识字 4 中国美食（课件PPT）-【学海乐园】2022-2023学年二年级语文下册同步备课（部编版）

4 中国美食 勤 努 奋 力 人教部编版小学语文二年级 1 引入新课 同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同，烹调方法也不一样。今天我们一起来学习中国美食文化。 我会读 煎 jiān 茄 腐 烤 煮 fǔ qié kǎo zhǔ 煎炸 煎熬 茄子 番茄 烤肉 烧烤 煮饭 煮熟 豆腐 腐蚀 bào 爆 爆料 爆炸 炖菜 炖肉 炖 dùn 菠菜 菠萝 菠 bō 我会读 菇 gū 饺 蒸 炸 酱 zhēng jiǎo zhá jiàng 香菇 冬菇 饺子 水饺 炸鱼 炸酱 鱼酱 辣酱 蒸饺 蒸饭 zhōu 粥 喝粥 米粥 鸡蛋 蛋黄 蛋 dàn 蘑菇 口蘑 蘑 mó 我会写 shāo qié 烧 茄 茄子 kǎo yā ròu 烤 鸭 烧烤 鸭子 吃肉 肉 烧火 我会写 j ī dàn chǎo 鸡 蛋 鸡肉 蛋黄 炒菜 炒 fàn 吃饭 饭 我会写 肉 ròu 部首：肉 结构：独体结构 组词：吃肉 造句：妈妈说我正是长身体的时候，要多吃肉。 饭 fàn 部首：饣 结构：左右结构 组词：饭菜 造句：奶奶做的饭菜可真香。 结构分类 左右 结构 独体 结构 巧记生字 肉 上下 结构 饭 鸭 鸡 炒 烤 烧 茄 蛋 巧记生字 加一加 艹 +加=茄 甲+鸟=鸭 火+考=烤 冂+二人=肉 又+ 鸟 =鸡 火+ 少 =炒 换一换 巧记生字 挠 - 扌+ 火 = 烧 鸭 – 甲+ 又 = 鸡 鹅 – 我+ 甲 = 鸭 多音字 炸 zhà （爆炸） （油炸） zhá 课文讲解 中国美食 这三道菜分别介绍了中国美食哪些烹调方法？ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这三道菜分别介绍了三种烹调方法:凉拌、煎、红烧 课文讲解 说出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌黄瓜 课文讲解 烤鸭 水煮鱼 这二道菜分别介绍了中国美食哪些烹调方法？ 这两道菜分别介绍了两种烹调方法:烤、煮 这二道菜分别介绍了中国美食哪些烹调方法？ 课文讲解 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 这两道菜分别介绍了两种烹调方法:爆、炖 课文讲解 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 以上四种主食介绍了哪些烹调方法？ 以上四种主食分别介绍了四种烹调方法:蒸、炸、熬、炒 课文讲解 拌 、煎 、烧 、烤 、煮 、 爆 、炖 、蒸、炸 、炒 本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？ 课文讲解 凉拌菠菜 、香煎豆腐 、红烧茄子 、 烤鸭 、水煮鱼 、葱爆羊肉 、小鸡炖蘑菇 、 蒸饺 、炸酱面 、小米粥 、蛋炒饭 读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。 说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。 我最熟悉的烹调方法是“炒”。 用炒的方法做成的美食有： 炒土豆丝 、炒鸡蛋 、炒白菜…… 课文讲解 拓展延伸 观 刈 麦 [唐]白居易 田家少闲月，五月人倍忙。 夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶浆， 相随饷田去，丁壮在南冈。 足蒸暑土气，背灼炎天光， 力尽不知热，但惜夏日长。 课后作业 查字典。 1、“灶”和“焰”用部首查字法应先查( )部， 我还会写带有这个部首的字（ ）、（ ），我发现 它们和（ ）有关。 火 爆 炸 火 课后作业 查字典。 2、“烹”和“煎”用部首查字法应先查( )部， 我还会写带有这个部首的字（ ）、（ ），我发现 它们和（ ）有关。 灬 蒸 煮 水 谢谢观看 勤 努 奋 力 人教部编版小学语文二年级 26 $