第3课 现代食物的生产、储备与粮食安全 -【精彩备课】2022-2023学年高二历史同步精炼课件（选择性必修2）

第3课 现代食物的生产、储备与粮食安全 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Maecenas porttitor congue massa. Fusce posuere, magna sed pulvinar ultricies, purus lectus malesuada libero, sit amet commodo magna eros quis urna. 20XX 汇报日期：20XX年X月X日 1 01 通过学习本课，了解人类在食物生产过程、储备方式等方面的演变； 02 通过史料分析，引导学生探究食物生产现代化和粮食安全的意义； 04 通过认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义，形成节约粮食，反对浪费的好习惯。 03 了解粮食安全和食品安全的概念； 教学目标 2 食物生产的现代化 一.. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Maecenas porttitor congue massa. Fusce posuere, magna sed pulvinar ultricies, purus lectus malesuada libero, sit amet commodo magna eros quis urna. 3 食物生产的现代化 农业现代化的出现 材料：18世纪下半叶，随着蒸汽机的出现，工业革命爆发，科学技术开始突破和发展，世界一些发达国家的农业在工业发展的推动下逐渐发生着变化，开始产生了新的农业生产工具、新的农业技术手段、新的管理制度等，农业逐步走向半机械化道路。 ——黄崟、曾卓然《世界农业现代化道路变迁》 背景： 工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代化农业转变 4 食物生产的现代化 农业现代化的表现 1.20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业； 2.20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用； 3.以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物单位面积产量及畜禽的生产量大幅度增长，保证了农产品的供应。 5 食物生产的现代化 农业机械化的表现 1.20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件； 2.铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率； 3.美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主，中国则是大、中、小型结合； 4.21世纪初，农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。 6 食物生产的现代化 农业科技发展的表现 1.1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种； 2.1941年，墨西哥培育出小麦新品种； 3.20世纪60年代，菲律宾培育出的杂交水稻在东南亚推广； 4.2014年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破1000千克，创世界纪录。 总之：杂交育种新技术的应用，提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献。 7 食物生产的现代化 养殖、畜牧业生产及渔业的现代化 1.养殖场和牧场的各个生产环节，都实现了机械化和自动控制； 2.现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化；水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展，从淡水养殖向海洋养殖发展。 8 食物生产的现代化 食物生产现代化带来的影响 1.大大提高了食品生产效率，使粮食、畜禽、水产产量大幅增产，不断满足人口增长的需要； 2.保障了食品供应，有利于维护社会稳定； 3.科学技术发展的结果，又大大推进人类科学技术的进步； 4.提高了粮食作物的产量和农业生产效率，为人类消除饥饿做出了贡献； 5.提升了经济效益，便利了人们的生活，生活质量大大提高，饮食方式与饮食观念的更新变化。 9 食物储备技术的进步 二 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Maecenas porttitor congue massa. Fusce posuere, magna sed pulvinar ultricies, purus lectus malesuada libero, sit amet commodo magna eros quis urna. 10 食物储备技术的进步 20世纪50年代，美国已经使用机械通风储粮技术，后来这项技术在全世界得到广泛使用。 机械通风储粮技术示意图 20世纪70年代中国采用机械制冷低温储粮技术 21世纪以来新型制冷设备相继推出。 低温、低氧等储藏技术广泛应用，粮食储备自动化和智能化水平不断提高。 11 食物储备技术的进步 自20