第1部分 第5单元 第3章 细菌、真菌和病毒(课件PPT)-【中考通·分层练中考】2023中考生物复习学案（河南专用）

第五单元　生物圈中的其他生物 第三章　细菌、真菌和病毒 回归教材 分层夯基 核心实验 分层通关 聚焦河南 感知中招 目录 CONTENTS 温馨提示 | 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 分层设计 满分训练 rǔ suān(　　　　)菌　yá bāo(　　　　)　jiá(　　)膜　méi jūn(　　　　) jiào(　　)母菌　shì jūn(　　　　)体 乳酸 芽孢 荚 霉菌 酵 噬菌 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 1．菌落 (1)概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 (2)细菌菌落和真菌菌落的区别 细菌和真菌(4年2考) 菌落 大小 形态 细菌 小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 真菌(如霉菌) 较大 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 2．培养细菌、真菌 (1)培养方法：配制培养基→高温灭菌→冷却(防止高温杀死即将接种的细菌或真菌)→接种→恒温培养。 (2)生存条件：如水分、适宜的__________、有机物等。有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存。 温度 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 3．细菌的发现 (1)______________制作了显微镜，是第一个发现细菌的人。 (2)“微生物学之父”——____________，利用“鹅颈瓶”实验，证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。他还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。 列文虎克 巴斯德 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 4．细菌和真菌的主要特征 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 项目 细菌 真菌 形态及分类 个体十分微小，单细胞，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到。根据外形分为球菌、杆菌、螺旋菌 可分为单细胞真菌(如酵母菌)和多细胞真菌(如青霉、蘑菇) 结构特点 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，没有成形的____________； 特殊结构：起保护作用的荚膜；与运动有关的鞭毛 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核； 特殊结构：酵母菌还有液泡 生物类型 原核生物 真核生物 细胞核 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 续表 项目 细菌 真菌 营养方式 细菌无叶绿体，大多数只能利用现成的有机物生活 细胞内无叶绿体，只能利用现成的有机物生活 生殖方式 ________生殖 __________生殖；酵母菌还可进行出芽生殖 分裂 孢子 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 (1)芽孢是某些细菌为抵抗不良环境而产生的休眠体，不是生殖细胞。一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发成一个细菌。 (2)孢子是一种生殖细胞，一个真菌可以产生多个孢子，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 5．观察酵母菌和霉菌 (1)酵母菌：在显微镜下能看到一个个椭圆形的细胞，其中有明显的液泡，这就是酵母菌。染色后能看到酵母菌细胞中染上颜色的____________和淀粉粒；有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行______________。 (2)霉菌：用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的__________。在显微镜下可以看到直立菌丝的顶端有扫帚状的结构。 细胞核 出芽生殖 孢子 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 1．作为____________参与物质循环 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐。这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 2．引起动植物和人患病 链球菌(细菌)可以使人患扁桃体炎、猩红热等疾病；一些真菌寄生在人的体表或体内，引起人患手癣、足癣等疾病；真菌感染引起棉花枯萎病、小麦叶锈病等植物疾病。 细菌和真菌在自然界中的作用(4年1考) 分解者 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 3．与动植物共生 有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利。如真菌和藻类共生形成地衣，根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤等。 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 1．细菌、真菌与食品的制作 (1)发酵技术在食品制作中的应用 人类对细菌和真菌的利用(4年3考) 菌种 原理 应用 酵母菌 有氧条件：葡萄糖＋氧气→二氧化碳＋水 制作馒头、面包 无氧条件：葡萄糖→二氧化碳＋酒精 酿酒 乳酸菌 无氧条件：葡萄糖→乳酸 制作泡菜、酸奶 醋酸菌 有氧条件：葡萄糖或酒精→醋酸 制醋 曲霉等霉菌 淀粉→葡萄糖 制酱油、制酱 第三章　细菌、真菌和病毒 返回导航 (2)制作米酒 ①将糯米浸泡洗净(去除杂质，使糯米充分吸收水分)→②蒸饭(杀死糯米中的杂菌)→③冷却(以免高温