第一章 第二节 第1课时 分离 提纯-2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3【精讲精练】人教版（教师用书word）

第二节　研究有机化合物的一般方法 第1课时　分离　提纯 素养目标 1．通过对蒸馏、萃取、重结晶的实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，形成科学探究与创新意识的学科素养。 2．初步学会分离、提纯有机物的常见方法，培养证据推理与模型认知的学科素养。 知识点　物质分离、提纯常用的方法 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一、研究有机化合物的基本步骤 →→→ 二、分离、提纯 1．蒸馏 (1)用于分离、提纯__液态__有机物。 (3)装置和主要仪器 (4)注意事项 ①加碎瓷片的目的是__防止液体暴沸__。 ②温度计水银球应处于__蒸馏烧瓶的支管口处__。 ③冷却水的流动方向是__下口进、上口出__。 ④若蒸馏实验加热后发现未加碎瓷片，应采取的正确操作是__冷却后补加__。 2．萃取 (1)基本原理 (2)装置主要仪器 3．重结晶 (1)原理 用途 提纯固体有机化合物 原理 利用两种物质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将物质分离提纯 适用 条件 ①杂质在所选溶剂中溶解度__很小__或__很大__，易于除去 ②被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响__较大__。该有机化合物在热溶液中的溶解度较大，冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于__结晶析出__ 实验 仪器 与操 作步 骤 (2)实例——苯甲酸的提纯 实验步骤 实验现象 Ⅰ 观察粗苯甲酸样品(含少量氯化钠和泥沙)的状态 __土黄色固体__ Ⅱ 将1.0 g粗苯甲酸放入100 mL烧杯，加入50 mL蒸馏水。加热，搅拌，使粗苯甲酸充分溶解 加热前有大量晶体存在，加热后，晶体__消失__，溶液变__浑浊__ Ⅲ 使用漏斗趁热将溶液过滤至另一烧杯中，将滤液静置，使其缓慢冷却结晶 有__大量白色晶体__析出 Ⅳ 待滤液完全冷却后滤出晶体，并用少量蒸馏水洗涤。将晶体铺在干燥的滤纸上，晾干后称其质量 得到__白色晶体__ [思考探究] 1．分液、蒸馏、萃取三种操作在分离依据上有什么区别？ 提示　①分液：利用不互溶的两液体密度的不同，用分液漏斗将它们一一分离出来。 ②蒸馏：分离或提纯沸点不同的液体混合物可采取蒸馏的方法。 ③萃取：利用溶质在不互溶的两溶剂里的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂所组成的溶液中提取出来。 2．苯甲酸可用作食品防腐剂。纯净的苯甲酸为无色结晶，其结构可表示为，熔点122 ℃，沸点249 ℃。苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。苯甲酸在水中的溶解度如下： 温度/℃ 25 50 75 溶解度/g 0.34 0.85 2.2 (1)某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸需要经过哪些步骤？氯化钠和泥沙分别在哪一步除去？ 提示　步骤：加热溶解——趁热过滤——冷却结晶——过滤。趁热过滤除去泥沙，冷却析出苯甲酸后再过滤，除去滤液中的氯化钠。 (2)在苯甲酸的重结晶实验中，是不是结晶的温度越低越好？ 提示　不是；温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯的目的。 [归纳提升] 1．“固—固”混合物的分离提纯方法 分离提纯方法 实例 固—固 混合物 加水溶解法 均易溶——结晶法 NaCl和苯甲酸 易溶＋难溶——过滤法 苯甲酸和泥沙 加热升华法 苯甲酸和I2 2．“固—液”混合物的分离提纯方法 分离提纯方法 实例 固—液混合物 互溶 结晶法 从苯甲酸溶液中得到固体溶质 萃取法 从碘水中提取碘 蒸馏法 从海水中获取蒸馏水 不互溶——过滤法 从苯甲酸悬浊液中得到固体 3．“液—液”混合物的分离提纯方法 分离提纯方法 实例 液—液 混合物 互溶——蒸馏法 分离39%酒精中的乙醇和水 不互溶——分液法 分离油和水 题组一　物质分离、提纯的原理 1．药酒多选用50～60度的白酒，将中药材浸泡在酒中，经过一段时间，中药材中的有效成分(主要是有机物)溶解在酒中，此时即可过滤去渣后饮用。泡药酒的原理属于(　　) A．萃取 B．结晶 C．干燥 D．置换 解析　A　中药材中的有效成分(主要是有机物)溶解在酒中，酒精为常见的有机溶剂，可知中药材中的有效成分不易溶于水、易溶于酒精，为萃取原理，与结晶、干燥、置换无关。 2．关于重结晶的说法，错误的是(　　) A．被重结晶提纯的物质的溶解度随温度变化大 B．溶解度很小的杂质留在了热滤的滤渣里 C．重结晶的步骤为：加热溶解、冷却过滤、结晶 D．重结晶的首要工作是选择适当的溶剂 解析　C　可重结晶提纯的物质的溶解度随温度变化大，这样物质会被结晶出来，故A正确；溶解度小的杂质留在滤渣中，趁热过滤，故B正确；重结晶步骤