第一单元 食物生产与社会生活 复习课件 --2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

农 第一单元 食物生产与社会生活复习 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 单元课标 3.知道新航路开辟后食物物种交流及影响 4.了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步； 选二 第一单元知识串联 梳理教材 单元线索 单元线索 选择性必修二《经济与社会生活》 第一单元 单元线索 食物生产 社会生活 古代（第1课） 近代（第2课） 现代（第3课） 采集、渔猎 农业出现 私有制、阶级、国家出现 农业文明 食物物种交流 丰富物种、改善生活 工业文明 农业现代化 消除饥饿 保障粮食安全 梳理教材 —古代篇 一、农业的产生： (一)旧石器时代：采集和渔猎经济 (二)新石器时代：原始农业和畜牧业的出现 表现： 地域 原始农耕 原始畜牧 西亚 东亚 美洲 小麦和大麦 绵羊、山羊、牛（距今9000年前） 水稻、粟 猪、狗（距今7000年前） 玉米、甘薯、马铃薯 骆马、羊驼、火鸡 （距今6000年前） 特点：多中心且独立发展；具有多样性 二、农业的发展：不同地区的食物生产与社会生活 共同点：灌溉农业发达 不同点：农业文明的食物生产和社会生活 社会生活 土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力都可以作为租赁的对象 农业产生和发展后，人类的生活方式是什么样子的？ 大部分土地由谁掌握？ 是否出现了统治机构？ 农耕畜牧 1.男子开始在生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属地位 生产力发展 剩余产品 部落首领占有集体 财物 私有制 2.私有制出现，氏族内部出现贫富分化 剩余产品掠夺 战争 自由民vs奴隶 阶级分化 国家 3.阶级和国家出现 国家是阶级矛盾不可调和的产物 人类开始从野蛮时代进入到文明时代 梳理教材 —近代篇 一、美洲物种的外传 二、其他地区物种在美洲的推广 新航路开辟后物种交流有什么特点？ 内容： 范围： 时间： 欧洲发挥中介作用 方向： 结果： 丰富性 全球性 长期性 双向、互补 双重性 粮食作物（玉米、马铃薯、甘薯） 美洲物种的外传 其他地区物种在美洲的推广 蔬菜作物（番茄、辣椒） 农作物（粮食、水果、蔬菜等） 改变饮食习惯 食物物种交流带来的影响 禽畜（鸡、牛、驴、马、猪、羊等） 提高粮食产量,世界人口激增 推动经贸发展 影响生态环境 新航路开辟后的食物物种交流 特点 积极 消极 新航路开辟后的 食物物种交流 哥伦布 大交换 全球联系的初步建立 横向：分散→整体 梳理教材 —现代篇 一、食物生产现代化 (一)农业现代化 表现： (1)农业机械的广泛使用 (2)杂交育种技术的突破 (3)农业生产经营方式的变化：大型农场、养殖场的出现 农业机械化、集约化、产业化 (二)畜牧业的现代化 1.生产机械化和自动化 2.生产规模大型化 (三)渔业的现代化 1.捕捞渔具等日趋现代化 2.向工厂化、机械化和集约化经营发展 3.从淡水养殖向海水养殖发展 二、食物储备现代化 1.原始社会：人们用地窖和陶器储存粮食 2.封建社会： 粮仓（防鼠、防盗、防潮、防火、保鲜） (二)食品储藏 1.古代社会： 2.现代社会： 风干、腌制、天然冰 (1)冷冻食品工业 (2)冷链物流产业 三.食物供应的成就和问题：消除饥饿与食品安全 (一)粮食安全问题 1.原因： (1)人口激增； (2)工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。 $