主题18 生物技术-【中考零距离】2023潍坊中考生物配套配套word文档

主题十八 生物技术 备考精练 提素养 1.下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是( ) A.制作酸菜需要用到醋酸菌 B.制作豆腐乳需要用到酵母菌 C.利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素 D.从青霉菌中提取的青霉素，能杀死新冠病毒 2.(2022·通州区)水果放久了会有酒味，你认为主要原因是( ) A.水果中含有酒精，时间久了挥发出来了 B.细菌大量繁殖，排泄出了酒精 C.有人不小心将酒精洒在水果中 D.空气中的酵母菌将水果中的葡萄糖分解为二氧化碳和酒精 3.酸奶是一种营养丰富、酸甜可口的发酵食品。制作酸奶的正确步骤依次是( ) A.灭菌、接种、密封、发酵 B.接种、灭菌、密封、发酵 C.灭菌、密封、发酵、接种 D.接种、发酵、密封、灭菌 4.科学家可利用生物科技复制动物如多莉羊，在不考虑突变的情况下，多莉羊与亲代之间的基因相似程度与下列何者不同？( ) A.番薯及其以块根繁殖产生的子代 B.青蛙及其以体外受精产生的子代 C.变形虫及其以分裂生殖产生的子代 D.酵母菌及其以出芽生殖产生的子代 5.(2022·常州)运用适当的方法可以保存食品，下列叙述正确的是( ) A.食品保存不会带来食品安全风险 B.冷藏可以杀灭食品中的微生物 C.超过保质期的食品仍然可以食用 D.可以添加适量的防腐剂来保存肉类 6.某超市发现一批胀袋酸奶，经检测胀袋酸奶中含有酵母菌、乳酸菌等微生物。下列说法错误的是( ) A.胀袋酸奶无论是否在保质期内均不宜食用 B.胀袋酸奶中的酵母菌和乳酸菌都能利用其中的葡萄糖 C.若包装时进入了空气，则空气中的氧气会促进乳酸菌繁殖 D.若检测胀袋酸奶中有酒精，则胀袋可能是酵母菌产生二氧化碳引起的 7.(2022·昆都仑区)某同学为探究保鲜膜对水果的保鲜作用，将同样的水果分为两份，甲用保鲜膜包裹，乙不作处理，均放入冰箱冷藏室中，一周后将水果取出，发现甲水果保存完好，乙水果出现腐烂现象。下列相关分析不合理的是( ) A.保鲜膜可以在一定程度上隔绝让水果腐败的微生物 B.该实验可以证明干燥能抑制水果的呼吸作用 C.保鲜膜可以隔绝空气，降低水果中有机物的消耗 D.保鲜膜可以减少水果中水分的散失，使水果更易保鲜 8.(2022·聊城)下列有关食品保存和发酵食品制作的叙述，错误的是( ) A.制作腐乳和酱主要利用了霉菌的作用 B.真空包装能延长食品保存时间，是因为抑制了需氧菌的生长繁殖 C.冷藏食物不宜变质，是由于低温杀死了细菌等微生物 D.制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌 9.如图最能反映酵母菌发酵时产酒速度随环境温度变化(其他条件相同且适宜)的曲线是( ) A. B. C. D. 10.下列有关生物技术及应用的叙述错误的是( ) A.白酒的酿造过程是制曲→发酵→糖化→蒸馏 B.利用巴氏消毒法保存牛奶 C.利用转基因技术生产胰岛素 D.利用克隆技术培育出“多莉” 11.21世纪是现代生物技术的世纪，大力发展现代生物技术是实现经济和技术跨越式发展的关键之一。如图是抗病烟草的培育过程，以下叙述错误的是( ) A.烟草的这种变异属于可遗传变异 B.抗虫烟草是利用克隆技术培育的 C.这种技术实现了不同生物优良性状的重新组合 D.抗虫基因能够成功表达说明基因控制生物的性状 12.科学家用显微注射法，将大鼠生长激素基因注入核尚未融合的小鼠受精卵中，让此受精卵在代孕小鼠体内发育。生出的幼鼠长大后，转入了大鼠生长激素基因的鼠比与它同胎出生的对照小鼠，生长速度快2~3倍，体积大1倍。下列关于此项研究的叙述，错误的是( ) A.研究的性状是鼠的个体大小 B.研究的基因是大鼠生长激素基因 C.研究结果说明，基因控制性状 D.可推论生物在传宗接代时，传递性状和基因 13.制作馒头时，酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。如图表示用酵母菌发面时，不同温度对面团中酵母菌二氧化碳产生量的影响。下列叙述错误的是( ) A.温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳 B.温度越高，酵母菌产生二氧化碳越多 C.发面的适宜温度大约在30~45 ℃ D.酵母菌除了用于制作馒头，还能酿酒 14.为了探究酵母菌的发酵作用，小芳设计了如图所示的实验方案：在五个相同的烧瓶中分别装入等量的图中所示的相应物质，并搅拌均匀，然后按图示进行操作。请分析回答下列问题： (1)烧瓶里的物质不能加满，说明酵母菌刚开始时的呼吸方式是 。 (2)A瓶与B瓶为一组对照实验，变量是 。 (3)A瓶与C瓶为一组对照实验，做出的假设是