第七章 第4节 基本营养物质 专题能力提升卷 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章第4节 基本营养物质 专题能力提升卷 2022-2023学年下学期高一化学人教版（2019）必修2 （原卷版） 一．选择题（共16小题） 1．造纸术是中国古代四大发明之一。普通纸张的主要成分是（　　） A．蛋白质 B．纤维素 C．核酸 D．硅酸盐 2．绿色植物光合作用时，生成的能供给呼吸的气体是（　　） A．CO2 B．H2O C．O2 D．N2 3．下列食物不属于碱性食物的是（　　） A．西红柿 B．萝卜 C．鸡腿 D．小白菜 4．医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的（　　） A．碘元素 B．铁元素 C．钾元素 D．锌元素 5．下列说法正确的是（　　） A．向蛋白质溶液中滴加饱和NaCl溶液，有固体析出，蛋白质发生变性 B．油脂在氧气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 C．蔗糖、麦芽糖完全水解都能得到2种物质 D．聚氯乙烯用于制作不粘锅的耐热涂层 6．现有下列物质： ①纤维素 ②甲酸甲酯（HCOOCH3） ③淀粉 ④乙酸， 其中符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是（　　） A．②④ B．①② C．①④ D．②③ 7．以淀粉为基本原料制备聚乙烯和乙酸。下列说法正确的是（　　） A．淀粉和葡萄糖都是营养物质，均能在体内发生水解、氧化反应 B．淀粉溶液中加入适量稀硫酸并微热4﹣5分钟，再加入少量新制Cu（OH）2加热，有砖红色沉淀生成 C．工业上以石油为原料制取聚乙烯，需经裂解、加聚等反应 D．燃烧等物质的量的乙烯和乙醇耗氧量不同 8．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述错误的是（　　） A．脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 9．《后汉书•蔡伦传》中记载：“自古书契多编以竹简，其用缣帛者，谓之纸。缣贵而简重不便于人，伦乃造意用树肤，麻头及弊布、渔网以为纸。”下列叙述错误的是（　　） A．“缣帛”是丝质品，其主要成分为蛋白质 B．“树肤”与“麻头”的主要成分属于糖类 C．造纸过程中可以采用过氧化氢漂白纸浆 D．现代渔网的主要成分是尼龙，属于纤维素 10．下列说法正确的是（　　） A．麦芽糖能发生水解反应和银镜反应 B．鸡蛋清液加CuSO4溶液后，因发生盐析而产生沉淀 C．温度越高，酶的催化活性越好 D．油脂在酸性条件下水解可以制肥皂 11．下列说法不正确的是（　　） A．胺和酰胺都是烃的含氧衍生物 B．胺和酰胺都含有C、N、H元素 C．胺可以认为是烃中氢原子被氨基取代的产物 D．酰胺中一定含酰基 12．随着人民生活水平的不断提高，人们更加讲究合理膳食。下列饮食习惯科学的是（　　） A．多吃肉，少吃蔬菜水果 B．多喝碳酸饮料，少饮矿泉水 C．多食用含防腐剂的食品 D．注意饮食的合理搭配 13．藜麦含蛋白质、淀粉、油脂、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值。下列说法正确的是（　　） A．藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为固态 B．藜麦所含的淀粉能被银氨溶液氧化 C．用藜麦煮粥会使其所含蛋白质变性 D．组成藜麦DNA的元素中不含磷 14．维生素C又称抗坏血酸，其化学式为C6H8O6，在人体内有重要的功能，例如，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变为易吸收的Fe2+，下列相关说法不正确的是（　　） A．Fe3+具有氧化性 B．维生素C具有还原性 C．1mol维生素C分子中含有8molH原子 D．维生素C的摩尔质量是176 15．下列关于人体所需的基本营养物质的说法不正确的是（　　） A．在人体内，油脂的主要反应是在脂肪酶催化下水解为高级脂肪酸和甘油 B．加酶洗衣粉中的酶其实是蛋白质 C．糖类、油脂、蛋白质都能在一定条件下发生水解反应 D．糖类都由C、H、O三种元素组成 16．已知维生素C（）具有酸性。下列说法错误的是（　　） A．维生素C中含氧官能团有羧基和羟基 B．维生素C可能发生取代、加成反应 C．向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红 D．向维生素C溶液中滴入几滴酸性KMnO4稀溶液，滴入的高锰酸钾溶液褪色 二．解答题（共4小题） 17．人们的衣、食、住、行均与化学有着密切的联系。从五种有机物中 a．甲醛、 b．葡萄糖、 c．乙醇、 d．油脂、 e．蛋白质， 选择合适的物质，将其标号填在空格内。 （1）工业上制备肥皂的主要原料是 　 　。 （2）家居装修劣质材料中散发出的有毒物质之一是 　 　。 （3）常用作燃料和医药上消毒剂的是 　 　。 （4）糖尿病患者的尿液中含有 　 　，该物质的溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热，产生砖红色沉淀。 （5）属