第一单元 食物生产与社会生活 课件--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

选择性必修2 《经济与社会生活》 第32讲 食物生产 社会生活 与 第1课 从食物采集到食物生产 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义; 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 3.了解新航路开辟后食物物种交流及其影响。 4.了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、储备等方面的进步; 5.认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 食物生产 46亿年前 地球诞生 3000万年前 类人猿诞生 300万年前 旧石器时代 渔猎采集 生活方式 ①用火取暖、烧烤食物 ②女性除生育和抚养后代外,还负责采集植物果实、昆虫等,提供大部分食物 ③群居 1万年前 新石器时代 46亿年前 地球诞生 3000万年前 类人猿诞生 300万年前 旧石器时代 原始 农业 公元前9000-7000年前西亚“新月地带” 栽培小麦、大麦 距今约5000年前 中国黄河流域 栽培粟 距今约5000年前 中国长江中下游 栽培水稻 原始 畜牧业 距今约9000年前西亚饲养绵羊山羊 距今约7000年前中国河姆渡居民 饲养猪和狗 距今约6000年前南美印第安人 驯化骆马 食物生产 原始农业(畜牧业) 生活方式 ②定居并逐渐形成聚落 ③专门的手工业者出现(制陶、采矿、冶炼) ④科学(天文历法、数学)及音乐、文学、宗教(土地神)产生发展 ⑤男女地位变化 ⑥阶级分化、国家产生 ①人口加速增长 新石器时代的人还学会了建造比较坚固、宽敞的住房。造房子用的材料因地而异。 定居生活也使部落政治组织取代诸游猎民族的单独的群体成为可能。部落由一个地区若干村庄的居民组成了每个部落都有独特的语言和风俗习惯,把它们相互区别开来。 通常,构成新石器时代的村社的社会基本单位是由若干对夫妻和他们的孩于组成的大家庭。这种大家庭较适宜处理在勉强维持生活的过程中所遇到的种种问题,所以比独立的一夫一妻制家庭更为常见。 土地耕种者的新生活也意味着新的神——新的宗教信仰开始出现。过去狩猎者所崇拜的神灵和巫术这时已不合时宜。农夫们开始需要并设想了种种能保护他们的田地、牲畜和家庭的新的神灵。他们通常已模模糊糊地想象出在所有这些神灵的背后有一位造物主。但是,最重要的是,几乎每个地方都有了对土地女神即丰产女神——大地之母的崇拜。 当然,为了解释各民族赖以为生的主要农作物的起源,这时还出现了神话。 同样是1平方英里的土地,种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此,当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中,从532万直线上升到13300万,即足足增加25倍时,也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史:从史前史到21世纪》 3 任务二:根据自己的理解画出原始农业的出现与国家产生之间的关系。 农业产生 国家产生 生产力发展 剩余产品出现 私有制产生 贫富分化 阶级产生 上层(统治者) 下层(被统治者) 阶级矛盾 公共权力 政府 军队 文字 为掠夺剩余产品 部落战争 氏族首领 平民 战俘、债奴 奴隶主(统治者) 奴隶(被统治者) 公共权力 国家是文明社会的概括……国家形成的标志为:一是阶级的存在,二是凌驾于社会之上的公共权力的设立。 ——恩格斯 《家庭、私有制和国家的起源》 国家是阶级矛盾不可调和的产物。 ——列宁 地域名称 食物生产种类 两河流域 大麦、小麦、山羊、绵羊、牛 尼罗河流域 牛 印度河流域 大麦、小麦、椰枣、果品、牛羊 黄河、长江流域 粟麦、稻,猪、狗、铁犁、牛耕 古希腊地区 谷物、蔬菜、水果 古罗马地区 谷物、橄榄、葡萄 美洲地区 玉米、甘薯、马铃薯、骆马 土地生产状况 王室、神庙拥有,佃户生产 王室、神庙拥有,佃户生产 多种姓 君主、贵族拥有,个体农耕、家庭手工业 公民拥有土地,奴隶生产 国家拥有土地,家庭生产 贵族、村社拥有 社会生活 乌尔王陵镶嵌画 古埃及人放牧壁画 东汉牛耕图画像石 古希腊陶瓶 赶集的古罗马农民浮雕 印第安人农耕图 传统农业文明的统一与多样性 各国历代统治阶级,他们深知土地乃自然财富之首,因此运用统治的权力,使用国家机器,控制并占有土地、甚至还控制了附属于土地上的生产者奴隶和农民。其手段就是运用法律形式确认其占有土地的所有权,并使这种占有合法化、永久化。与此同时,统治阶级为维持国家机器的运转,更有效地获取土地财富,把土地的占有和使用分别予以对待,即采取土地权属分离的原则:一部分人掌握土地的所有权,而另一部分人(主要是生产者)取得土地的所有权。 ——王鸿龙、李亚妮《古代文明进程中土地法律渊源初探》 5 任务三:梳理新航路开辟后食物物种的交换情况。 早期物种交流特点特点: (1)交流范围有限,集中在亚、非、欧洲之间;在