第五部分 命题点4 化学物质与健康（精讲册）-【一战成名】2022广西中考化学考前新方案中考总复习

一战成名!广西!化学 #+$可燃冰%外观像冰"能燃烧的固体&主要含有甲烷水合物! 可燃冰具有能量高"燃烧值大等优点! #($其他新能源%目前人们正在利用和开发许多其他能源&如!太阳能!"!风能!"核能"地热能"潮汐能" 生物质能等! $北部湾%$%"&#$6""#第三空($%"-#&''南宁%$%"4#$$"(#& "补充#海水中含有 &% 多种元素!是巨大的资源宝库!海底也蕴藏着丰富的能源!可燃冰就是在海底发现 的$ $南宁%$%"6#$$"$#& 4#可再生能源和不可再生能源 #"$可再生能源%不随其本身的变化或人类利用而减少的能源! 例如太阳能"风能"地热能等! $南宁%$%"4# $$"(#& #$$不可再生能源%会随本身的转化或人类利用而减少的能源! 例如煤"石油"天然气! $北部湾%$%"-#&B& 命题点 (!化学物质与健康 "必考# 一!人类重要的营养物质 "& 年 - 考# "#六大基本营养素 $北部湾%$%$"#$""+#($%$%#"($%$% & 卷#$$""#($%"&#$$"$#'南宁%$%"4#$$""#& !蛋白质!"!糖类!"!油脂!"!维生素!"水"无机盐! $#部分营养素的主要功能及食物来源 营养素 主要功能 食物来源 !蛋白质! 是构成细胞的基本物质(是机体生长 及修补受损组织的主要原料 牛奶)鸡蛋)大豆)豆浆)猪肉)牛肉)鱼类等 $北部湾% $%$% & 卷#$$""#($%"-#$6""#'南宁%$%"(#$"""# " & 为机体活动和维持恒定的体温提供 能量 大米)面粉)马铃薯等富含淀粉的物质'西瓜)甘蔗) 甜菜等富含蔗糖的物质 $北部湾%$%$"#$""+#第一空( $%".#$6"$#第二空'南宁%$%"6#+($%"4#$$""#& 重要的供能物质(是维持生命活动的 备用能源 花生油)豆油)菜子油等植物油脂及动物油脂 维生素 调节新陈代谢(预防疾病(维持身体 健康 水果"苹果)西瓜等#)蔬菜"黄瓜)西红柿等#)动物 的肝脏等 $北部湾%$%$"#$""+#第二空($%$%#"& "知识拓展#几种维生素的功能 维生素8%使人维持正常视力!缺乏易患!夜盲症!等$ 维生素'%增强毛细血管的管壁韧性和健全血管等!缺乏易患!坏血病!! +#合理膳食!我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量&还要注意合理的搭配&以保证营养的均衡摄入! 二!人体中的化学元素 "#人体中含有 4% 多种元素&其中氧"氢"碳"氮等几种元素主要以水"糖类"脂肪"蛋白质和维生素的形式存在 于人体中&其他元素则主要以矿物质#无机盐$的形式存在! $#根据含量多少可将在人体内以无机盐形式存在的各元素分为!常量元素!和!微量元素! 分类 定义 元素种类 常量元素 在人体中含量超过 %#%"M的元素 ,)')*)))'/)C)D);))/)':)01 微量元素 在人体中含量在 %#%"M以下的元素 ! 23)'W)'9) ! HE)'G)0E)0W) ! 2) ! X) ! ;3等"画波浪 线的元素为人体必需的微量元素# "特别提醒#人体含量最多的元素是!氧!元素!含量最多的金属元素是!钙!元素$ "( 84 一战成名!广西!化学 +#化学元素与人体健康 "北部湾%4 年 + 考'南宁%+ 年 + 考# 元素 对人体健康的影响 主要食物来源 钙"'/# 幼儿及青少年缺钙会患 ! !佝偻病!或发育不良'老年人缺钙 会导致 " !骨质疏松! $北部湾%$%"-#+'南宁%$%"4#$$"$#($%"(#$""$#& 奶类)豆类)海产品 $南宁%$%"6#&'& 铁"23# 缺铁会引起 # !贫血! $北部湾%$%"&#(& 肝脏)瘦肉)鱼类)芹菜 锌"HE# 缺锌会导致食欲不振) $ !生长迟缓!" % !发育不良! 海产品)瘦肉)小米 硒";3# 缺硒可能引起表皮角质化和癌症(摄入过量(会使人中毒 富硒茶叶)西兰花)大蒜 碘"X# 缺碘或碘摄入量过高会引起 ( !甲状腺肿大! $北部湾%$%".#$6 "$#第一空'南宁%$%"6#&8& 海产品)加碘食盐 氟"2# 缺氟易产生龋齿(氟摄入量过高会引起氟斑牙和氟骨病 茶叶)海鲜 "注意#生物体或食品中所提到的钙"铁"碘"锌等指的都是!元素!! 三!有损人体健康的元素和物质 "& 年 " 考# "#对人体有害的元素!汞#*1$"铅#CI$"镉#'K$等! $#对人体有害的物质 物质 危害 生活中常见事例 ', 有毒(与血红蛋白结合(使人缺氧 煤气中毒 黄曲霉素 损害人体肝脏(诱发癌症 霉变大米)花生等食物 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡水产品 $北部湾%$%".#-<'南宁%$%"6#&<& 亚硝酸钠 有毒(致癌物质 代替食盐腌制肉制品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精勾兑饮