第八章 食品中的有机化合物单元检测—2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）化学九年级下学期 第八章 食品中的有机化合物 章节综合模拟测验 一、单选题 1．牛肉丸是潮汕地区的特色美食，其中富含的营养素主要是（　　） A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 2．2022年冬奥会期间，每天提供约200道菜品供各国运动食用，其中富含蛋白质的是（　　） A．滑蛋虾仁 B．蒸豆沙包 C．清炒西芹 D．水果拼盘 3．下列食物中富含维生素的是（） A．米饭 B．酸奶 C．红烧肉 D．水果 4．在抗击新型肺炎的这一场没有硝烟的战争中，人们发现金银花有一定的抗病毒疗效。金银花中主要含绿原酸，绿原酸的化学式是C16H18O9。下列有关该物质的说法，错误的是（　　） A．属于有机物 B．碳、氢、氧元素质量比为16：18：9 C．由三种元素组成 D．每个分子含有43个原子 5．在抗击“新型冠状病毒”的疫情中，利用酒精消毒是最常见的预防手段。但医用酒精因其浓度较高，在使用过程中一定要注意安全。以下说法正确的是（　　） A．购买酒精后可乘坐公交车回家 B．医用酒精稀释后也不能当白酒饮用 C．将酒精喷洒在家里的各处，以达到充分消毒的目的 D．当使用酒精不当使家里发生火灾时，应立即打开门窗 6．化学与日常生活、工农业生产密切相关。下列说法中错误的是（） A．用含有碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 B．工业上用熟石灰处理硫酸厂的污水 C．医疗上用纯酒精作消毒剂 D．生活中用含有NaOH的清洁剂去油污 7．碳、氢、氧、氮是地球的生命元素。下列说法正确的是（　　） A．碳元素能形成多种单质和化合物，其化合物都是有机物 B．氧离子的结构示意图为 ，符号是O2- C．氢元素和氧元素组成的物质一定是水，水是由分子构成的 D．这四种元素可以组成铵态氮肥，其不能与碱性物质混合使用 8．小明出现腹泻症状，医生建议他少吃富含蛋白质和油脂的食物，他早餐的食物可以选择的是（　　） A．稀饭、馒头 B．牛奶、面包 C．鸡蛋、牛奶 D．油条、豆浆 9．2018年12月1日，中美元首成功会晤。中国同意将芬太尼列入管制药物的名单。芬太尼的化学式为C22H28N20，下列关于芬太尼说法正确的是（　　） A．芬太尼是由碳原子、氢原子和氮原子构成 B．该物质中氢元素的质量分数最大 C．该药品可以大量使用、随意购买 D．芬太尼属于有机物 10．2020年新春之际出现了罕见的新冠肺炎，过氧乙酸（CH3COOOH）是杀灭病毒的主要消毒剂，下列关于过氧乙酸的说法不正确的是（　　） A．过氧乙酸属于有机物 B．一个过氧乙酸分子中原子总数为9 C．过氧乙酸是一种混合物 D．过氧乙酸的相对分子质量是76 11．下列食物富含蛋白质的是(　　) A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．食用油 二、填空题 12．小宏同学的妈妈为小宏准备的早餐是:一杯牛奶、一个鸡蛋和三块面包,这份早餐含有的营养素主要是　 　、　 　、　 　。若从人类每天摄人的营养素判断,还可以增加的营养素为　 　。 13．2020年初新型冠状病毒以其强大的传染性和杀伤力惊惶了全世界。 （1）在疫情防控期间，人们常用84消毒液对各场所进行消毒，但是一定要注意84消毒液不能与洁厕灵混用，因为84消毒液与洁厕混用会生成黄绿色有毒气体－－氯气，氯气的化学式为　 　。 （2）搞好环境卫生与个人卫生有益健康，75%的免洗洗手液是疫情防控期间常见的清洁用品，下列关于使用说法错误的是_________________。 A．贴好标签，密封放置 B．失火时可用湿抹布盖灭 C．远离火源，远离儿童 D．为使消毒效果更好，应在家里大量喷洒 （3）疫情防控期间，我们一定注意保护自己，在人员密集的地方要配戴好口罩，口罩中过滤层为聚丙烯熔喷布，熔喷布属于_______（填序号）。 A．金属材料 B．无机非金属材料 C．合成材料 D．复合材料 （4）专家提醒:疫情防控期间我们要增强体质，提高抵抗力，日常生活中应摄入足量鸡蛋，牛奶等食物，是因为这些食物中富含_________（填序号）。 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 14．化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空： （1）糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是　 　 填“有机物”或“无机物” 。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是　 　。 （2）桔子、柠檬等水果中含有酸，吃起来越酸的水果其果汁的pH越　 　 填“大”或“小” 。 （3）维生素C又名抗坏血酸