中职化学09.第九章 烃的衍生物 教案

化学学院学院教案用纸 课程章节名称 第九章 烃的衍生物 课程章节 9.1 乙醇 9.2 苯酚 9.3 乙酯 9.4 乙酸和乙酸乙酯 9.5 肥皂与合成洗涤剂 9.6 食品添加剂 重点 难点 1. 掌握乙醇的化学性质 2. 理解乙酯的化学反应 3.了解生活中的有机物 教学环节时间分配 3课时 教学手段、教学方法和实施步骤 多媒体 授课内容： 第一节 乙醇 一、乙醇的结构 乙醇是醇类的一种，是酒的主要成分，所以又叫酒精。乙醇的结构简式是CH3CH2OH，化学式也可写为C2H5OH。乙醇是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物。 如图9-1所示为乙醇的结构式和比例模型。 二、乙醇的物理性质 乙醇在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，密度比水小，能跟水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物，是一种重要的溶剂。 乙醇的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。工业酒精含有少量甲醇，医用酒精是浓度为75%左右的乙醇。 三、乙醇的化学性质1.与乙酸反应 乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下发生酯化作用，生成乙酸乙酯。 2.还原性 乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。 3.氧化反应 乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象，生成水和二氧化碳。 4.与活泼金属反应 乙醇可以和活泼金属反应，生成醇盐和氢气。 四、乙醇的用途 乙醇被广泛用于医用消毒。除此之外，乙醇还可以被用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取染料、涂料、洗涤剂、酒精类饮料等产品的原料，也可以和汽油混合，作为车用燃料。 第二节 苯酚 一、苯酚的分子结构 羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连，其化合物是芳香醇；羟基与苯环上的碳原子直接相连，其化合物则是酚。 苯分子里只有一个氢原子被羟基取代的生成物是最简单的酚，叫做苯酚，通常简称为酚。苯酚的分子式是C6H6O。结构式和比例模型如图9-2所示。 二、苯酚的物理性质 纯净的苯酚常温下为一种无色晶体。有毒、有腐蚀性，常温下微溶于水，易溶于有机溶液；当温度高于65℃时，能跟水以任意比例互溶，其溶液沾到皮肤上用酒精洗涤。暴露在空气中呈粉红色。 三、苯酚的化学性质 1. 弱酸性 苯酚中的羟