第1章第2节 微生物的培养技术及应用—微生物的基本培养技术（分层练）-2022-2023学年高二生物备课无忧（人教版2019选择性必修3）

第1章第2节 微生物的培养技术及应用 —微生物的基本培养技术 一、单选题 1．下列有关微生物培养基的配制表述错误的是（    ） A．培养硝化细菌的培养基中的铵盐可作为氮源和能源 B．尿素固体培养基中的K2HPO4能用于维持培养基的pH C．培养光能自养型的蓝细菌的培养基中不需提供有机物 D．马铃薯蔗糖固体培养基中的琼脂能作为酵母菌的碳源 2．稀释涂布平板法和平板划线法是分离和纯化微生物的两种重要方法，关于二者的比较，下列说法错误的是（    ） A．稀释涂布平板法易形成单菌落并可对微生物进行计数 B．利用稀释涂布平板法进行统计数据时应选择相同稀释度下的培养基 C．平板划线中用蘸有菌液的接种环划一条线后，再次蘸取菌液继续划线 D．二者接种菌液时分别需要用到的工具是涂布器和接种环 3．下列实验中，能达成实验目的的是（    ） A．利用斐林试剂检测甘蔗组织中的蔗糖 B．通过平板划线法对大肠杆菌进行计数 C．利用醋酸菌在无氧条件下发酵产生醋酸 D．低温处理大蒜根尖诱导染色体数目加倍 4．下列实验器材或食品所采用的灭菌或消毒方式，错误的是（　　） A．接种环——酒精灯火焰灼烧 B．菌种悬液——紫外灯灭菌 C．啤酒——巴氏消毒法 D．培养基——湿热灭菌 5．某兴趣小组探究庆大霉素和阿米卡星两种抗生素对大肠杆菌的选择作用，获得如下实验结果。兴趣小组还设置含不同浓度抗生素的液体培养基培养大肠杆菌，结果显示抗生素浓度越低，液体越浑浊。下列叙述错误的是（    ） A．抑菌圈的直径越大，说明抗生素的抑菌能力越强 B．抑菌圈随大肠杆菌代数增加而变小，说明抗生素对大肠杆菌有选择作用 C．阿米卡星的抑菌效果比庆大霉素小，所以药用效果相对不够理想 D．为了避免产生耐药菌，服用抗生素时要足量、足药程，及时停用对细菌不敏感的药 6．下列有关微生物培养的叙述中，不正确的是（    ） A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染 B．单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法 C．菌种和培养基使用前均需灭菌处理 D．紫外线照射配合消毒液使用可以加强消毒效果 7．新型冠状病毒通过其表面刺突糖蛋白中的细胞受体结合区（RBD）与宿主细胞结合并完成侵染和增殖的过程。其变异毒株奥密克戎（Omicron）与德尔塔（Delta）相比，细胞受体结合区发生的变异更多，且具有更强的传染力。下列相关叙述正确的是（    ） A．新型冠状病毒侵染宿主细胞的过程依赖细胞间的信息交流 B．新型冠状病毒变异类型多与其遗传物质的结构特点相关 C．批量生产新冠疫苗需要将病毒接种于完全培养基上培养 D．细胞受体结合区发生的变异越多，则病毒致病力越强 8．下列关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作说法正确的是（    ） A．培养酵母菌的试剂和器具都要进行湿热灭菌 B．配制培养基、倒平板、接种均需要在酒精灯火焰旁进行 C．倒好的平板要立即使用，以免表面干燥，影响酵母菌生长 D．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 二、综合题 9．酿酒酵母菌性能的优劣会影响所酿葡萄酒的口感、风味和产量。筛选优质酿酒酵母菌、提高葡萄酒的质量，是葡萄酒工业发展的重点。回答下列问题： (1)参与苹果酒发酵的酶主要位于酵母菌细胞的__________中。传统发酵中，发酵液虽然未经过严格的灭菌处理，但杂菌却不能正常生长繁殖，这是由于___________________。 (2)葡萄汁装入发酵瓶要留________，这种做法的目的是________ _____________（出两点即可）。 (3)实验用的培养皿常用的灭菌方法是___________；为了避免灭菌后器皿被污染，灭菌前应该___________，为了从土壤中筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，目的是_______ ____。 (4)研究发现，经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，含量一般在10%~13%为最佳，发酵时的温度和时间会影响果酒发酵产生的酒精的含量。为了找到适合生产的最佳发酵温度和时间。请设计出探究的思路：__________________ _________。 10．葡萄是一种常见的水果，除了可以直接食用外，还可以进行深加工。请回答下列有关问题： (1)葡萄可以用来制作葡萄酒。在制作葡萄酒的传统工艺中，对葡萄进行榨汁前要进行清洗，但不能过度清洗，原因是______ ___。在制作葡萄酒时，发酵温度应控制在______℃，并注意排气，经过两次排气后，排出的气体主要含____