笔记&必记 第1章 有机化合物的结构特点与研究方法-【志鸿优化训练】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3(人教版2019)

第一章 有机化合物的结构特点与研究方法 第一节有机化合物的结构特点 第1课时有机化合物的分类方法 1.烃的衍生物及官能团的概念 (1)烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而衍生出一系列新的 化合物。 (2)官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。 【特别提醒】根、基与官能团的比较 项目 根 基 官能团 分子失去中性原子或原子团 决定有机化合物特殊性质的 概念 带电的原子或原子团 后剩余的部分 原子或原子团 电性 带电（电子已成对） 电中性（有单电子） 电中性（有单电子） 存在 可以稳定存在 不能稳定独立地存在 不能稳定独立地存在 举例 氢氧根：OH 铵根：NH 羟基：一OH甲基：一CH3羟基：一OH羧基：一COOH ①根、基与官能团均属于原子或原子团；②官能团属于基，但基不一定是官能团，如甲基 联系 (一CH3)是基，但不是官能团；③基与基能够结合成分子，根与基不能结合成分子 2.脂环化合物与芳香族化合物的区别 (1)不含苯环的碳环化合物，都是脂环化合物 (2)含一个或多个苯环的化合物，都是芳香族化合物。 3.有机化合物的分类方法 (1)依据构成有机化合物分子的碳骨架来分类。 (2)依据有机化合物分子中的官能团来分类。 第2课时有机化合物中的共价键及同分异构现象 1.碳原子的结构特点和共价键的类型 结构 +最外层有4个电子，不易得失电子形成阴、阳离子 碳原子 (成键数目 每个碳原子形成4个共价键 成键特点 (成键种类 单键、双键或三键 连接方式 碳链或碳环 化学· 笔记&必记_____ 2.σ键与π键的比较 3.共价键的极性与有机反应 （1)由于不同的成键原子间电负性的差异，共用电子对会发生偏移。 （2)偏移的程度越大，共价键极性越大，在反应中越容易发生断裂。 （3)有机化合物分子中共价键断裂的位置存在多种可能，相对无机反应，有机反应一般反应速率较 小，副反应较多，产物比较复杂。 4.同分异构体、同分异构现象 _（1)同分异构现象：化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象。 （2)同分异构体：具有同分异构现象的化合物互为同分异构体。 ①特点：分子式相同，结构不同，性质可能相似，也可能不同。 ②转化：同分异构体之间的转化是化学变化。 5.同分异构的类型-______ 第二节ⅱ研究有机化合物的一般方法 第1课时分离、提纯 1.蒸馏 （1)原理：在一定温度和压强下加热液态混合物，利用物质的沸点差异进行物质分离的方法，使沸 点低的物质汽化，然后冷凝，收集，从而达到与沸点高的物质相分离的目的。 2﹒化学 第一章有机化合物的结构特点与研究方法 (2)适用条件 ①液态有机化合物中含有少量杂质，而且该有机化合物的热稳定性较高。 ②有机物与杂质的沸点相差较大。 (3)蒸馏装置及注意事项 A:温度计 ①实验装置 ②注意事项 C:冷凝管 a.加碎瓷片的目的是防止液体暴沸； D:尾接管 B:蒸馏烧瓶 b.温度计水银球应处于蒸馏烧瓶的支管口处； c.冷却水的流动方向是下口进，上口出。 E:锥形瓶 2.萃取 (1)原理：液-液萃取是利用待分离组分在两种互不 相溶的溶剂中的溶解性不同，将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。将萃取后的两层液体分开的 操作称为分液。固-液萃取是用溶剂从固体物质中溶解出待分离组分的过程。 (2)液-液萃取装置及注意事项 8 A:分液漏斗 ①萃取装置 ②注意事项：加入萃取剂后充分振荡，静置分层后，打开分液漏斗活塞，下层液 体从下口流出，并及时关闭活塞，上层液体从上口倒出。 -B:烧杯 (3)萃取剂选择的条件 ①萃取剂与原溶剂互不相溶； ②溶质在萃取剂中的溶解度大； ③萃取剂与溶液中的成分不发生反应。 3.重结晶 (1)实验原理：利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将杂质除去。 (2)溶剂的选择 ①杂质在所选溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易于除去； ②被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大，能够进行冷却结晶。 (3)重结晶法提纯苯甲酸的实验装置及步骤 加热溶解 →趁热过滤 →冷却结晶 【特别提醒】获取晶体的两种方法 ①蒸发结晶：将溶剂蒸发获取晶体，此法适用于溶解度随温度变化不大的溶质，如粗盐的提纯。 ②降温结晶：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适用于溶解度随温度变化较大的溶质，如 氯化钠和硝酸钾的分离。 第2课时 元素分析与质谱法波谱分析 1.确定实验式一元素分析 (1)定性分析 用化学方法鉴定有机化合物的元素组成。如完全燃烧后，一般情况下：C→CO2;H→H2O;N→ 化学· 3 ☑笔记&必记 N2;S→SO2. (2)定量分析— 确定有机化合物的实验式（最简式） ①测定原理 将一定量的有机化合物燃烧并测定各产物的质量，从而推断出各元素的质量分数，然后计算出有 机