专题33 微生物的培养技术和应用（精讲课件）-2023年高考生物一轮复习讲练测（新教材新高考）

2023高考一轮复习 第33讲 微生物的培养技术和应用 讲考纲 讲考情 讲核心素养 题型剖析 考点梳理 内容导航 2 1 微生物的培养技术及应用 微生物的选择培养和计数 目 录 contents 1.最新考纲 （1）微生物的分离和培养Ⅰ （2）某种微生物数量的测定Ⅱ （3）培养基对微生物的选择作用Ⅱ 2.最近考情 2022·全国甲卷(11)、2022·全国乙卷(11)、2022·广东卷(21)、2022·湖南卷(21)、2022·山东卷(14)、2021·山东卷(14)、2021·山东卷(20)、2020·山东卷(20)、2022·湖南卷(20)、2021·天津卷（1）、2021·北京卷（12）、2021·湖南卷（21）、2021·广东卷（21）、2020·全国卷Ⅰ（37） 讲考纲考情 1.科学思维——分析与综合：分析培养基的种类、成分及其应用； 比较与分类：平板划线法和稀释涂布平板法原理、操 作及应用；选择培养基和鉴别培养基的配制原理及用途 2.科学探究——设计实验：探究微生物分离的分离和纯化 3.社会责任——关注实验室安全，建立科学合理的实验思维 讲核心素养 构思维导图 微生物的培养技术及应用 考点1 考点梳理 1、微生物的概念 微生物是难以用肉眼看观察的微小生物的统称，包括细菌、真菌、病毒、放线菌及一些原生生物等。 一、微生物的培养 考点1 微生物的培养技术及应用 无细胞结构 原核细胞 真核细胞 微生物的种类 RNA病毒：SARS病毒、新冠病毒等RAN病毒； 放线菌：链霉菌等 原生生物：衣藻、草履虫、变形虫等 (低等的单细胞动物、植物） 细菌：蓝细菌、大肠杆菌、乳酸菌等； （杆菌、球菌、弧菌、螺旋菌） 真菌：酵母菌、霉菌（如毛霉）等； DNA病毒：噬菌体等 考点1 微生物的培养技术及应用 2、研究和应用微生物的前提 防止杂菌污染，获得纯净的配生物培养物是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的基础。 3、实验室培养微生物的基本原则 一方面要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件；另一方面要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来。 考点1 微生物的培养技术及应用 二、培养基 2、培养基的种类 液体培养基：不含凝固剂（如琼脂）、呈液体状态的培养基 固体培养基：呈固体状态的培养基（加入凝固剂，如琼脂） 1、概念 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基，用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 培养基的其他分类方法 考点1 微生物的培养技术及应用 分类 标准 培养基种类 培养基特点 作用 物理性质 固体培养基 液体培养基 功能 选择培养基 鉴别培养基 成分来源 天然培养基 合成培养基 考点1 微生物的培养技术及应用 分类 标准 培养基种类 培养基特点 作用 物理性质 固体培养基 加凝固剂，如琼脂 微生物的分离与鉴定、活菌计数、保藏菌种 液体培养基 不加凝固剂 常用于工业生产 功能 选择培养基 在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长 微生物的选择、分离 鉴别培养基 在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物 微生物的鉴定 成分来源 天然培养基 用化学成分不明确的天然物质配制 常用于工业生产 合成培养基 用已知的化学物质配制 微生物的分离、鉴定等 考点1 微生物的培养技术及应用 ★菌落：微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长，可以形成肉眼可见的，有一定形态结构的子细胞群体。 考点1 微生物的培养技术及应用 3、培养基的营养组成 各种培养基的配方不同，一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐等营养物质，此外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。例如：牛肉膏蛋白胨培养基 微生物 乳酸杆菌 霉菌 细菌 厌氧微生物 特殊条件 添加维生素 pH调至酸性 pH调至中性或弱碱性 无氧 考点1 微生物的培养技术及应用 组分 含量 提供的主要营养 牛肉膏 5g 碳源、磷酸盐和维生素等 蛋白胨 10g 氮涛和维生素等 NaCl 5g 无机盐 H2O 定容至1000ml 水 【思考】为什么培养基需要氮源? 培养基中的氮元素是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的。 考点1 微生物的培养技术及应用 三、无菌技术 1、获得纯净培养物的关键：防止杂菌污染。 2、具体操作 （1）消毒和灭菌：对操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；将用于微生物培养的器皿