第9单元 生物技术 测试卷-【探究在线】2022-2023学年八年级下册生物高效课堂导学案（苏教版）

13．家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10∘3的比例放入食盐，搅拌均匀之后 放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了。泡菜制 第9单元测试卷 作过程中，发挥作用的微生物是（） （时间：60分钟满分：100分)A.醋酸菌B.乳酸菌__C.酵母菌D.青霉菌 14．科学家把人胰岛素基因导人大肠杆菌，得到了能生产人胰岛素的“工程菌”，这种方法属于 （） 得分____________A.发酵技术_B.克隆技术C.组织培养D.转基因技术 （） -、选择题(每小题2分，共40分)15．下列应用实例与必须采用的生物技术。搭配错误的是物技术 1.夏天，李阳同学把剩下的三碗米饭做了如下处理：甲放在冰箱中，乙翻动多次放在桌上，丙不应用实例___ 翻动放在桌上，你认为变质最快的是）选择题培养无病毒植株―_组织培养___ H，T B.乙。。C.丙―D.都一样答题栏制作酸奶_发酵技术 2.四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自下列哪种物质C培育能产生人生长激素的大肠杆菌基因工程 A.酵母菌B.醋酸菌____C.乳酸菌D.米曲霉D________“试管婴儿”的诞生克隆技术__ 疑置·夏天，被盐浸的肉不易腐败变质的原因是（）___2____A.A B.B C.C D.D A.盐水隔绝了细菌、真菌与肉的接触B.盐水杀死了肉内全部的细菌和真菌3│_16.已知马铃薯块茎细胞中含有叶绿体，为了较长时间地保持马铃薯原有的新鲜品质，最好将马 C.盐水抑制了细菌、真菌的生长和生殖D.盐水隔绝了空气与肉的接触 4.科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移入白鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移植入褐铃薯贮藏在什么样的地窖中 B.遮光，高温、含氧浓度高 鼠的子宫内，该褐鼠产下的小鼠体色和性别分别是（）________A.遮光、低温、含氧浓度低 D.光照、高温、含氧浓度高一加热后的食物 A.黑色，雌性__B.褐色、雌性C.白色，雄性D.黑色、雄性6C.光照、低温﹑含氧浓度低 5．家庭制作甜酒所用酒曲和学校食堂制作馒头所用发酵粉中均含有发酵所需的17．如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是(___ A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 8│B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物清水 D.曲霉 （）9「C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 或↓6．罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是 到一_A.密封很严，细菌没有机会侵入 B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡 10D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 _C.封盖前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵人11匚～18.（中考·潍坊)生物技术的迅速发展极大提升了我们的生活质量。对有关生物技术的描述错 误的是 ） D.高温高压影响了细菌的繁殖12A.利用乳酸菌制作酸奶要在30℃～35℃的无氧环境中进行 7．冬天制作甜酒时，应将制作甜酒的容器放在（） _____B.人胰岛素基因能与细菌DNA拼接是因为其组成方式相同 A.凉爽的地方_____B.温暖的地方C.通风的地方D.干燥的地方 8．在有氧的条件下，酵母菌将葡萄糖分解为（）14C.克隆技术可用于快速改良动植物性状 A.二氧化碳和水B.二氧化碳和酒精15D.干燥处理可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品保质期 ic。水一碳和水D.二氧化碳16⊥19，如右图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量 的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤瘪了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会 |线9．在培养转基因生物过程中，被转入的基因应该转入下列哪一种细胞内（） _17」一发现 A.1体细胞―B.生殖细胞C.胚胎细胞D.受精卵 其一二胚胎细胞 （）18│_①瓶内液体中有气泡冒出②气球不断地胀大③气球的一部分被吸入瓶口 长⋮10．下列各组食物中都是利用微生物制作的是④去掉气体，在瓶口能嗅到淡淡的酒味 补⋮A.酸奶、泡菜、甜酒B.面包、腐乳、果脯19■—A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④ 20° C.陈醋、腊肉、奶酪D.馒头、香肠、酒 （）得分_____20．下列做法及解释不合理的是（） 11．下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是 A.制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封A.真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖 B.制作酸奶和米酒都需要“接种”B.新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢 C.制作酸奶要接种两种微生物C.自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存 D.制作米酒不需要保温D.对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物 12.（中考·菏泽)下列不属于现代生物技术的是（）二，判断题(每小题1分，共5分) A.利用乳酸发酵