(练习)31 全模块素养达标卷(一)-【提分教练】2022-2023学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程(人教版2019)

全模块素养达标卷(一) (时间：90分钟，分值：100分) 一、单项选择题(共12小题，每小题3分，共36分) 1．“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是唐诗中提及的葡萄酒，人类用不同原料酿酒的历史已有5 000多年，勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法。下列说法错误的是(　　) A．泡菜制作的发酵过程需要保证氧气充足的环境 B．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成乙酸 C．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸 D．腐乳制作中起主要作用的是毛霉 A　解析：泡菜的制作是在无氧条件下，利用乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸，A错误；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成乙酸，B正确；参与果酒发酵的酵母菌和参与果醋发酵的醋酸菌都可以进行有氧呼吸，C正确；腐乳制作中起主要作用的是毛霉，D正确。 2．醋酸菌可酿醋，毛霉可制作腐乳，酵母菌可做馒头。下列有关这三种微生物的叙述，正确的是(　　) A．三者细胞中都没有成形的细胞核 B．三者都有线粒体，可进行有氧呼吸 C．醋酸菌的遗传物质呈裸露的环状，后两者的遗传物质与蛋白质结合成染色体 D．三者合成蛋白质时，mRNA都通过核孔进入细胞质中发挥作用 C　解析：醋酸菌是原核生物，细胞中没有成形的细胞核，毛霉和酵母菌是真核生物，细胞中有成形的细胞核，A错误；毛霉和酵母菌都有线粒体，醋酸菌没有线粒体，但细胞中有与有氧呼吸有关的酶，故三者都可进行有氧呼吸，B错误；醋酸菌的遗传物质呈裸露的环状，毛霉和酵母菌的遗传物质与蛋白质结合成染色体，C正确；醋酸菌是原核生物，细胞内没有以核膜为界限的细胞核，因此其细胞内的mRNA不用通过核孔，直接进入细胞质发挥作用，D错误。 3．平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用的接种方法，二者的共同点有(　　) ①都需要使用接种工具进行接种 ②都需要在酒精灯火焰旁进行接种，以防止杂菌污染 ③都会稀释分散菌种，以达到分离纯化菌种的目的 ④都可以用于计数 A．①② B．③④ C．①②③ D．①②③④ C　解析：平板划线法使用的接种工具是接种环，稀释涂布平板法使用的是涂布器，①正确；平板划线法和稀释涂布平板法接种时，都需要在酒精灯火焰旁进行，避免被杂菌污染，②正确；两种方法都能分散菌种，达到分离纯化菌种的目的，③正确；平板划线法不可以用来计数，④错误。故选C。 4．人突变细胞(2N＝46)中含A酶，小鼠正常细胞(2N＝40)中含B酶，这两类细胞都不能在选择培养基中生长，但二者融合获得的杂交细胞含A酶和B酶，能在选择培养基中生长。杂交细胞在传代过程中，人的染色体随机丢失。经观察发现，能在选择培养基中生长的几种细胞中共有的人染色体只有17号染色体。据此判断，下列说法不合理的是(　　) A．经细胞融合获得杂交细胞，说明细胞膜具有流动性 B．杂交细胞分裂产生的子细胞中都含有人的17号染色体 C．能在选择培养基中生长的杂交细胞最多含有172个核DNA分子 D．控制A酶合成的基因位于人的17号染色体上 B　解析：动物细胞融合成功依赖于细胞膜的结构特点，即具有一定的流动性，A正确；由题干信息“杂交细胞在传代过程中，人的染色体随机丢失”可知，杂交细胞分裂产生的子细胞中不一定都含有人的17号染色体，B错误；能在选择培养基上生长的杂交细胞，若染色体未丢失，则体细胞中染色体数目为46＋40＝86(条)，复制后最多可有172个核DNA分子，C正确；控制A酶合成的基因是人特有的，又知“能在选择培养基中生长的几种细胞中共有的人染色体只有17号染色体”，可推知控制A酶的基因位于人的17号染色体上，D正确。 5．某科学家利用实验鼠(二倍体)成功培育出单倍体胚胎干细胞。胚胎干细胞能够分化成各种组织和器官，因此这项成果意味着，科学家有可能可以准确地跟踪某一基因对动物性状的长期作用，这将提高基因研究的准确性。下列有关叙述不正确的是(　　) A．单倍体胚胎干细胞没有同源染色体，所有细胞中只有一个染色体组 B．胚胎干细胞能够分化成各种组织器官，具有发育的全能性 C．胚胎干细胞表现为体积小、细胞核大、核仁明显的形态特点 D．单倍体胚胎干细胞最可能是由卵细胞直接发育形成 A　解析：二倍体的配子发育形成的单倍体没有同源染色体，有一个染色体组，但有丝分裂后期有两个染色体组，A错误；胚胎干细胞的功能特点是具有发育的全能性，能够发育成各种组织器官，B正确；胚胎干细胞的形态特点是体积小、细胞核大、核仁明显，C正确；动物单倍体最可能由卵细胞直接发育形成，D正确。 6．下图为用取自基因型为AaBb的胡萝卜韧皮部细胞培育出胡萝卜小苗的过程，下列叙述不正确的是(　　) A．a→b过程是通过细胞有丝分裂完成的 B．b→c→d过程发生了细胞分化 C．a→b过程中所需的营养来自培养基 D．通过图示