(练习)3 课时分层训练(三) 现代食物的生产、储备与食品安全-【提分教练】2022-2023学年新教材高中历史选择性必修2 经济与社会生活(统编版2019)

课时分层训练(三)　现代食物的生产、储备与食品安全 知识点1　食物生产的现代化 1．农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。大机器生产的使用对农业的影响是(　　) A．传统农业得以飞速发展 B．现代农业得以形成发展 C．使农业的产量有所增加 D．节约了从事农业劳动力 B　【解析】工业革命后，资本主义大机器生产推动着传统农业向现代农业转变，故B项正确，A项错误。C、D两项都属于现代农业发展的表现，排除。 2．2021年5月22时，“共和国勋章”获得者袁隆平院士逝世。与袁隆平相关的重大科学成就是(　　) A．“两弹一星” B．杂交水稻 C．“神舟五号” D．“银河－Ⅰ号” B　【解析】袁隆平的杰出贡献是培育出了“中国超级杂交水稻”，为中国和世界的粮食增产作出了重要贡献，故选B项。 知识点2　食物储备技术的进步 3．在中国古籍《周礼》中就提到过一种用来储存食物的“冰鉴”。这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。“冰鉴”具有的功能是(　　) A．防鼠防盗 B．防潮防火 C．防腐保鲜 D．低氧储藏 C　【解析】“冰鉴”类似今天的冰箱，只要把冰放在里面，然后再把食物放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用，C项正确。 4．2019年，国家发改委等有关部门陆续发布《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》等政策文件，许多省市也出台冷链物流政策和规划，把发展冷链物流提升到同乡村振兴、精准扶贫、产业升级等息息相关的层面。这反映出(　　) A．冷链行业的监管力度明显加强 B．现代农业主要生产经营方式变化 C．冷链市场的发展环境不断改善 D．国家启动冷链物流产业整体布局 C　【解析】根据材料可知，各级政府支持冷链物流发展，体现了冷链市场的发展环境不断改善，故C项正确；材料并未体现对冷链行业的监管力度，故A项错误；现代农业主要生产经营方式是大型农场、养殖场，故B项错误；2010年，我国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，故D项错误。 知识点3　消除饥饿与食品安全 5．有人评论当代中国的一位科学家说：“一个土生土长的科技工作者，自命于时代，矢志于令人类远离饥饿；他以一粒种子改革世界，为人类铺垫了安稳的基石。”该评论(　　) A．反映了杂交水稻在全球范围的推广 B．告诫人们要像袁隆平一样低调 C．阐明了中国在杂交水稻领域的地位 D．颂扬了杂交水稻技术对人类的贡献 D　【解析】根据材料“他以一粒种子改革世界，为人类铺垫了安稳的基石”可知，该评论颂扬了袁隆平培育的杂交水稻为解决人类的饥饿问题作出的巨大贡献，D项符合题意；材料未体现杂交水稻在全球范围的推广，A项排除；“告诫人们要像袁隆平一样低调”不符合材料主旨，B项排除；材料强调的是袁隆平对世界的贡献，C项排除。 6．近期，某电视台报道了校园周边存在的食品安全问题，曝光了一些问题食品。对此理解正确的是(　　) A．食品安全在我国普遍存在 B．食品安全是国家工作重心 C．国家应加大立法执法力度 D．食品安全与普通百姓无关 C　【解析】食品安全问题在我国一直存在，但是没有达到普遍存在的程度，A项错误。我国的工作重心是以社会主义现代化建设为中心，B项错误。面对食品安全问题，国家应加大立法执法力度，C项正确。食品安全关系着千家万户，普通百姓应积极参与监督食品的生产、运输等过程，D项错误。 7．由我国自主研发的世界最大全潜式养殖网箱“深蓝一号”从海底渐渐浮上水面，捕出的三文鱼通过养殖工船转运到近岸海洋牧场进行验收。这反映了我国(　　) A．海洋捕捞的机械化 B．水产养殖的集约化 C．农业生产的自动化 D．牧业生产的大型化 B　【解析】“深蓝一号”是深海三文鱼养殖网箱，这体现的是水产养殖的集约化，B正确。 8．农业的根本出路在于实现机械化，只有实现农业机械化才能保证农业经济持续平稳快速发展，加快新农村建设。农业机械化的长远意义在于(　　) A．解除农民繁重的体力劳动 B．为向现代化工业国过渡创造条件 C．有助于农民身体健康与生活舒适 D．增加收入，缩小工农和城乡差别 B　【解析】发展农业机械化从近期来看，可使农民解除繁重的体力劳动，同时增加了收入，有助于农民身体健康与生活舒适，缩小工农和城乡差别。从长远来看，发展农业机械化对提高劳动生产率，逐步减少农业人口，为我国向非农业人口占多数的现代化工业国过渡创造了条件，故B项正确。 9．自古以来人们就重视食物的储备，到了现代人们更加重视食物的品质，冷链物流产业因此发展。对冷链物流的产生原因理解不正确的是(　　) A．速冻加工冷冻设备的应用 B．冷冻食品包装技术的进步 C．冷冻食品工业的突飞猛进 D．国家政策的大力扶持推动 D　【解析】自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步，冷冻食品