实验4 探究酵母菌细胞呼吸的方式-【过实验】备战2023年高考生物教材实验盘点与突破

实验4 探究酵母菌细胞呼吸的方式 · 核心知识回顾 1、选择酵母菌为实验材料的原因：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于 生物。酵母菌进行有氧呼吸能产生CO2和水，进行无氧呼吸能产生酒精和CO2。 2、产物的检测 试剂 现象(颜色变化) CO2 澄清的 变 水溶液 色→ 色→ 色 酒精 在 条件下，使用 色的 溶液 橙色→ 色 3、 实验步骤 (1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋ 溶液)。 (2)检测CO2产生的多少的装置如图所示。 A B C D E A瓶加入的试剂是 ，其目的是 。  C瓶和E瓶加入的试剂是澄清 (或 水溶液)，其作用是 。D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是 。再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的。上图左右两组实验为 实验，有氧和无氧条件下的实验都为 组。 (3)检测酒精的产生： 从A、B中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的 溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 4、实验现象 条件 澄清石灰水的变化/出现变化的快慢 重铬酸钾的浓硫酸溶液 甲组(有氧) 变混浊程度 /快 无变化 乙组(无氧) 变混浊程度 /慢 出现 色 5、实验注意事项 由于 也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的 。 · 核心知识辨析 1、探究酵母菌细胞呼吸的方式，可用酵母菌培养液的浑浊程度为观察指标(2021辽宁)(×) 2、在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色(2020江苏)(×) 3、本实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等(√) 4、在有氧和无氧条件下的实验分别是对照组和实验组(×) 5、橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下遇酒精变为灰绿色(×) 6、配制酵母菌培养液时，葡萄糖溶液煮沸后，即可加入新鲜食用酵母(×) · 高考真题剖析 1、(2021辽宁高考真题)下列有关中学生物学实验中观察指标的描述，正确的是( ) 选项 实验名称 观察指标 A 探究植物细胞的吸水和失水 细胞壁的位置变化 B 绿叶中色素的提取和分离 滤纸条上色素带的颜色、次序和宽窄 C 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌培养液的浑浊程度 D 观察根尖分生组织细胞有丝分裂 纺锤丝牵引染色体的运动 A、A B、B C、C D、D 2、(2021江苏卷)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是( ) A、在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B、在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C、在DNA溶液中加入二苯胺试到，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D、在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 · 限时训练 A组(选择题为单选) 1、为探究酵母菌细胞呼吸的方式，某同学用有关材料设计如图所示的装置，A瓶注入煮沸的质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液1 L；B、C瓶注入未经煮沸的质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液1 L；向A、B瓶中加入等量的酵母菌培养液，C瓶中不加入酵母菌培养液；向A瓶中注入液体石蜡；3个瓶中放入温度计，并用棉团塞住瓶口，以固定温度计并保证保温瓶通气。下列有关说法错误的是(　 ) A、A瓶中的溶液煮沸并注入液体石蜡油的主要目的是杀死杂菌 B、24 h后温度计的读数B＞A＞C，说明了酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸 C、倒掉石蜡油，闻一闻A瓶内有酒味，说明酵母菌无氧呼吸时能产生酒精 D、C瓶是对照组，A、B瓶是实验组 2、甲、乙两组同学拟用下面装置探究细胞在有氧和无氧条件下CO2的产生量，为此展开了如下讨论。你认为其中最不合理的观点是(　 ) A、图中A用以除去充入的CO2，以所充气体中是否含氧作为自变量而不是是否充气 B、若图中B是酵母菌培养液，因其在不同条件下繁殖速度不同影响实验，可换成苹果小块 C、图中C