第四单元 第二章 人体的营养-【考出好成绩】2023中考生物总复习精讲册图书课件PPT（人教版）

第一部分 中考考点精讲精练 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 考点梳理精讲 抓重点 破难点 实验突破 目 录 ◎描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。◎运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。◎能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。 第二章 人体的营养 返回目录 考点梳理精讲 考点一 考点二 考点三 一、食物中的六大营养物质 1．有机物：糖类、脂肪、 蛋白质 、维生素。 2．无机物：水、无机盐。 二、食物中营养物质的作用 1．供能物质：糖类、脂肪、蛋白质。 考点一 食物中的营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 食物来源 谷物、甘薯等 肥肉、大豆等 瘦肉、蛋、奶等 特有功能 人体最主要的 物质 人体重要的 物质 用于人体的 以及受损细胞的修复和更新 共有 功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量 供能 备用能源 生长发育 第二章 人体的营养 返回目录 考点梳理精讲 考点一 考点二 考点三 2.非供能物质：水、无机盐和维生素。 (1)水：约占体重的60%～70%，是人体细胞的主要成分之一，参与人体的各项生命活动。 (2)无机盐 主要功能 缺乏时的症状 含钙的无机盐 构成骨骼和牙齿的重要成分 儿童缺钙易患 ，中老年人缺钙易患 含铁的无机盐 构成血红蛋白的成分 缺铁易患 含碘的无机盐 构成甲状腺激素的原料 成人缺碘易造成地方性甲状腺肿，儿童缺碘会患呆小症 佝偻病 骨质疏松 缺铁性贫血 第二章 人体的营养 返回目录 考点梳理精讲 考点一 考点二 考点三 (3)维生素：大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。既不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，需求量很小，但非常重要。人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、 、干眼症等 动物肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振、 等 猪肉、肾脏、谷物等 维生素C 、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D 、骨质疏松症等 鸡蛋、鱼肝油等 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 第二章 人体的营养 返回目录 考点梳理精讲 考点一 考点二 考点三 三、“第七类营养素”——膳食纤维：大量存在于蔬菜、水果等植物性食物中，不仅能够促进胃肠的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等。 植物性食物中的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A。维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，所以，补钙最好一起补维生素D。 ①不同食物中各种营养成分的含量是不同的，同一种食物中各种营养成分的含量是相同的。 ( × ) ②水、无机盐和维生素都是能够为人体提供生命活动所需能量的营养物质。 ( × ) ③“小磨香油”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质。 ( √ ) ④维生素、无机盐在人体内含量都不多，但作用都很大。 ( √ ) × × √ √ 第二章 人体的营养 返回目录 考点梳理精讲 考点一 考点二 考点三 考点二 消化和吸收 一、消化系统的组成：由 消化道 和 消化腺 组成。 ◆识结构 消化道 消化腺 口腔 肝脏 胃 小肠 第二章 人体的营养 返回目录 考点梳理精讲 考点一 考点二 考点三 ◆识功能 (1)消化道 ①食物经过消化道的顺序依次为口腔→咽→食道→胃→ 小肠 →大肠→肛门。 ②人体消化和吸收的主要场所是 小肠 。 (2)消化腺 小肠 小肠 分泌的消化液 消化液作用部位 主要消化酶 作用及特点 唾液腺 唾液 口腔 唾液淀粉酶 初步消化 肝脏 小肠 不含消化酶 对 进行物理性消化(乳化) 胰腺 胰液 小肠 多种消化酶 消化糖类、蛋白质、脂肪，经导管流入十二指肠 肠腺 肠液 小肠 多种消化酶 消化糖类、蛋白质、脂肪 胃腺 胃液 胃 初步消化 淀粉 胆汁 胃蛋白酶 脂肪 蛋白质 第二章 人体的营养 返回目录 考点梳理精讲 考点一 考点二 考点三 二、食物的消化 1.消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质