1.12 化学与生活（课件）-【中考零距离】2023潍坊化学配套课件

第一部分 教材复习·零距离 第十二单元 化学与生活 知识点一 人类重要的营养物质 　 1.六大营养素 蛋白质、糖类、油脂、　　　　、　　　　和　　。其中富含蛋白质的物质有　　　、　　　等；富含糖类的物质有　　　、　　　等；富含维生素的物质有　　　、　　　等。 2.能提供机体活动所需能量的主要物质 有　　　　、　　　、　　　。人体所需能量主要来自　　　，人体的备用能源是　　　。 维生素 无机盐 水 蛋类 肉类 甘蔗 小麦 蔬菜 水果 蛋白质 糖类 油脂 糖类 油脂 知识清单·巧过关 3.营养素的作用 （1）蛋白质是构成　　　的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。 （2）　　　和　　　在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。 （3）　　　　可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。人体缺维生素A会引起　　　　；缺维生素C会引起　　　　；缺维生素D会影响____ 的吸收。 细胞 糖类 油脂 维生素 夜盲症 坏血病 钙 知识清单·巧过关 列表比较各类营养素的生理功能及食物来源 知识清单·巧过关 知识点二 化学元素与人体健康 1.人体中含量超过0.01%的元素称为　　　　　；含量在0.01%以下的元素称为　　　　　，微量元素包括　　、　　、　　、　　、　　等。 2.人体中含量最多的元素是　　，含量最多的金属元素是　　。 3.部分元素缺乏的害处 （1）缺钙时，青少年会患　　　　，老年人会患　+　　　。 常量元素 微量元素 锌 铁 硒 碘 氟 O Ca 佝偻病 骨质疏松 知识清单·巧过关 （2）缺铁会引起　　　；缺碘会引起　　　　　　；缺氟易产生　　　。 4.几种对人体有害的物质 甲醛：用甲醛浸泡过的水产品，能否食用？　　　，原因是　　　　　 　。 黄曲霉毒素：霉变的米中含有黄曲霉毒素，经加热后能否食用？　　　，原因是　 　 　　。 双氧水：用双氧水浸泡过的水产品也不能食用。 贫血 甲状腺肿大 龋齿 不能 甲醛有毒 不能 黄曲霉毒素有毒 知识清单·巧过关 1.人体缺少元素可能引起哪些疾病？ 知识清单·巧过关 知识清单·巧过关 2.列举有损人体健康的物质 (1)一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能同氧气结合，使人体内缺氧，严重时会危及生命。 (2)甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。 (3)黄曲霉毒素：霉变食物中含有黄曲霉毒素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。 知识清单·巧过关 (4)甲醇：使人双目失明甚至死亡。禁止用工业酒精配制饮用酒。 (5)亚硝酸盐：有毒，不能当食盐使用。 (6)食物中加入工业品都会对人体健康产生不良的影响。另外要注意审题，如食品添加剂、防腐剂等加入适量是正确的，但加入过量就是错误的。 知识清单·巧过关 知识点三 有机化合物与有机高分子材料　 1.有机化合物（简称有机物） （1）含　　元素。 （2）除CO2、CO、H2CO3、碳酸盐（属于无机化合物）以外。生活中常见的有机物有：甲烷　　　；乙醇　　　　　；乙酸CH3COOH；葡萄糖　　　　　；蔗糖C12H22O11；淀粉(C6H10O5)n；蛋白质等。 碳 CH4 C2H5OH C6H12O6 知识清单·巧过关 2.有机高分子材料 （1）①天然有机高分子材料（如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等）。 ②合成有机高分子材料（三大合成材料）：　　　、　　　　　和　　　　　。合成纤维有涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶。 （2）高分子材料的结构和性质 ①链状结构：　　　　，如聚乙烯塑料；②网状结构：　　　　，如电木（酚醛塑料）。 塑料 合成纤维 合成橡胶 热塑性 热固性 知识清单·巧过关 （3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料（聚氯乙烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。 （4）鉴别羊毛和合成纤维可用点燃的方法，有　　　　　气味、不易结球的是羊毛；有特殊气味、易结球的是合成纤维。 （5）“白色污染”及环境保护 白色污染是指废弃塑料带来的污染。 危害：①破坏土壤，污染地下水；②危害海洋生物的生存；③如果焚烧，造成空气污染。 烧焦羽毛 知识清单·巧过关 解决途径：①减少使用；②重复使用；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料。 如何鉴别各种纤维？ 知识清单·巧过关 易与空气、水、能源、盐等知识点关联。 知识清单·巧过关 $