5.1 降低化学反应活化能的酶（第二课时）-【探究课堂】2022-2023学年高一生物上学期同步精品讲义（人教版2019必修1）

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第2课时 酶的特性 【学习目标】 1. 分析相关实验，理解酶的高效性和专一性。 2. 分析影响酶活性的相关实验和相关曲线图，掌握温度，pH等酶活性的影响 3. 联系生活实际，了解酶在生活、生产、医学等方面的应用。 自主学习 一、酶的特性 1.酶的概念：酶是 产生的具有 作用的，其中绝大多数酶是 。 2.酶作为生物催化剂，同样具有一般催化剂的特点。 (1)改变化学反应________，降低反应的__________。 (2)不改变化学反应的________________，反应前后本身并__________。 3.酶的特性 （1）酶具有 ：酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍。 （2）酶具有专一性：每一种酶只能催化 化学反应。 （3）酶的作用条件 ：在最适温度和pH条件下，酶的活性 ；过酸、过碱或温度过高，会使酶的 遭受破坏，使酶 。 抑制酶的活性，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会升高。 2、 影响酶活性的相关实验 1.酶活性是指 ，可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。 2.影响酶促反应的因素有： 。 3.影响酶活性的因素有： 。 4.探究影响酶活性的条件 （1）温度对酶活性的影响 （2） pH对酶活性的影响 ①实验过程: a.取8支洁净的试管,编号,分别加入 。 b.用 溶液调节出不同的 pH(如 5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)。 c.分别滴加等量的 ，溶液并摇匀。 d.用 来检测氧气的生成情况。 ②结论:酶的催化作用需要 _,过高或过低都会影响酶的活性。 (3)酶活性受温度、pH 影响示意图 P点: 温度； Q点: _pH。 过酸、过碱或温度过高,