第七章 第四节 基本营养物质 课时训练一 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

人教版（2019）必修第二册第七章第四节基本营养物质 课时训练一 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．下列有关生活中有机物的说法错误的是 A．医疗上用95%(体积分数)的乙醇溶液杀菌消毒 B．葡萄糖在酶的作用下能转化为乙醇 C．油脂可用于生产肥皂 D．蚕丝的主要成分是天然高分子化合物 2．从日常生活到科技前沿，化学无处不在。下列说法正确的是 A．热水泡茶涉及萃取、分液等操作 B．天然奶油、黄油等是从牛奶或羊奶中提取出的半固态物质，属于蛋白质 C．速滑竞赛服使用聚氨酯材料可减少空气阻力，聚氨酯是高分子材料 D．用于制造“山东舰”上舰载机降落拦阻索的特种钢，属于新型无机非金属材料 3．下列关于有机的叙述正确的是 A．乙烯使酸性高锰酸钾褪色发生了加成反应 B．乙烯使溴水褪色发生了加成反应 C．油脂是高分子化合物 D．一分子蔗糖水解生成2分子葡萄糖 4．2022年3月23日，航天员王亚平在的天宫实验室里，通过视频演示了水油分离实验。在地面分层的食用油和水，在太空中摇晃后均匀混合，使用离心力又可进行分离。下列说法错误的是 A．油脂不是天然高分子化合物 B．在地面油脂和水因分子的极性相差较大而不互溶 C．在天宫实验室中水的离子积常数小于1.0×10-14 D．在太空中油脂与水均匀混合是因为油脂发生了水解反应 5．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列叙述正确的是 A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉遇KI溶液变蓝 C．油脂是天然高分子化合物 D．所有的蛋白质遇浓硝酸均变黄色 6．NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是 A．常温常压下，中含原子数为2NA B．标准状况下，2.24 L己烷中含非极性键数为5NA C．和在一定条件下合成的分子数为2NA D．1 mol油脂在KOH溶液中完全水解生成的甘油中含羟基数为2NA 7．《黄帝内经》有如下叙述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是 A．葡萄糖和果糖互为同分异构体 B．淀粉和纤维素都能为人体提供能量 C．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸 D．油脂能促进脂溶性维生素的吸收 8．下列关于有机物的说法正确的是 A．向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解 B．油脂在一定条件下可发生水解反应生成高级脂肪酸和高级脂肪醇 C．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物 D．葡萄糖能使新制氢氧化铜转化成砖红色沉淀 9．下列说法不正确的是 A．酰胺在酸或碱存在并加热条件下可以发生水解反应 B．液态油通过催化加氢可转化为半固态的脂肪 C．糖类和蛋白质都是高分子，都可发生水解反应 D．醚类物质被广泛用作溶剂，有的醚可被用作麻醉剂 10．下列说法正确的是 A．氯化钠水溶液可以导电，氯化钠溶液是电解质 B．溶液的导电性与溶液中离子的浓度和离子所带电荷有关 C．月饼包装袋内放置的保鲜剂主要成分有生石灰，可以防止被氧化 D．某溶液中加入稀硫酸，放出无色无味气体，将该气体通入澄清石灰水，溶液变浑浊，证明原溶液中一定含有 11．下列有关油脂的说法，错误的是 A．油脂属于酯类物质 B．油脂在酸性条件下的水解产物为高级脂肪酸和甘油 C．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 D．洗涤盛放过植物油的试管，宜选择用稀硫酸 12．下列说法不正确的是 A．福尔马林能使蛋白质变性，可用于制作动物浸制标本 B．油脂属于天然有机高分子，可用于制造肥皂和人造奶油 C．因误服船、汞等重金属盐中毒的忠者在急救时可口服牛奶、蛋清或豆浆 D．中国科学家在世界上首次人工合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素 13．有机化合物与人类生活密不可分，有下列几种食品： 下列说法不正确的是 A．花生油中所含的油脂是天然有机高分子 B．鸡蛋中所含的蛋白质是由、、、、等元素组成 C．吃饭时咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了水解反应 D．糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的基本营养物质 14．化学与生活息息相关，下列叙述中不正确的是 A．用浓硝酸可以鉴别蛋白质和淀粉两种无色溶液；用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物 B．油脂是重要的工业原料，常用来制造肥皂和甘油 C．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物；用新制的Cu(OH)2悬浊液可以判断淀粉是否水解 D．误服可溶性重金属盐，立即服用大量牛奶或蛋清可解毒；温度越高，酶的催化效率不一定越高 15．某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g，取相同质量的该酸完全燃烧，生成CO2和H2O共3.5 mol，下列组成的脂肪酸有可能是该酸的是(　　) A．C15H27COOH B