第3单元 第2讲 第2课时 细胞呼吸原理的应用与实验（课件）-2023高考生物【南方凤凰台】一轮复习导学案 江苏（新教材新高考）

必修1 分子与细胞 第1页 高考总复习 一轮复习导学案 · 生物 第三单元　细胞的代谢 第三单元　细胞的代谢 第2讲　细胞呼吸 第1页 高考总复习 一轮复习导学案 · 生物 第三单元　细胞的代谢 第2课时 细胞呼吸原理的应用与实验 第*页 高考总复习 一轮复习导学案 · 生物 第三单元　细胞的代谢 考点　影响细胞呼吸的因素和应用 酶 呼吸酶的活性 有氧呼吸 抑制 加强 有氧呼吸 无氧呼吸 厌 有氧呼吸 无氧呼吸 酒精 无氧呼吸 乳酸 √ √ × C C D A 实验6　探究酵母菌细胞呼吸的方式 真 兼性厌氧 重铬酸钾 变混浊快 变混浊慢 向含NaOH溶液的锥形瓶内通入空气 密封 B C 悟高考 · 真题体验 D C B C ACD Thank you for watching 第1页 高考总复习 一轮复习导学案 · 生物 第三单元　细胞的代谢 概 念 落 实 1．影响细胞呼吸的主要因素 影响细胞呼吸的因素包括内部因素(如______的种类和数量)和外部环境因素。 (1)温度：主要是通过影响________________来实现的。 (2)O2浓度：O2促进____________，抑制无氧呼吸。 (3)CO2浓度：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会________细胞呼吸的进行。 (4)H2O：在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而________。 2．细胞呼吸原理的应用 应用 主要目的 工业发酵罐酿酒先通气后密封 酵母菌先进行____________大量繁殖，再进行____________产生酒精 用“创可贴”等敷料包扎伤口 避免______氧病原菌的繁殖 作物栽培中及时松土透气 使根细胞进行____________，利于根系的生长和对无机盐的吸收 稻田定期排水 防止根细胞长期进行____________，产生的________对根细胞有毒害作用，导致烂根 伤口较深时需注射破伤风抗毒血清 防止破伤风芽孢杆菌进行____________而大量繁殖 提倡慢跑等有氧运动 避免积累过多的________而使肌肉酸胀无力 (1)中耕松土适时排水，就是通过改善氧气供应来促进作物根部的呼吸作用，以利于作物的生长。( 　 ) (2)零上低温、低氧、具一定湿度等条件有利于水果和蔬菜的贮存。( 　 ) (3)播种前浸种可以提高种子的含水量，抑制呼吸作用。( 　 ) 提示：播种前浸种可以提高种子的含水量，促进呼吸作用。 (4)为什么馒头、面包松软多孔？ 提示：做馒头和面包的过程中，在和面时，加入了酵母菌，待温度等条件适宜时，酵母菌进行细胞呼吸，产生大量的CO2，经加热后CO2气体膨胀就会使馒头、面包变得松软多孔。 解 疑 释 惑 1．影响细胞呼吸的外界因素及其应用 因素 影响机理 曲线模型 实践应用 温度 温度影响呼吸酶的活性。最适温度时，细胞呼吸最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低，甚至变性失活，呼吸受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸受抑制 ①低温下贮存蔬菜、水果；②在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，以降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量 因素 影响机理 曲线模型 实践应用 O2 浓度 O2作为有氧呼吸的原料而影响细胞呼吸的速率和性质(在O2浓度为零时只进行无氧呼吸；O2浓度大于零且小于a%时，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度为a%及以上时，只进行有氧呼吸) 适当降低氧气浓度能够抑制细胞呼吸，减少有机物消耗，以延长蔬菜、水果的保鲜时间 因素 影响机理 曲线模型 实践应用 CO2 浓度 增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制效应，这可以从化学平衡的角度得到解释 在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度，可提高保鲜效果 H2O 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱 将种子风干，以减弱细胞呼吸，从而减少有机物的消耗，延长作物种子储存时间 细胞呼吸的曲线识别技巧 (1)“钟”型曲线：典型的酶促反应曲线，通过影响酶的活性影响细胞呼吸，凡可影响酶活性的因素都可影响该曲线的变化，如温度、pH。 (2)下降型曲线：呼吸反应速率逐渐减缓，一般受生成物含量的影响，随生成物的增多而减缓，如CO2浓度。 (3)上升型曲线：呼吸反应速率逐渐加快，一般受反应物含量的影响，随反应物的增多而增加，如O2含量。 2．水果、蔬菜与种子的储存条件不同 (1)蔬菜和水果应储存在“零上低温、湿度适中、低氧”的条件下。 (2)种子应储存在“零上低温、干燥、低氧”条件下。 两种储存手段均需降低细胞呼吸作用，减少有机物的消耗，但由于水果和蔬菜本