第4章 第1节 糖类-2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3【学霸黑白题·黑题】人教版

第四章生物大分子 第一节糖类 黑题应用提优练 课时1 糖类的组成和分类 单糖 限时：25min 1.(2022·甘肃兰州高二期末)只用一种试剂就 b.2C6H20,（葡萄糖酸)+CaC0, 可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液，这 Ca(C6H10,)2(葡萄糖酸钙)+H,0+C0,↑ 种试剂是 ( c.相关物质的溶解性见下表： A.NaOH溶液 B.新制Cu(OH)2悬浊液 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙 C.石蕊试液 D.Na2C03溶液 2.下列物质中分子组成符合Cn(H,0)m,但不属 水中的 可溶于冷水， 可溶 易溶 溶解性 于糖类的是 易溶于热水 ( ①核糖②甲酸甲酯③脱氧核糖 ④甲醛 乙醇中的 微溶 微溶 可溶 ⑤丙酸 ⑥乳酸(-羟基丙酸) ⑦乙二醇 溶解性 ⑧乙酸 回答下列问题： A.②③④6 B.②④⑥⑧ (1)I.第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置 C.①③④⑦ D.②④⑤⑧ 中最合适的是 (填字母)。 3.木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为 心搅拌器 搅拌器 正 CH2O,结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH。 水浴 下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( 加热二 ㎡热 A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于 单糖 B.木糖醇不能跟新制的氢氧化铜悬浊液反应 C.木糖醇属于乙醇同系物 D.木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定 条件下发生酯化反应 Ⅱ.葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物 4.葡萄糖酸钙[Ca(C6H,02)2]是一种可促进骨 质中最适合的是 (填字母)。 骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下 a.新制Cu(OH)2 b.酸性KMnO,溶液 流程制得： c.0,/葡萄糖氧化酶d.银氨溶液 葡萄糖溶液 滴加3%淚水/55℃过量CaC0,/70℃ (2)第②步中CaC03固体需过量的原因是 ⑦ ② 趁热过滤、乙醇 ③ ④ 悬浊液抽汽洗感千深葡萄糖 ⑤⑥⑦ (3)第③步需趁热过滤，其原因是 酸钙 已知：a.C6H1206（葡萄糖)+Br,+H,0 (4)第④步加入乙醇的原因是 C6H120,（葡萄糖酸)+2HBr 第四章黑白题071 黑题应用提优练 课时2二糖多糖 限时：35mim 1.战国时成书的《尚书·洪范篇》有“稼稿作甘” 加入()H Q滴加稀 溶液，至呈 硫酸 ,银氨济液 之句，“甘”即饴糖，饴糖的主要成分是一种 碱性 0 糖，1mol该二糖完全水解可生成2mol葡萄 蔗糖 糖。则饴糖的主要成分是 ① ② A.果糖 B.淀粉 A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④⑤ C.麦芽糖 D.蔗糖 B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：③⑤ 2.米酒又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。主要原料 C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺 是江米，所以也叫江米酒。米酒既有酒味又有 序：①④⑤ 甜味，其中甜味的来源是 ( D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺 A.淀粉→蔗糖→葡萄糖 序：①⑤②④⑤ B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖 6.某同学进行蔗糖水解实验，并检验产物中的醛 C.淀粉→麦芽糖→果糖 基，操作如下：向试管I中加入1mL20%蔗糖 D.淀粉→蔗糖→果糖 溶液，加人3滴稀硫酸，水浴加热5分钟。打 3.下列有关糖类的说法中，正确的是 开盛有10%aOH溶液的试剂瓶，将玻璃瓶 ①在糖类中有高分子化合物，也有小分子化 塞倒放，取1mL溶液加入试管Ⅱ，盖紧瓶塞； 合物 向试管Ⅱ中加入5滴2%CuS04溶液。将试 ②有甜味的物质不一定属于糖类，糖类物质也 管Ⅱ中反应液加入试管I,用酒精灯加热试管 不一定都有甜味 I并观察现象。实验中存在的错误有几处？ ③糖类分子组成不一定都符合通式C,(H,0)m, 符合通式C(H,0)m的物质不一定都属于糖类 ④淀粉、纤维素有相同的分子通式(C,H。O,)n, A.1 B.2 C.3 D.4 但它们不互为同分异构体 7.3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解，若 ⑤葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇 生成mg葡萄糖和ng果糖，则m:n为 ⑥蔗糖与麦芽糖分子式相同，但单糖的分子式 不完全相同 A.1:3 B.1:5 A.①② B.③④ C.⑤⑥ D.全部 C.5:1 D.3:1 4.下列物质在一定条件下既能发生银镜反应，又 8.(双选)(2022·河北石家庄高二期末)香料常 能发生水解反应的组合正确的是 ( 用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精，其 ①甲酸铵②甲酸甲酯③苯甲酸甲酯 中一种合成路线如下： ④葡萄糖 ⑤蔗糖 ⑥麦芽糖 酒化酶酒精 A.①②④⑥ B.①②⑥ 有机汤R水配葡萄糖 定条件 C.③④⑤ D.①②⑤ 乳酸菌 乳酸 5.(双选)下列关于蔗糖属于非还原糖，而其水 下列说法正确的是 解产物具有还原性的实验方案的说法中，正确 A.有机化合物R一定是天然高分子化合物