第三单元活动4用电饭煲做蛋糕（课件）-三年级劳动粤教版

用电饭煲做蛋糕 1 CONTENT 1 蛋糕 2 制作工具 3 制作步骤 4 成果展示 目录 2 蛋糕 01 3 一人一年一个圆，下面软来上面甜。你唱歌来我许愿，吹完蜡烛就吃完。 谜底：蛋糕 4 制作工具 02 5 材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、 鲜奶油、食用油、糖粉、 三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。 工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。 6 制作步骤 03 7 01 鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用； 8 02 在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象； 9 03 轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度； 10 04 蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2 分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯 曲； 11 05 取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀； 12 06 完全混合成功后，立刻把面团倒入蛋糕模子中，稍微震动几下，去除气泡。 13 07 把模具放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模. 14 输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容输入替换内容 输入标题 输入标题 输入标题 输入标题 初长成 laugh graphic design thank you for buying this template 15 16 成果展示 04 17 18 感谢各位的观看 19 100860.805 $