第二节 研究有机化合物的一般方法（第一课时）课件-2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第二节 研究有机化合物的一般步骤 第一章 认识有机化合物 第一课时 分离与提纯 制作人：阳海斌 1、通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会研究有机化合物的一般步骤和方法。 2、初步学会分离提纯有机物的常规方法。 教学目标 粗产品 分离提纯 测定分子量 结构分析 实验式或最简式 分子式 结构式 定性分析 定量分析 除杂质 确定组成元素 质量分析 研究有机化合物的基本步骤 【思考与交流】 1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？ 2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。 （1）NaCl（泥沙） （2）酒精（水） （3）溴水（水） （4） KNO3 (NaCl) （2）蒸馏提纯的条件 （1）蒸馏的原理 利用混合物的沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质。 一、分离、提纯 1、蒸馏 ① 分离提纯互溶的液体混合物，也可用于分离液体和可溶性固体 ② 有机物热稳定性较强 ③ 与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃） ① 温度计水银球的部位（蒸馏烧瓶支管处）； ② 烧瓶中放少量沸石或碎瓷片（防止暴沸）； ③ 进出水方向（下进上出）； ④ 蒸馏烧瓶中所盛液体体积：1/3≤V≤2/3； ⑤ 蒸馏烧瓶加热时要垫上石棉网； （3）蒸馏的注意事项： ⑥ 检查装置气密性：用酒精灯对蒸馏烧瓶微热，伸入到水槽的牛角管有连续均匀的气泡冒出，且停止加热后，牛角管口形成一段水柱，说明不漏气； ⑦ 操作顺序：实验前：先通水，再加热；实验后：先停止加热，再停水。 练 习 1、欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是 ( ) A. 加入无水CuSO4，再过滤 B. 加入生石灰，再蒸馏 C. 加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D. 将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出苯 B 2、萃取 萃取 固—液萃取 液—液萃取 用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液中提取出来的方法。 （1）定义： （2）类型： ① 萃取剂和原溶剂互不相溶和不发生化学反应。 ② 溶质在萃取剂中的溶解度大于在原溶剂中的溶解度。 利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的溶解度的不同。 （3）萃取的原理： （4）萃取剂选择原则： 振荡 静置分层 分液 （3）分液：将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作 仪器：分液漏斗 步骤：验漏→装液→振荡（排气）→静置分层→分液 ① 分液时应打开（上端）塞子，使溶液能够顺利滴下； ② 分液时下层液体从下端放出，上层液体从上口倒出； ③ 萃取和分液是两个不同的概念，分液可以单独进行，但萃取之后一定要进行分液。 注意: ④ 萃取或分液之前必须检查分液漏斗是否漏液。方法：关闭分液漏斗下方的活塞，加入适量蒸馏水，静置，没有水流下，说明活塞处不漏水。塞上分液漏斗上方的玻璃塞倒置，观察是否漏水，若不漏水，把玻璃塞旋转180°,再倒置观察，若仍不漏水，则玻璃塞处不漏水。 练 习 2、下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是（ ） A . 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水 B. 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水 C . 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D. 汽油和水，苯和水，己烷和水 BD 3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所学的知识，最简单的分离方法是（ ） A B C D B 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 3、重结晶 原理：利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 关键：选择适当的溶剂。 溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大；（2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。 适用条件： ① 固体混合物（可溶） ② 溶解度随温度变化的方式不同 步骤：热溶解→热过滤→结晶→分离结晶 注意事项： ① 为了减少趁热过滤过程中的损失，一般再加入少量蒸馏水； ② 降温时应慢慢冷却，不能骤冷，否则形成的结晶会吸附更多的杂质。 结晶的方法： ① 冷却法：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适合于溶解度随温度变化较大的溶质，如：KNO3； ② 蒸发法：蒸发溶剂，析出溶质。此法适合于溶解度随温度变化不大的溶质，如：NaCl。 探究 重结晶法提纯苯甲酸 【问题】：某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸需要经过哪些步骤？ 【资料】：苯甲酸可用作食品添加剂。纯净的苯甲酸为无色结晶。其结构可表示为 ，熔点122℃，沸