第1章 第2节 第1课时 微生物的基本培养技术（课件PPT）- 【勤径学升·同步练测】2022-2023学年高二新教材生物选择性必修第三册（人教版）

单击此处添加文本具体内容 第1章　发酵工程 第2节　微生物的培养技术及应用 第1课时　微生物的基本培养技术 [学习目标] 1.说明培养基的概念、种类及营养成分的种类和作用。 2.通过学习消毒和灭菌的方法，认识二者的异同。 3.运用微生物纯培养原理和无菌技术，通过平板划线法接种并分离得到酵母菌单菌落，对实验结果进行分析与评价。 第1课时　微生物的基本培养技术 [对应学生用书第7页] 一、培养基的配制 1.培养基：人们按照微生物对 　营养物质　⁠的不同需求，配制出供其 　生长繁殖　⁠的营养基质。 2.培养基的种类 按物理性质分类 营养物质　 生长繁殖　 第1课时　微生物的基本培养技术 3.培养基的营养组成：各种培养基一般都含有 　水　⁠、 　碳源　⁠、 　氮源　⁠和无机盐等营养物质，此外还需要满足微生物生长对 　pH　⁠、特殊营养物质以及 　O2　⁠的需求。 水　 碳源　 氮源　 pH　 O2　 第1课时　微生物的基本培养技术 二、无菌技术 1.获得纯净的微生物培养物的关键：防止 　杂菌污染　⁠。 2.消毒和灭菌 杂菌污染　 消毒 灭菌 概念 使用较为 　温和　⁠的物理、化学或生物等方法杀死物体 　表面　⁠或内部一部分微生物 使用 　强烈　⁠的理化方法杀死物体内外 　所有　⁠的微生物，包括 　芽孢和孢子　⁠ 温和　 表面　 强烈　 所有　 芽孢和孢 子　 第1课时　微生物的基本培养技术 消毒 灭菌 常用方法  　煮沸　⁠消毒法、巴氏消毒法、 　酒精　⁠消毒法、紫外线消毒法  　湿热　⁠灭菌、干热灭菌、 　灼烧　⁠灭菌 适用对象 操作空间、操作者的衣着和双 手等 接种环、接种针、玻璃器皿、培养 基等 煮沸　 酒精　 湿热　 灼烧　 第1课时　微生物的基本培养技术 3.具体操作 （1）对实验操作的 　空间　⁠、操作者的衣着和手进行清洁和 　消毒　⁠。 （2）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行 　灭菌　⁠。 （3）为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在 　酒精灯火焰　⁠附近进行。 （4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与 　周围的物品　⁠接触。 空间　 消毒　 灭菌　 酒精灯火焰　 周围的物品　 第1课时　微生物的基本培养技术 三、微生物的纯培养 1.纯培养：在微生物学中，将接种于 　培养基　⁠内，在合适条件下形成的含 　特定种类微生物　⁠的群体称为培养物。由 　单一个体繁殖　⁠所获得的微生物群体称为纯培养物，获得 　纯培养物　⁠的过程就是纯培养。 2.微生物纯培养的步骤：配制培养基、 　灭菌　⁠、 　接种　⁠、分离和培养等。 培养基　 特定种 类微生物　 单一个体繁殖　 纯培养物　 灭菌　 接种　 第1课时　微生物的基本培养技术 3.酵母菌的纯培养 （1）菌落：分散的微生物在适宜的 　固体培养基　⁠表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的 　子细胞群体　⁠。 （2）获得单菌落的方法： 　平板划线　⁠法和 　稀释涂布平板　⁠法。 固体培养基　 子细胞群体　 平板划线　 稀释涂布平板　 第1课时　微生物的基本培养技术 　　 （3）酵母菌的纯培养步骤 ①制备培养基 第1课时　微生物的基本培养技术 ②接种和分离酵母菌：通过 　接种环　⁠在固体培养基表面连续划线的操作，将聚 集的菌种逐步 　稀释分散　⁠到培养基的表面。 ③培养酵母菌：完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，将接种后的平板和 　一个未 接种　⁠的平板 　倒置　⁠，放入28 ℃左右的 　恒温培养箱　⁠中培养 24～48 h。 接种环　 稀释分散　 一个未 接种　 倒置　 恒温培养箱　 第1课时　微生物的基本培养技术 判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。 （1）液体培养基含有水，而固体培养基不含水。（　×　） （2）获得纯净微生物培养物的关键是防止杂菌污染。（　√　） × √ （3）用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基都要进行消毒。（　×　） （4）培养基分装到培养皿后进行灭菌。（　×　） × × 第1课时　微生物的基本培养技术 √ √ （5）平板冷凝后应将平板倒置，防止皿盖上的冷凝水落入培养基，造成污染。（　√　） （6）转换划线角度后需要灼烧接种环再进行划线。（　√　） 第1课时　微生物的基本培养技术 [对应学生用书第8页] 知识点一　培养基的配制 下表是培养基的配方，请分析后回答： 材料 牛肉膏 蛋白胨 NaCl 琼脂 水 用量 5 g 10 g 5 g 20 g