5.3.2无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第2课时 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节细胞呼吸的原理和应用 1 比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同,阐明细胞呼吸的实质。 01 探讨细胞呼吸原理在生产和生活中的应用。 02 课程标准 2 核心素养 分析有氧呼吸与无氧呼吸的过程,区别两者的异同。(生命观念) 01 依据细胞呼吸原理指导农业生产,解决实际问题。(社会责任) 02 3 1、为什么人在剧烈运动后，肌肉会发酸呢? 2、苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 思考与讨论 4 1 无氧呼吸？ 场所：细胞质基质 无氧呼吸 细胞在没有O2参与的条件下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫作发酵。产生酒精的叫作酒精发酵，产生乳酸的叫作乳酸发酵。 1分子C6H12O6 2分子丙酮酸（C3H4O3） 酶 ATP 4[H] 细胞质基质 酶2 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 酶1 2C3H6O3（乳酸） 无O2 少量能量 （一） （二） C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸) + 少量能量 C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 酶 + 少量能量 总反应式： 1 无氧呼吸 C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸) + 少量能量 C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 酶 + 少量能量 总反应式： 1 无氧呼吸 1mol葡萄糖在分解成乳酸以后，只释放出196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量储存在（2mol）ATP中，近69％的能量都以热能的形式散失了。 人体肌细胞无氧呼吸产生的乳酸，能在肝脏中再次转化为葡萄糖。 1、葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 + 4[H] + 能量 场所：细胞质基质 与有氧呼吸第一阶段相同 （少量） 2C3H4O3 （丙酮酸） 1 无氧呼吸 酶 + 2CO2 2C3H4O3 （1） 酒精发酵 2C2H5OH （酒精） 例：大多数植物、酵母菌 细胞质基质 2、丙酮酸不彻底分解 （2）乳酸发酵 细胞质基质 2C3H4O3 酶 2C3H6O3 （乳酸） 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等） 1 无氧呼吸 +4[H] +4[H] 产生乳酸的无氧呼吸 葡萄糖 丙酮酸 ［H］ 酶 2C3H6O3 酶 葡萄糖 丙酮酸 ［H］ 酶 2C2H5OH＋2CO2 酶 产生酒精的无氧呼吸 1 无氧呼吸 少量 能量 少量 能量 1 无氧呼吸 大部分储存在乳酸或酒精中 一部分以热能形式散失 一部分转移到ATP中 葡萄糖 能量去向 1 有氧呼吸与无氧呼吸对比   有氧呼吸 无氧呼吸 不同 进行场所     是否需氧     分解产物     释放能量     相同   细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需要氧 不需要氧 CO2和H2O 酒精和CO2；乳酸 释放大量能量，生成大量ATP 释放少量能量，生成少量ATP 第一阶段完全相同 有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是产生乳酸的无氧呼吸。 2 影响细胞呼吸的因素及应用 (1)分析 温度通过影响与细胞呼吸有关的酶的活性来影响呼吸速率。 ①最适温度时，细胞呼吸最强。 ②超过最适温度，呼吸酶活性降低，甚至变性失活,细胞呼吸受抑制。 ③低于最适温度，呼吸酶活性降低,细胞呼吸受抑制。 1. 温度 (2)应用 ①储存蔬菜、水果应在零上低温条件下。 ②大棚蔬菜夜间应适当降低温度以降低呼吸消耗,提高产量。 2 影响细胞呼吸的因素及应用 2. O2浓度 (1)分析 ①O2浓度低时，无氧呼吸占优势。 ②随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强。 ③当O2浓度达到一定值后，随O2浓度的增大，有氧呼吸不再增强。 (2)应用 保持较低O2浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗,延长蔬菜、水果保鲜时间。 2 影响细胞呼吸的因素及应用 3. CO2浓度 (2)应用 在地窖储存果蔬的过程中，随储存时间的延长， CO2浓度增加，细胞呼吸减弱 (1)分析 CO2是细胞呼吸的产物，随着CO2浓度的增加，对细胞呼吸抑制作用增强。 2 影响细胞呼吸的因素 4. 水 (1)分析 在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。当含水量过高时，细胞呼吸速率减慢，甚至死亡。 (2)应用 ①作物栽培，合理灌溉。 ②将种子晒干，以减弱细胞呼吸(有机物消耗)，有利于储藏。 细胞呼吸类型的判断方法 2 (1) 2 细胞呼吸类型的判断方法 (2)细胞呼吸过程中各物质之间的数量比例关系(以葡萄糖为底物的细胞呼吸): 有氧呼吸: 葡萄糖∶O2∶CO2 =1∶6∶6。 无氧呼吸:葡萄糖∶CO2∶酒精=1∶2∶2或葡萄糖∶乳酸=1∶2。 消耗等量的