2023届高三一轮复习生物：5.1.1酶的作用和本质课件

第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用和本质 1.说明酶在代谢中的作用和本质。 2.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 是胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 便于取出实验材料(肉块)，排除物理消化对肉块的影响， 确定其是否发生了化学消化。 问题探讨 后来，科学家发现胃液中含有大量盐酸，于是推测盐酸是使食物分解的物质。 1835年，德国科学家施旺，通过实验发现，胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。 酶 有什么作用呢？ 它是什么物质呢？ 01 酶在细胞代谢中的作用 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 酶 核糖体： 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞中的化学反应： 一、 酶在细胞代谢中的作用 概念：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称 主要场所: 细胞质基质 特点: 一般都需要酶催化 意义:细胞生命活动的基础 代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老。 医用双氧水 小于3% 2 H2O2 2 H2O + O2↑ 2 H2O2 2 H2O + O2↑ 2 H2O2 2 H2O + O2↑ Fe3+ 过氧化氢酶 2 H2O2 2 H2O + O2↑ （一）比较过氧化氢在不同条件下的分解（实验） 1.实验原理 2.实验目的： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。 观察单位时间内产生气泡的多少 观察带火星的卫生香的复燃情况 自变量 因变量 a.本实验为什么要用新鲜的肝脏？ 如果不是新鲜的肝脏，肝脏中的过氧化氢酶会被腐生菌分解而减少。 增大酶与过氧化氢的接触面积，加快分解速率 b.实验为什么把肝脏制备成20%的研磨液？ 3.材料用具 3.5%Fecl3、20%肝脏研磨液、新配置的3%过氧化氢溶液 实验过程示意图 2ml H2O2溶液 1号 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 2号 2ml H2O2溶液 90℃水浴 3号 2ml H2O2溶液 3号 4号 4号 气泡：几乎无 少量 较多 大量 复燃不明显 明显 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3 新鲜肝脏研磨液 剂量 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 实验过程和现象 探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解 PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/ PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/ 优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/word/ Excel教程：www.1ppt.com/excel/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/ 范文下载：www.1ppt.com/fanwen/ 试卷下载：www.1ppt.com/shiti/ 教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/ 字体下载：www.1ppt.com/ziti/ 2）3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？ 1 2 3 4 3 4 1）与1号试管相比，2号试管产生