第01讲 组成细胞的分子-【寒假自学课】高一生物寒假提升精品讲义（人教版2019）

第01讲 组成细胞的分子 一、细胞中的元素和化合物 【基础巩固】 （一）、组成细胞的元素 1. 组成细胞的化学元素，在无机自然界中能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，体现了生物界与无机自然界在元素种类上有 。 细胞中各种元素的 相对含量与无机自然界的大不相同体现了生物界与无机自然界在元素含量上有 。 2. 大量元素： ； 微量元素： 。 （二）、组成细胞的化合物 1. 组成细胞的化合物有水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等。 2. 细胞内含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。 （三）、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 试剂 现象 注意事项 还原糖 斐林试剂 甲液：质量浓度为 ， 乙液：质量浓度为 淡蓝色 → 1 2 3 甲液和乙液等量混合再注入 50-65℃温水水浴加热 2min 还原糖： 蛋白质 双缩脲试剂 A 液：质量浓度为 0.1g/ml 的 NaOH， B 液：质量浓度为 0.01g/ml 的 CuSO4 1 2 3 先注入 A 液 1ml，再注入 B 液 4 滴 不需要加热 可以鉴定有肽键的多肽 脂 肪 质量浓度为 0.01g/ml 的 染液 1 的酒精洗去浮色 【考点剖析】 1、重庆小面，因其独特口感，以辣闻名，是重庆四大特色之一，为重庆人早餐的首选主食。小宇同学认为早餐只吃一碗重庆小面，只有糖类物质，没有蛋白质，会营养不均衡。请帮忙完成实验，检测重庆小面中是否含有还原糖和蛋白质。取2支洁净试管，编号为1号和2号。向1号和2号试管分别注入2毫升面的匀浆。 (1)向1号试管注入1毫升________，然后将试管放入盛有60℃温水中加热约2分钟；向2号试管注入_______A液1毫升，摇匀，再加4滴B液，摇匀。观察试管中出现的颜色变化。 (2)预测实验结果：若1号试管中出现________，则小面中含有还原糖。若2号试管中出现_________，则小面中含有蛋白质。 (3)重庆小面中含量最多的糖类物质是淀粉，当人摄入淀粉后，必须经过消化分解成_________，才能被细胞吸收利用。 (4)重庆小面中的花生含有脂肪，鉴定脂肪时，需将浸泡过的花生种子切片，并制成临时装片，用_______染液进行染色，其过程要用酒精，酒精的作用是______。 2、 细胞中的无机物 【基础巩固】 （一）、细胞中的水 1、水的存在形式及作用 2、自由水/结合水的值与新陈代谢、抗逆性的关系 （二）、细胞中的无机盐 1. 无机盐的存在形式及作用 2、探究无机盐M是否属于植物生长所必需的无机盐 对照组：正常植物＋完全培养液 → 正常生长 实验组： 【考点剖析】 1．下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（    ） A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应 B．结合水是细胞结构的重要组成成分，干种子不含结合水 C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成 D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用 2．俗话说，“霜打后的青菜分外甜”。低温下青菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，冰点降低。下列分析错误的是（    ） A．霜打后细胞液浓度升高，提高了自身抗冻性 B．霜打后结合水含量变化与细胞代谢强度变化一致 C．霜打后自由水含量降低，可减轻结冰对青菜的伤害 D．这种反应体现了青菜对低温环境具有一定的适应性 3、如果说我们这个星球上存在什么奇迹的话，那么这个奇迹一定与水有关。生物在不同的环境条件下及不同的生长发育时期，含水量及水的存在形式有差异。请结合对水的了解，回答下列问题： （1）下列有关叙述与水没有直接联系的是（    ） A．黑藻细胞中叶绿体围绕液泡环流 B．变形虫的质膜上的分子流动 C．血浆运输营养物质和代谢废物 D．吊兰的绿叶在光下释放出氧气 （2）刚收获的麦粒在晒干的过程中水分会减少。若把干燥麦粒放在干燥的试管中进行烘烤，试管壁会出现水珠。下列叙述正确的是（    ） A．晒干过程中减少的主要是自由水，烘烤过程中减少的主要是结合水 B．晒干过程中减少的主要是结合水，烘烤过程中减少的主要是自由水 C．晒干和烘烤过程中减少的都是自由水 D．晒干和烘烤过程中减少的都是结合水 三、细胞中的糖类和脂质