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化 学
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九年级
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重点突破
拓展创新
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一、人类重要的营养物质
1.六大基本营养素:蛋白质、 、 、维生素、
和水。
无机盐
油脂
糖类
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2.部分营养素的主要功能及食物来源:
营养素 主要功能 主要食物来源
蛋白质 构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料 动物肌肉、大豆、花生、鸡蛋、牛奶等
糖类 生命活动的主要供能物质 稻、小麦、马铃薯等
油脂 维持生命活动的备用能源 植物油脂:花生油、菜籽油等;
动物油脂:牛油和肥肉等
维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康(缺乏维生素A会引起夜盲症;缺乏维生素C会引起坏血病) 蔬菜、水果等
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二、化学元素与人体健康
1.常量元素和微量元素:
(1)常量元素:在人体中含量超过 的元素,如氧、碳、氢、氮、钙等。
(2)微量元素:在人体中含量在 以下的元素,如铁、锌、氟、碘、硒等。
0.01%
0.01%
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元素 对人体的作用 过量或缺乏时
对人体健康的影响
钙 使人体骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 幼儿及青少年缺钙会患
和发育不良,老年人缺钙会导致
骨质疏松
佝偻病
2.化学元素与人体健康:
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元素 对人体的作用 过量或缺乏时
对人体健康的影响
铁 是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输 缺铁会引起
锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良
贫血
续表
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硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高,会使人中毒
碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起 ,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
氟 能防治龋齿 缺氟易导致龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病
甲状腺肿大
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三、有机合成材料
1.有机化合物:都含有 元素,如甲烷、乙醇和葡萄糖等。但少数含碳元素的化合物,如一氧化碳、二氧化碳和碳酸盐等具有无机化合物的特点,属于无机化合物。
碳
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2.有机高分子材料:
(1)分类:
有
机
高
分
子
材
料
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(2)区分羊毛纤维和合成纤维的方法:灼烧,有 气味且不易结球的为羊毛纤维;有特殊气味且易结球的为合成纤维。
烧焦羽毛
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四、白色污染
1.概念:指由废弃 随意丢弃而引起的环境污染。
2.危害:
(1)破坏土壤,污染地下水,危害海洋生物的生存。
(2)焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的 等气体,从而对空气造成污染。
氯化氢
塑料
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1.[2022·南宁]化学元素与人体健康紧密相关。下列元素的摄入量过高或过低都会引起甲状腺肿大的是( )
A.锌 B.碘 C.钙 D.铁
B
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2.[2022·湖北十堰改编]下