第10课我帮爸妈择择菜（课件）-一年级上册劳动人民版

我帮爸妈择择菜 分组讨论 01 案例分析 02 择菜小技巧 03 实践作业 04 目录 导语 同学们，你们认识蔬菜吗？老师来考考大家，请说出下列蔬菜的名字。 案例分析 小红的妈妈在晚上做饭时，觉得买回来的白菜很干净，所以就没有清洗直接炒来吃了，结果小红一家人晚上都出现了不舒服的症状，尤其小红，腹部疼痛难忍，送到医院后，经医生检查发现是食物中毒。小朋友们大胆猜想一下，导致小红一家不舒服的原因是什么呢？ 案例分析 据此医生分析，“毒”倒小红一家的可能就是这道没清洗干净的白菜。因为蔬菜表面往往残留有农药、化肥、泥沙、家禽粪便等有毒有害物质，如果食用之前未能清洗干净，这些有毒有害物质就会进入人体，轻者引起恶心、呕吐、腹泻等消化道感染症状，重者还会导致脱水、酸中毒，甚至休克。 因此，正确的清洗蔬菜使我们做饭前的必须工作，今天就让我们学习如何正确择菜洗菜。 择菜小技巧 油白菜为例子 1、切掉菜根 2、把黄的、有虫眼的、坏的菜叶都扔掉 3、区大盆，放水，放入油菜，洗干净直到没有泥为准。 4、将菜捞出，控干水分 有些绿色蔬菜需要将茎和叶子分离开来，一根菜一根菜的择就太慢了，我们可以拿出家里专门洗菜的漏盆，将菜的根部插进去，一扯，就能轻松将叶子留在盆里，茎部去掉了。 如果需要用到大量的大蒜，一个个地剥就太费时间了，我们可以拿出一头蒜，再用一个玻璃罐压在上面，轻轻使劲让蒜瓣分开 然后将分开的蒜瓣装入玻璃罐中，盖好盖子，用力摇晃一会儿，再将大蒜倒出来时，你会发现大蒜都已经皮肉分离了 生姜不喜欢吃皮，用削皮刀会很容易削去太多的肉，十分浪费，我们只需要拿出一个勺子，在生姜上面一刮，就能轻松去皮了 实践作业 实践作业 同学们，学习了今天的知识和小技巧，快回家行动起来吧。做一个勤劳的乖孩子。 感谢大家的观看 $