5.3 细胞呼吸原理的应用第2课时课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第3节 细胞呼吸的原理和应用 呼吸作用不是呼吸 细胞进行无氧呼吸只能产生酒精和二氧化碳吗？ 细胞进行无氧呼吸的场所在哪里呢？ 【自主学习】阅读课本P94~96文本 (1)真核细胞中,无氧呼吸的过程可分为几个阶段,分别发生在什么场所? (2)无氧呼吸在第几阶段有能量释放和ATP的合成,未释放的能量储存在什么物质中? (3)什么是发酵，发酵有哪几类？ 三. 无氧呼吸 2丙酮酸 C6H12O6 酶 少量能量 4[H] 酶 酶 2酒精+2CO2 2乳酸 细胞质基质 1. 场所：__________ 细胞质基质 2. 过程： 第一阶段: 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 2C3H6O3（乳酸） 酶 酶 第二阶段: （不放能） 2、无氧呼吸的类型 酒精型 例：大多数植物（水稻、苹果等）、酵母菌 乳酸型 例：动物、乳酸菌、某些植物器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚） 3、无氧呼吸的概念 细胞在 条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为 的氧化产物，释放出少量能量，生成 的过程。 无氧或氧气不足 不彻底 少量ATP 4.发酵：微生物的无氧呼吸叫做 特别注意：无氧呼吸仅第一阶段释放少量能量 ，生成少量ATP 【思考】1mol的葡萄糖所含能量大约2870kJ的能量，氧化分解成乳酸以后，释放出196.65kJ的能量，其中61KJ能量用来合成2molATP。有机物中其余能量的去处？ 乳酸 酒精 1mol 葡萄糖 196.65 （kJ） 61.08kJ 2molATP 热能 乳酸或 酒精 大部分能量存留在 或 中 少量释放 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 条件 产物 能量 ATP产生阶段 相 同 点 联系 实质 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需要O2、多种酶 不需要O2、多种酶 CO2和H2O 形成乳酸或酒精和CO2 释放大量能量 释放少量能量，大部分能量储存在乳酸或酒精 三个阶段均产生ATP 仅在第一阶段产生ATP 分解有机物，释放能量 第一阶段反应场所和过程完全相同 1、酵母菌以葡萄糖为呼吸底物分别进行有氧呼吸和无氧呼吸，产生等量的二氧化碳，无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸消耗葡萄糖的几倍？ 2、若酵母菌有氧呼吸的底物是脂肪酸，消耗的氧气和产生的二氧化碳的物质的量是相等的吗？ C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2＋12H2O+能量 C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2+少量能量 酶 消耗的氧气>产生的二氧化碳 3倍 4、根据细胞呼吸过程中各物质之间的比例关系(以葡萄糖为底物的细胞呼吸)进行计算： ①有氧呼吸：葡萄糖∶O2∶CO2＝ 。 ②无氧呼吸： 葡萄糖∶CO2∶酒精＝ ； 或葡萄糖∶乳酸＝ 。 ③消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2摩尔数之比为 。 ④消耗等量的葡萄糖时，有氧呼吸消耗氧气的物质的量与有氧呼吸和无氧呼吸产生CO2摩尔数之和的比为 。 1∶6∶6 1∶2∶2 1∶2 1∶3 3∶4 现象 呼吸方式 反应物和产物 产物中有酒精或乳酸 消耗O2或产物中有H2O 物质的量的关系 O2吸收量=CO2释放量 O2吸收量<CO2释放量 O2吸收量=CO2释放量=0 O2吸收量=0，CO2释放量>0 一定存在有氧呼吸 一定存在无氧呼吸 ①有氧呼吸 ②有氧呼吸+乳酸发酵 有氧呼吸+酒精发酵 ①乳酸发酵 ②死细胞 (以葡萄糖为底物) 酒精发酵 物质的量的关系 酒精的量=CO2释放量 酒精的量<CO2释放量 酒精的量=0，CO2释放量>0 反应场所 真核细胞 均在细胞质基质 部分过程在线粒体中进行 原核细胞 只有CO2和H2O产生 有酒精或乳酸产生 13 酒精发酵 有氧呼吸+酒精发酵 有氧呼吸 无氧呼吸 有氧呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 (以葡萄糖为底物) （1）为生物体提供能量 （2）生物体代谢的枢纽 细胞呼吸是蛋白质、糖类和脂质代谢的枢纽 细胞呼吸意义 条件 6CO2 + 12H2O+能量 C6H12O6+ 6H2O + 6O2 反应物 产物 酶 四.细胞呼吸的影响因素 思考：若你要帮助一位农民伯伯，根据学习过的有关细胞呼吸的知识，谈一谈如何更好的储藏新鲜瓜果和干种子？影响细胞呼吸速率的因素有哪些？ 含水量、O2浓度、温度（酶）、CO2浓度等