸与乙醇的反应 知识点三 官能团与有机化合物的分类 官能团对有机物的性质具有 作 用袁含有相同的官能团的有机物具有 的性质袁可以根据分子中官能团的不同对有机 物进行分类遥 字键关 知识点一 3. 渊1冤2CH3CH2OH垣2Na 2CH3CH2ONa垣H2尹 活泼 渊2冤CH3CH2OH垣3O2 点燃 2CO2垣3H2O 2CH3CH2OH垣O2 催化剂吟 2CH3CHO垣2H2O 黑 黑 红 刺激性气味 乙酸 渊3冤酸性高锰酸钾 酸性重铬酸钾 乙酸渊CH3COOH冤 知识点二 3. 渊1冤淤CH3COOH葑CH3COO原垣H垣 于气泡 浑浊 2CH3COOH 垣Na2CO3=2CH3COONa 垣H2O 垣 CO2尹 Ca渊OH冤2垣CO2=CaCO3引垣H2O 小于 渊2冤淤酯和水 知识点三 决定 相似 有机物 类别 官能团 代表物 名称 结构 烷烃 要 要 甲烷 CH4 烯烃 碳碳双键 C=C 乙烯 H2C=CH2 炔烃 碳碳三键 要C以C要 乙炔 HC以CH 芳香烃 要 要 苯 卤代烃 卤素原子 渊碳卤键冤 要X渊要C要X冤 溴乙烷 C2H5Br 醇 羟基 要OH 乙醇 C2H5OH 醛 醛基 要C要H O 乙醛 CH3CHO 羧酸 羧基 要C要OH O 乙酸 CH3COOH 酯 酯基 要C要O要R O 乙酸乙酯 CH3COOC2H5 殷 方 法 点 拨 殷 淤饱和 Na2CO3溶液的作用院除去乙酸袁溶解乙醇袁 并降低乙酸乙酯的溶解度袁有利于液体分层曰于浓硫酸 的作用院催化剂尧吸水剂遥 殷 特 别 提 醒 殷 羧基和酯基中虽然都含有碳氧双键但均不能发生 加成反应遥 酯化 反应 规律 特点 速率 类型 反应速率较慢 取代反应 酸脱羟基醇脱氢 反应可逆尧产率低 醋酸溶液 澄清石灰水 碳酸钠溶液 实验 装置 实验 现象 饱和 Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液 体生成袁并能闻到香味 化学 反应 方程 式 乙醇+乙酸 +浓硫酸 饱和 Na2CO3溶液 浓硫酸 吟CH3要C要要OH+H要要O要C2H5 O CH3要C要O