第10讲 转基因产品的安全性-【寒假自学课】高二生物寒假提升精品讲义（人教版2019选择性必修3）

第10讲 转基因产品的安全性 【学习目标】 1.探讨日常生活中的转基因产品及转基因技术在应用过程中带来的影响。 2.举例说出日常生活中的转基因产品。 3.通过辩论会理性地、负责任地参与讨论转基因生物的安全性。 4.坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因生物的安全性。 【基础知识】 一、转基因成果 1.转基因微生物方面 ①制造出具有重要经济价值的各种重组微生物，如清除石油污染的假单胞杆菌。 ②使用DNA重组的微生物生产稀缺的生化药物，即基因制药。 2.转基因动物方面 ①在培育生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽方面，不断取得辉煌成就，如转基因牛、猪、鸡、鲤鱼、鲫鱼等。 ②科学家把转基因动物变成生物反应器，让它们的奶中富含某种营养物质、珍贵药物或人类所需要的蛋白质。 3.转基因植物方面 ①成果：目前，科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆等全新性状的农作物。 ②推广国家及品种：全球种植转基因农作物的国家已经达到20多个，种植面积较大的国家有美国、阿根廷、巴西、加拿大、印度和中国。种植的转基因植物中以大豆和玉米最多，其次是转基因棉花和油菜。 4.转基因生物的优缺点分析 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题 ②减少农药使用，减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加值 ④增加食物种类，提升食物品质 ⑤提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能产生新病毒或新过敏原 ②可能产生抗除草剂的杂草 ③可能使疾病的传播跨越物种障碍 ④可能会损害生物多样性 ⑤可能干扰生态系统的多样性 5.抗逆转基因作物的培育与推广给社会带来的社会效益 抗逆转基因作物是指通过基因工程技术使农作物具有抗逆能力（如抗除草剂、抗虫、抗病毒、抗干旱、抗盐碱等），因此，抗逆转基因作物的培育和推广在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候的限制，使得作物在不良的环境中更好的生长，提高产量，同时还可以减少农药的使用量、减轻对环境的污染，但是，抗逆作物不能固氮，不会使土壤中无机盐的含量增加，因此，不可能减少化肥的制造量和使用量。 二、转基因安全性之争 1.食物安全 观点 存在安全问题 不存在安全问题 论据 ①反对“实质性等同” ②可能出现滞后效应 ③可能出现新的过敏原 ④营养成分可能改变 ⑤侵犯宗教信仰或素食者的权益 ①“实质性等同”只是评价的起点，而不是终点 ②多环节、严谨的安全性评估 ③科学家对社会负责的态度 ④至今未发现转基因食物影响人体健康的实例 2.生物安全 观点 引起生物安全问题 不存在生物安全问题 论据 ①可能变成野生种类或杂草 ②可能重组出新的有害病原体 ③有可能形成用除草剂除不掉的“超级杂草” ④可能成为“入侵的外来物种” ①进入非种植区生命力很差 ②存在生殖隔离，难与其他植物杂交 ③花粉的传播距离和存活时间有限 ④新性状的表现必须具有一定的条件和配套的种植技术 3.环境安全 问题 环境安全 观点 会对生态系统的稳定性和人类生活环境造成破坏 不必作出过度反应，转基因生物是有利于环境保护的 理由 （1）打破自然物种的原有界限，改变了生态系统中物质循环和能量流动； （2）重组微生物可能对人类的生活环境造成二次污染；重组DNA与微生物杂交，可能产生有害的病原微生物； （3）转基因植物花粉中的有毒物质可通过蜜蜂进入蜂蜜，再经过食物链进入人体 （1）转基因移入的是已存在的基因，不会破坏生态系统的稳定性； （2）抗虫转基因作物的种植，减少了农药的使用量； （3）抗除草剂农作物的种植，减轻了农田管理的负担，保护了农田土壤环境 三、理性看待转基因技术 1.认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。 2.正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。 3.完善相应的法律法规，利用法制手段确保转基因生物的安全性。 4.我国保证转基因食物的安全性的监控和预防措施。 ①立法监控是保证转基因生物安全的有力措施。 ②多环节监控。转基因农作物研究、从实验室走向大田试验各阶段，以及产品商品化都有相应法规进行严格的监控，只有在每一阶段试验获得认可证书后，才可进入下一阶段。 3.我国对转基因生物的态度: (1)颁布和实施相关法规和政策:既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权,又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 (2)成立了国家农业转基因生物安全委员会:我国农业转基因生物安全管理权威的评价机构,为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。 (3)我国对农业转基因生物实行标识制度。 产品 标注 转基因生物、含有转基因生物或者转基因生