1、第四章 第一节 糖类（课时作业）- 【勤径学升·同步练测】2022-2023学年高二新教材化学选择性必修第三册（人教版）

训练（十六）　糖类 [对应素能提升训练第40页] 1.（2022·大连高二期末）生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 （　　） A.棉花的主要成分是纤维素 B.过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖 C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，为人体组织提供营养 D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 解析　糖类是人体所需能量的主要来源，过多食用糖类物质会导致人体发胖，B项错误；淀粉在人体内经淀粉酶催化先水解成麦芽糖等，最终水解成葡萄糖，C项错误；人体中不含消化纤维素的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质，D项错误。 答案　A 2.（2022·大庆高二期中）下列说法正确的是 （　　） A.碘化钾溶液能使淀粉显蓝色 B.淀粉和纤维素不互为同分异构体 C.用淀粉制乙醇仅发生了水解反应 D.淀粉和纤维素都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能 解析　碘化钾溶液不能使淀粉显蓝色，只有碘单质才能使淀粉显蓝色，A项错误；淀粉和纤维素的分子式均为（C6H10O5）n，但n值不同，故二者不互为同分异构体，B项正确；用淀粉制乙醇的过程为淀粉葡萄糖乙醇，其中反应①是水解反应，反应②不是水解反应，C项错误；淀粉和纤维素都是非还原糖，D项错误。 答案　B 3.有关葡萄糖与果糖的下列说法中，不正确的是 （　　） ①二者互为同分异构体　②二者都易溶于水 ③二者都能发生银镜反应、都能与新制Cu（OH）2反应生成砖红色沉淀　④葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能　⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇　⑥果糖是最甜的糖，而葡萄糖无甜味 A.①②③ B.④⑤ C.④⑥ D.⑥ 解析　二者分子式相同，结构不同，①正确；二者都易溶于水，②正确；果糖虽无醛基，但果糖在碱性溶液中可发生反应产生醛糖及含醛基的有机物，能发生银镜反应、能与新制Cu（OH）2反应产生砖红色沉淀，③正确；二者都含有羟基，所以都能发生酯化反应，④错误；二者都能与H2发生加成反应生成六元醇，⑤正确；葡萄糖也有甜味，⑥错误。 答案　C 4.木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述不正确的是 （　　） A.1 mol木糖醇在浓硫酸存在并加热的条件下，最多可与5 mol乙酸发生反应 B.木糖醇能使酸性KMnO4溶液褪色 C.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 D.木糖醇是五元醇 解析　1 mol木糖醇分子中含有5 mol羟基，在浓硫酸存在并加热的条件下，最多可与5 mol乙酸发生酯化反应，A项正确；木糖醇分子中含有羟基，能使酸性KMnO4溶液褪色，B项正确；木糖醇是五元醇，不是糖，因为它不属于多羟基醛或多羟基酮，也不是它们的脱水缩合物，C项错误，D项正确。 答案　C 5.将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘水；②新制Cu（OH）2加热；③浓硝酸（微热）作用，其现象依次是 （　　） A.显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色 B.不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色 C.显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色 D.不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色 解析　①淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中，故碘水不显蓝色；②葡萄糖是小分子渗透到袋外水中，袋内无葡萄糖，故新制Cu（OH）2加热无砖红色沉淀产生；③淀粉酶成分为蛋白质，留在袋内，遇浓硝酸显黄色。 答案　B 6.根据转化关系判断下列说法正确的是 （　　） （C6H10O5）n葡萄糖乙醇乙酸乙酯 A.（C6H10O5）n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体 B.可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖 C.酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插乙醇中也可得到乙酸 D.在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 解析　淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，故A错误；葡萄糖中含有醛基，醛基能发生银镜反应，故B正确；乙醇与氧化铜加热生成乙醛，得不到乙酸，故C错误；乙酸乙酯在碱性条件下发生水解发生完全水解，故D错误。 答案　B 7.核糖是合成核酸的重要原料，常见的两种核糖为D－核糖（）和戊醛糖[CH2OH（CHOH）3CHO]。下列关于核糖的叙述不正确的是 （　　） A.戊醛糖和D－核糖互为同分异构体 B.它们都能发生酯化反应 C.戊醛糖属于单糖 D.戊醛糖→脱氧核糖[CH2OH（CHOH）2CH2CHO]可看作一个氧化过程 解析　A项，两种核糖的分子式相同，都为C5H10O5，但结构不同，它们互为同分异构体；B项，两种核糖的分子结构中都有羟基，能发生酯化反应；C项，戊醛