5.3细胞呼吸的原理和应用第3课时课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

细胞呼吸的原理和应用 第三课时 01 细胞呼吸原理的应用 02 影响细胞呼吸的因素 03 探究细胞呼吸的方式 第一部分 细胞呼吸原理的应用 一、细胞呼吸原理的应用 选用透气的创可贴或纱布等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。 较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时到医院治疗。 一、细胞呼吸原理的应用 储存粮食、水果的最好条件是低温（零度上）、低氧、适当增加二氧化碳浓度。 这样可以减弱细胞的呼吸作用，以延长保质期。 一、细胞呼吸原理的应用 制作面包、馒头、酿酒时需要用到酵母菌。 酿酒时先通气是为了让酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖。达到一定数量后就可以密封，让酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精，达到酿酒的效果。 制作泡菜、酸奶需要用到乳酸菌。乳酸菌在无氧条件下产生乳酸。 一、细胞呼吸原理的应用 提倡进行慢跑等有氧运动，因为有氧运动可以避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸，乳酸堆积会使肌肉酸胀乏力。 一、细胞呼吸原理的应用 中耕松土的目的：促进根细胞的有氧呼吸，产生更多能量，促进根对无机盐离子的吸收。 稻田定期排水（或种子不能掩埋过深）：避免产生大量的酒精，对细胞有毒害作用，烂根或烂种子。 第二部分 影响细胞呼吸的因素 (1)原理：温度通过影响 进而影响细胞呼吸速率。 1.温度 酶的活性 呼吸速率 温度/℃ (2)应用 a.温室栽培中增大昼夜温差(降底夜间温度)以减少夜间呼吸消耗有机物。 b.食物的储存保鲜常采用低温法（零上低温） 零上低温：既能降低有机物消耗，又不破坏植物组织 二、影响细胞呼吸的因素 2.氧气 O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸有抑制作用 （1）A点（O2含量为0）：只进行无氧呼吸。 （2）AC段：有氧+无氧（CO2的产生量＞O2的吸收 量） （3）Ｃ点以后：只进行有氧呼吸（产生的CO2的 量=吸收O2的量）。 （4）Ｂ点：无氧呼吸与有氧呼吸速率相等，此 时CO2的总释放量最低。 D点：O2浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。 二、影响细胞呼吸的因素 5 10 15 20 25 有氧呼吸 O2% CO2释放量 无氧呼吸 CO2的总量 A C D B 下图表示某种植株的非绿色器官在不同氧浓度下，单位时间O2的吸收量和CO2的释放量的变化。下列叙述正确的是（ ） A.氧气浓度为0时，该器官不进行呼吸作用 B.氧气浓度在10%以下时，该器官只进行 无氧呼吸 C.氧气浓度在10%以上时，该器官只进行 有氧呼吸 D.保存该器官时，氧气浓度越低越好 及时巩固 O2吸收量 O2% 气体交换的相对值 CO2释放量 P 0 5 10 15 20 1.0 0.5 C 二、影响细胞呼吸的因素 3.CO2浓度 4.水 （1）原理：CO2是细胞呼吸的最终产物， 积累过多会抑制细胞呼吸的进行。 （2）应用： 在蔬果保鲜中，增加CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物消耗。 在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，自由水含量高呼吸旺盛。 当含水量过多时，呼吸速率减慢甚至死亡。 应用： 种子的储存要风干；合理灌溉。 第三部分 探究细胞呼吸的方式 1.根据反应物和产物 消耗O2 产生H2O 产生酒精或乳酸 无CO2释放 一定存在有氧呼吸 一定存在有氧呼吸 一定存在无氧呼吸 一定为产生乳酸的无氧呼吸 三、探究细胞呼吸的方式 C6H12O6 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量 酶 2 C2H5OH（酒精） + 2CO2 + 少量能量 C6H12O6 酶 4 2.根据物质的量的关系 变化特点 细胞呼吸的方式 CO2释放量>O2产生量 有氧呼吸+酒精发酵 多余的CO2来自酒精发酵 CO2释放量=O2产生量 只进行有氧呼吸 酒精量＝CO2量 只进行无氧呼吸 酒精量＜CO2量 有氧呼吸+酒精发酵 多出的CO2来自有氧呼吸 不消耗O2，释放CO2 只进行无氧呼吸产生酒精和CO2 无CO2释放 只进行无氧呼吸产生乳酸 三、探究细胞呼吸的方式 16 三、探究细胞呼吸的方式 3.根据反应场所 真核细胞 有线粒体参与 只在细胞质基质进行 无氧呼吸 有氧呼吸 结果预测(红色液滴移动情况) 相应结论 装置A 装置B 1 ２ ３ ４ 左移 不移 右移 不移 右移 左移 不移 不移 只有有氧呼吸 只有无氧呼吸 两种呼吸都有 细胞死亡 三、探究细胞呼吸的方式 实验法判断酵母菌呼吸类型 过程