命题情境08 食品-【小切口大历史】备战2023年高考历史命题情境分类强化训练

备战2023年高考历史命题情境分类强化训练 命题情境08 食品 一、单选题 1．东汉张衡在《七辨》中说：“沙饴、石蜜，远国贡储。”三国时，曹丕曾将五饼石蜜作为礼物送给孙权。西晋史书《续汉书》亦有“天竺国出石蜜”之说。清人在《凉州异物志》中考证出“石蜜”为蔗糖的一种。据此可得出的合理推论是（   ） A．中国的甘蔗是由印度传入的 B．丝绸之路促进了食品的交流 C．古代朝贡活动提倡以物易物 D．贵族之间馈赠蔗糖不合礼制 2．《唐律疏议》中规定，凡是故意以毒肉赠送他人或出售，造成他人中毒的，处一年徒刑；造成他人中毒身亡的，处绞刑。如果有人因食用未被焚毁的有害食品而死亡，对食品的所有者要以过失杀人罪论处。这说明，唐朝 A．最早制定食品安全的法律 B．市场管理得到官员的重视 C．重视依法监管食品的安全 D．食品质量满足了民众需求 3．东汉末年，张仲景在《伤寒杂病论》中设专章记载“食禁”内容。魏晋至隋代，专门记载食物制作与食用禁忌的“食经”类的著作开始大量出现。唐代，以孙思邈为代表的医学家们将传统“食禁”理论与养生学结合，创立“食疗”理论。由此可知，东汉至唐 A．食品安全观念在传承中发展 B．传统中医学理论体系日趋成熟 C．政府重视食品质量安全监管 D．民众生活水平和质量普遍提高 4．据《梦粱录》记载，南宋时期，临安早市所卖的熟食品有一二百种；特别是御街的早市买卖最为兴盛，皇宫里的早餐也多由这里供应。据此可知，当时的临安 A．传统经济政策改变 B．城市生活分工细密化 C．民众生活水平提高 D．社会门第观念的削弱 5．下图为清中期至民国初年辣椒在西南地区的引种示意图。中医认为辛辣食材具有祛湿散寒的功效，辣椒成为川菜的主要调料。清末，四川出现了一批干制辣椒特产地，行销“近省各县”。下列说法准确的有（    ） ①辣椒通过移民这一途径传入西南地区 ②辣椒的引种丰富了当地的物种种类 ③辣椒的推广改变了当地人的饮食习惯 ④辣椒市场的扩大促进食品加工业发展 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 6．原产于智利南部的土豆传到欧洲以后，狄德罗认为“它是胀气的，它不能算作可口的食物，但却可以为仅仅想果腹的人提供合宜的健康食品。”其意在 A．强调食用土豆会影响健康 B．说明土豆只适合农民食用 C．肯定食物物种交流的意义 D．推动欧洲启蒙运动的发展 7．1810年，罐装食品实验成功并开始为人们提供食品，随后沙丁鱼罐头、浓缩牛肉汁等方便食品大量出现。20世纪六七十年代，快餐在世界各地流行，汉堡包、热狗、三明治、披萨、炸鸡、薯条等快餐店迅速占领全球市场。这种现象（   ） A．体现饮食对卫生和营养的追求 B．适应了人们快节奏的生活需求 C．得益于垄断组织的规模化经营 D．表明跨国公司主导经济全球化 8．近代以来，科学技术的革命促进了农业现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。同时，农业现代化也产生了一些负面作用。对此理解正确的是（   ） A．大型农场成为现代农业的主要生产经营模式 B．食品添加剂的使用保证了食品的健康和美味 C．技术进步解决了食品需求与供给之间的矛盾 D．依靠新闻媒体监管食品安全成为各国的共识 9．19世纪末，多数西方国家的中央政府已针对食品掺假现象制定了法律法规。然而，美国食品法却是由州政府制定的，各州从州情出发，许多规定并不一致，无法应用于跨州性食品贸易。对此现象，最有可能的结果是（   ） A．联邦政府继续固守自由放任政策 B．美国国内食品掺假现象更趋严重 C．联邦政府加强地方立法权的管控 D．联邦政府践行国家干预主义思潮 10．恩格尔系数是居民家庭食品支出在现金消费支出中所占的比例。下表是我国1978~2010年城镇和农村居民恩格尔系数的统计情况 材料体现了1978年以来我国 A．逐步实现了社会主义工业化 B．居民生活发生了翻天覆地的变化 C．家庭收入因自然灾难而下降 D．居民生活受国际格局变化的影响 11．1989年苏联用于食品需求的补贴金在国家预算中占到支出部分的1/3；1990年，苏联国营店的鸡蛋便宜得几乎等于白送，但是要买到定额的十个鸡蛋，必须排队四五个小时。由此可知当时苏联 A．已基本解决消费品匮乏问题 B．经济领域改革取得一定成效 C．仍然未摆脱计划经济的束缚 D．没有注重工业对农业的反哺 12．2009年，全国人大常委会通过的《食品安全法》第三条（2015年修订后位于第四条）明确要求：“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。”该规定 A．旨在消除食物生产中的乱象 B．强调食品生产经营者的自主规制 C．丰富了食品安全法规的内涵 D．提高了政府的食品安全监管水平 13．2009年2月，第十一届全国人大常委会第七次会议通